Concienciación y visibilidad, las claves del Día del Celíaco 2018

La industria alimentaria, así como la sociedad española, está cada vez más concienciada con la importancia de apoyar a los celíacos y, es por ello, que cada vez se elaboran en nuestro país más productos libres de gluten. Hoy se celebra el Día Nacional del Celíaco, una patología que afecta al 1% de la población, para dar mayor visibilidad a las necesidades de este colectivo

27 de mayo de 2018, 10:30

Según datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) integrada por 17 asociaciones de celíacos de carácter autonómico, un 1% de la población española, unas 450.000 personas, padecen esta patología que consiste en la intolerancia hacia el gluten. Hoy, domingo 27 de mayo, se conmemora el Día Nacional del Celíaco y, para generar la mayor visibilidad  posible y un  impacto positivo en la sociedad, son diversas las iniciativas en redes sociales que se han llevado a cabo en los últimos meses: los hashtags #súmatealacadena, #mayocelíaco, #movimientocelíaco y #cuantoanteslosepasmejor, se han convertido en los protagonistas de este mes, para reforzar el apoyo a esta enfermedad.

A lo largo de este día se celebran diversos actos y eventos en todo el territorio español: desde la elaboración del “bizcocho sin gluten más grande del mundo” en Madrid, pasando por una ruta de tapas en Vitoria, hasta una carrera solidaria en Melilla, así como diversos talleres informativos o jornadas de restauración, en todas las comunidades autónomas. Todos ellos, acontecimientos que ponen de manifiesto cómo la sociedad está cada vez más concienciada con esta patología.

La enfermedad celíaca es un desorden sistémico con base inmunológica causada por la ingesta de gluten (presente en el trigo, cebada, centeno y, probablemente en la avena) y otras proteínas similares que se presentan en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes.

Por estas razones, el sector de la alimentación abre su oferta cada vez más a la elaboraciones sin gluten. De hecho, el mercado español de dulces y aperitivos se ha adaptado a las necesidades de los consumidores modificando los ingredientes de sus productos y eliminando las trazas de gluten y otros componentes que puedan afectar al colectivo como el huevo o la leche de vaca. Su apuesta es ofrecer productos con la misma calidad, sabor y precio, a diferencia de otros segmentos cuyos productos para celíacos tienen precios superiores.

Diversas compañías de nuestro sector no solo se implican en la fabricación de este tipo de referencias, sino que muchas de ellas se involucran a la hora de poner en marcha diversas iniciativas para generar visibilidad y brindar apoyo a este colectivo: algunas de esas empresas son Facundo, Grupo Apex, Risi, Damel Group, Leng d’Or, Grefusa, Vidal, Trolli, Jake, Fini, Agruconf, Migueláñez, El Caserío de Tafalla, Burmar Sweets, Configirona, Galletas Gullón, Esgir, Chocolates Torras, Nestlé, Mondelez, Chocolates Valor o Erlenbacher, entre otras muchas.

La importancia del diagnóstico

Desde FACE señalan que el 75% de las personas que padecen celiaquía “todavía no están diagnosticadas”. Las consecuencias de ser celíaco sin saberlo pueden ser muy variadas y peligrosas, por lo que FACE lanzó el pasado año un video en el que destacan algunos síntomas para su pronta identificación”: vómitos, fatiga crónica, dermatitis, falta de apetito, apatía o retraso del crecimiento. Por ello, un rápido diagnóstico es clave para mejorar la calidad de vida de las personas afectadas por la enfermedad.

Los médicos recuerdan que es fundamental detectar e identificar la celiaquía lo antes posible para prevenir complicaciones a corto y a largo plazo. Así, adquiriendo desde la infancia los hábitos necesarios y un estilo de vida saludable, podrán conseguir una normalización clínica y funcional de la enfermedad sin derivar en otras dolencias.

Noticias Breves
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.