Europastry reduce un 47% sus emisiones de C02

La empresa panadera continúa avanzando en su plan de sostenibilidad y ha reducido sus emisiones de CO2 y su consumo de agua un 14,9%. La huella de carbono de Europastry se ha reducido al utilizar una energía "100% renovable" para elaborar sus productos, que poseen el sello 'Trigo Responsable'

Redacción Sweet Press

12 de agosto de 2022, 08:00

Europastry reduce un 47% sus emisiones de C02

“Liderar el cambio hacia la neutralidad de carbono del sector de la panadería con hechos”. Este es el objetivo de Europastry que, entre 2019 y 2021, ha reducido un 47% las emisiones de CO₂. Es decir, las emisiones equivalentes a 52.934 toneladas o la captura que pueden realizar 300.000 árboles al año.

Las principales acciones que Europastry ha puesto en marcha para conseguir esta cifra son, en primer lugar, la apuesta por energías 100% renovables. También el uso de trigo con el sello ‘Trigo Responsable’: “trigos elaborados siguiendo una serie de prácticas que permiten reducir las emisiones de CO₂, reducir el consumo de agua y fomentar la biodiversidad en el campo agrícola”. A día de hoy, a través de varias cooperativas con las que mantiene acuerdos, Europastry supervisa los trigos elaborados en más de 5.000 hectáreas “Nuestro objetivo es llegar a las 25.000 hectáreas en el año 2025”, añaden.

Adicionalmente, Europastry ha reducido los foodmiles de sus productos “gracias al impulso de proveedores con arraigo local; hemos fomentado el uso de packaging 100% reciclables; y nos hemos adherido a la comunidad Lean & Green”. Con ella, la firma asume el compromiso de cumplir con los objetivos definidos en la Cumbre del Clima París COP21 de emisiones neutras en carbono para 2050.

Una nueva línea productiva

Por otro lado, el crecimiento internacional es uno de los objetivos más importantes para Europastry. Por ello, la compañía panadera ha destinado 10 millones de euros a la construcción de una nueva línea productiva en la planta de Oldenzaal (Holanda) que supondrá la creación de 50 nuevos puestos de trabajo.

La nueva línea se encarga de producir PopDots, el "inconfundible agujero de los Dots, 100% customizables según las necesidades de nuestros clientes", explican. Gracias a su tecnología, es capaz de producir "los PopDots más exquisitos, con multitud de coberturas, rellenos y toppings", afirman desde Europastry.

La producción de esta línea es "totalmente" neutra en carbono, funcionando con energía eléctrica proveniente de fuentes renovables, "tanto de generación propia como subcontratada". En ese sentido,aprovechar el calor residual de los motores, la certificación BREEAM del edificio o el tratamiento de aguas, hacen que la planta de Oldenzaal sea una "de las más eficientes y con menor impacto ambiental de todo el sector de la panadería en Europa", aseguran.

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