"Creo que todas las empresas que nos dedicamos a la distribución de confitería y aperitivos somos bastante parecidas, aunque luego hay factores locales (hábitos concretos de la zona, tipología predominante de comercio, etc.), que explican las pequeñas diferencias existentes entre todos nosotros, que surgen por la adaptación que hemos tenido que ir llevando a cabo a esos rasgos diferenciales.
La necesidad de adaptación es el valor más importante que siempre hemos aplicado en los negocios. Ha sido nuestra ‘estrella de oriente’, y nos ha guiado desde hace más de 50 años. Hemos ido configurando nuestro negocio en función de las circunstancias de la demanda. Nacimos como un cash&carry (fue el origen de todo), luego el delivery, (primero en autoventa -ya desaparecida- y, posteriormente, en preventa), para luego extender el ámbito comercial a la venta por internet.
"El balance de 2022 ha sido positivo, desde el prisma de la superación de un momento muy complicado de gestionar como fue la pandemia. Aun así, durante 2022 ha habido fenómenos
como la inflación, la ‘reduflación’, la escasez de materias primas, la falta de productos en lineales, etc., que generan incertidumbre y desconfianza, y que colocan nubes en el horizonte. A buen seguro, habrá que guardar cuidado y readaptarse.
"La subida de costes y la escasez de materias primas son problemas que simplemente sufrimos y que para nosotros tienen poca solución.
Nuestra estrategia ha sido y seguirá siendo la de centrarnos en la disponibilidad de producto. La política de precios no debería modificarse, al menos nosotros intentamos no ‘especular’, no nos dedicamos a eso. Nuestro foco está en facilitar a nuestro cliente el máximo de producto viable, vendible y rentable.
"Adicionalmente, a todas las adaptaciones obligadas por la pandemia, hemos llevado a cabo varias reestructuraciones dentro del staff de mandos intermedios,
que nos han permitido ordenar e integrar mejor las distintas áreas de la empresa que venían teniendo una estructura excesivamente tradicional y vertical. Esto nos ha permitido adoptar políticas de inversión más activas y focalizadas en cada una de las áreas de la compañía.
"Nuestras relaciones con proveedores siempre
han sido muy cordiales, estrechas y de largo plazo. Para conseguir resultados positivos debe existir esa complicidad con los compañeros de viaje; tanto con clientes como con proveedores. Distribuimos en exclusiva para Granada y Jaén las marcas de Tostaderos Sol de Alba, nuestro principal proveedor. De su mano y su acierto en la política de lanzamientos, así como de la del resto de proveedores con los que colaboramos,
Área de Distribución: Granada y Jaén
La cooperativa Covirán mantiene su ritmo de expansión con la apertura de ocho nuevos supermercados durante el mes de mayo, reforzando su presencia en España y Portugal. Siete de estos establecimientos corresponden al modelo Covirán Origen —ubicados en Andalucía, País Vasco y Portugal—, mientras que Aragón incorpora un nuevo supermercado Covirán Plus.
En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.
En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.
