Comienza el Salón del Chocolate en Zaragoza

El Salón del Chocolate 2022, conocido también como Chocomad, ha dado comienzo hoy en Zaragoza. Esta cita reúne a los grandes maestros chocolateros de España y Portugal hasta el 13 de noviembre. Se ha elegido celebrar este evento por primera vez fuera de su lugar de nacimiento, Madrid, para hacerlo en Zaragoza, con el objetivo de acercar este producto a toda España y conmemorar que la ciudad maña sea la Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2022. Dulces Noticias… y algo más no ha querido perderse la cita y se ha desplazado a la feria para conocer todas las tendencias del mercado

11 de noviembre de 2022, 08:00

El mayor Salón del Chocolate de habla hispana abre las puertas a su IV edición hasta el 13 de noviembre en el Auditorio de Zaragoza, donde reúne a los grandes maestros chocolateros ibéricos y a todos los amantes del chocolate que quieran acercarse. La capital maña celebra este salón internacional del chocolate a la par que ser Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2022. Dulces Noticias... y algo más, estará informando de lo que acontece en el evento en directo. 



El encuentro, que está dirigido tanto a empresas como a consumidores finales, espera que 18.000 visitantes disfruten durante estos tres días de la oferta de más de 50 expositores provenientes de toda la geografía nacional e internacional en sus más de 2.500 m² de la Sala Multiusos del Auditorio – Palacio de Congresos de Zaragoza. “La participación de estos países permite un intercambio de experiencia y de contactos comerciales de gran relevancia para nuestro sector”, destaca la organización.

La maestra chocolatera, Claudia Vijiitu, autora del libro 'Pasión con Sabor a Chocolate' y ganadora en 2019 del Concurso de bombón artesano Salón Internacional del Chocolate, dirigirá durante estos tres días las exposiciones, catas de producto con hasta 400 asistentes, 24 showcookings y diversas conferencias profesionales con expertos vinculados al sector del cacao. Además, ha realizado una escultura de chocolate del músico Beethoven para disfrute del público asistente. Este año, el Salón de Chocolate ha querido destacar la importancia del chocolate en el arte, la literatura, el cine o el diseño.

Varias empresas españolas referentes en el sector participarán en el salón ChocoMad 2022, como son Cholocates Lacasa, Lopetes Artesanos, Rafa Gorrotxategi y Chocolates Maykhel, entre otras.

Este año, Zaragoza ha sido declarada Capital Iberoamericana de la Gastronomía, siendo “el cacao y el chocolate la más clara expresión de la unión iberoamericana de sus alimentos y gastronomía”. España lleva siglos ligada a Latinoamérica en la producción de este alimento, y precisamente cinco siglos después de que el abad del Monasterio de Piedra, Don Antonio de Álvaro, recibiera los primeros cacaos enviados por Fray Jerónimo Aguilar desde América, el IV Salón del Chocolate honra este hecho histórico, cultural y gastronómico.

Lacasa, Paco Torreblanca, Dulces Noticias y el Real Zaragoza recibirán los Premios Goya de Chocolate

Chocomad entregará por primera vez el sábado 12 de noviembre, los primeros premios Goya de Chocolate, con los que el salón quiere reconocer los méritos en sus correspondientes campos a Lacasa, Paco Torreblanca, el Real Zaragoza , el Ayuntamiento de Zaragoza, Isabel Díaz Ayuso, WOW, y Mondariz Gran Hotel. En esta primera edición de estos galardones, también nuestra revista, Dulces Noticias... y algo más, ha sido distinguida con uno de estos premios, por su labor informativa en el sector.

Todos los galardonados recibirán el busto de Goya esculpido en chocolate. En concreto, Paco Torreblanca, icono de la pastelería moderna, recibirá el Premio Goya de Chocolate 2022 de manos del reciente ganador del Word Chocolate Master en París, el joven artista del obrador, Lluc Crusellas.

Además, también estará presente en el evento el reconocido artista zaragozano, Diego Zappa, que ostenta desde 2016 el récord Guiness del cuadro de chocolate mayor del mundo en realizar un cuadro de Goya en chocolate. 

Para concluir, el domingo 13 de noviembre, Chocomad acogerá un emotivo acto de hermanamiento de ciudades, que tienen el cacao o el chocolate como seña de identidad: las españolas Utebo, Astorga y Pinto, junto con la ecuatoriana Quevedo y las africanas Accra y Bongounou, compartirán con los asistentes su tradición chocolatera.

ChocoMad, tres años después

Tres años han pasado desde la celebración del último Salón del Chocolate. Durante este tiempo y debido a la pandemia, la edición presencial de  ChocoMad de 2020 tuvo que suspenderse a consecuencia de la pandemia provocada por el Covid-19, aunque sí que se realizó en 2020 un acto simbólico: se creó  el Turrón de chocolate con almendras más largo del mundo, el cual alcanzó un récord de 50 metros. Esta llamativa acción, dirigida por Justo Almendrote, maestro chocolatero de La Colonial, que se llevó a cabo en colaboración con Aperitivos Medina y Ken Foods.

Además, ese mismo año se presentó el Mapa del Chocolate de Madrid, un recorrido por más de 60 emblemáticos establecimientos chocolateros de la capital. 

En 2021, la misma organización de ChocoMad comunicaba, a través de su página web, que el Salón del Chocolate se cancelaba, sin establecer una fecha alternativa, por causas organizativas imprevisibles. “Esperamos verlos pronto de nuevo para la próxima edición”, aseguraban. Este 2022, cambia de sede, convirtiendo a Zaragoza en la capital del chocolate.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.