‘La alimentación no tiene desperdicio’, de Aecoc cierra 2021 con 55 nuevas empresas adheridas

Durante el 2021, Aecoc ha realizado una serie de acciones en busca de paliar y concienciar a la sociedad sobre el desperdicio alimentario. Jornadas, Eventos y libros son solo algunas de las iniciativas llevadas a cabo por la asociación

19 de enero de 2022, 09:00

El proyecto ‘La alimentación no tiene desperdicio’, impulsado por AECOC, ha adherido a un total de 712 empresas. A lo largo de 2021, esta iniciativa cerró con 55 nuevas compañías adheridas y comprometidas con la reducción del desperdicio alimentario generado durante su actividad.

Esto equivale a un crecimiento del 8% respecto al año anterior.

“El constante crecimiento de la iniciativa muestra el compromiso y el interés de las empresas en aplicar estrategias efectivas para evitar el desperdicio alimentario", dice la directora de comunicación y responsable del proyecto contra el desperdicio alimentario de AECOC, Nuria de Pedraza.

"Un problema con un elevado impacto económico, social y medioambiental”, añade de Pedraza.

Desde el nacimiento del proyecto en 2012, AECOC acompaña a las empresas en el diseño y aplicación de estrategias para reducir el la perdida de alimentos y monitoriza los resultados logrados.

El COVID-19 supuso un obstáculo para las donaciones debido a la menor disponibilidad de entidades sociales a pleno rendimiento y de voluntarios dedicados a recoger y distribuir los alimentos no comercializados.

No obstante, no impidió que la tasa de desperdicio alimentario de las compañías de ‘La alimentación no tiene desperdicio’ se sitúe actualmente en el 0,95% del total comercializado.

Concienciar a la sociedad

AECOC promueve, además, diferentes campañas de concienciación para movilizar a la sociedad sobre la importancia de luchar contra el desperdicio alimentario.

Uno de los momentos más importantes vividos por Aecoc fue la publicación del libro ‘Estrellas contra el desperdicio’, el cual reúne recetas de 30 chefs con Estrella Michelin que invitan a reflexionar sobre el valor de los alimentos. El libro ya tiene su segunda edición.

Por otro lado, en 2021 AECOC coordinó la IV Semana contra el Desperdicio Alimentario, que reunió a más de 30 ayuntamientos, empresas y al sector hostelero para sensibilizar a la sociedad.

Durante esa semana, la asociación organizó también el 9o Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario, que permitió a empresas como Capsa, Lidl o Phenix, entre otras, exponer sus estrategias contra el desperdicio de alimentos y en la prevención de la pérdida de alimentos.

“La prevención y reducción del desperdicio alimentario es un paso indispensable para el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad. La iniciativa de AECOC persigue seguir sumando empresas, municipios e implicar a la sociedad con ideas y propuestas que les permitan reducir la pérdida de alimentos”, señala de Pedraza.

Actividades de formación

A lo largo del pasado año, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores impulsó 250 actividades formativas orientadas a la capacitación en áreas como las de seguridad alimentaria,m marketing, comercialización, logística y transporte, identificación de productos o análisis de tendencias, entre otras.

AECOC formó en 2021 a 7.500 profesionales de más de 2.700 empresas.

Uno de los focos de AECOC es impulsar la formación continua a las pymes. En 2021, los programas de la Asociación reunieron a más de 2.400 profesionales de 1.000 pequeñas y medianas empresas.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.