Abierto el plazo para participar en el III Premio de Vicky Foods

El Premio a la investigación en nutrición y salud que convoca la compañía alimentaria Vicky Foods, a través de su Fundación y de su Centro de Innovación en Nutrición y Salud, lanza su tercera convocatoria. Hasta el 31 de julio se pueden presentar proyectos terminados y tesis enfocados a optimizar procesos y recursos en la industria de alimentos y bebidas

21 de junio de 2023, 17:10

Al premio 'Fundación Vicky Foods a la investigación en nutrición y salud' pueden optar trabajos de investigación tanto publicados como aquellos que aún no lo hayan sido, así como tesis doctorales enfocadas a la innovación y mejora tanto en los procesos de producción, materiales o productos en la industria de alimentación y bebidas. El ganador de la edición recibirá 10.000 euros.

La Fundación Vicky Foods y el Centro de Innovación en Nutrición y Salud de la compañía (CINS), que convocan este Premio, acaban de abrir el plazo de inscripción para participar en la tercera edición, que permanecerá abierto hasta el próximo 31 de julio. Las bases del concurso, así como la documentación requerida y el modelo de solicitud están disponibles en la nueva web de la Fundación.

El jurado también tendrán en cuenta positivamente que el solicitante sea un joven investigador que se haya licenciado en los últimos 10 años

El certamen busca poner en valor y reconocer proyectos enfocados a la  innovación tecnológica para la producción y aprovechamiento de alimentos, la mejora del perfil nutricional o aquellos centrados en el diseño y desarrollo de alimentos funcionales, alimentación personalizada y nutrición de precisión o la actividad física y nutrición.

Además, también se admiten proyectos de investigación dirigidos a impulsar el clean label, sistemas de comunicación para el fomento de alimentación y hábitos de vida saludables, la diversificación proteica y otras alternativas, los análisis rápidos in situ de alimentos y los envases flexibles reciclables para contacto con alimentos con altas propiedades barrera al vapor de agua y al oxígeno.

Un jurado formado por la comisión delegada del patronato de la Fundación Vicky Foods se encargará de evaluar las candidaturas y seleccionar la mejor, teniendo en cuenta criterios como “la actualidad y el grado de innovación del tema, la capacidad científica del autor, el rigor y la adecuación de la metodología, la claridad expositiva, la consistencia de los resultados y el interés práctico para el sector”, explican los organizadores del certamen. 

Además, tendrán en cuenta positivamente que el solicitante sea un joven investigador que se haya licenciado en los últimos 10 años. El fallo se dará a conocer el próximo 1 de diciembre

El II Premio

La ingeniera en agroindustria alimentaria,  Katherine Gutiérrez Luna, de la  Universidad de Navarra, fue la ganadora de la anterior edición del 'Premio Fundación Vicky Foods a la investigación en nutrición y salud'  por un proyecto de investigación relacionado con la nutrición saludable y sostenible en productos de bollería, presentado bajo el título 'Reformulación de productos de bollería y pastelería más saludables y sostenibles'. 

‘Reformulación de productos de bollería y pastelería más saludables y sostenibles', de Katherine Gutiérrez, fue el proyecto ganador en la última edición

Su proyecto estaba enfocado al  desarrollo de hidrogeles y emulsiones gelificadas como sustitutos de grasa, utilizando aceites vegetales con un perfil lipídico de características potencialmente beneficiosas y compuestos bioactivos; además de su aplicación a matrices alimentarias, comprobando su viabilidad sensorial y caracterizando su valor nutricional y saludable.

Este Premio convocado por la Fundación y el Centro de Innovación en Nutrición y Salud de Vicky Foods, la compañía del sector de la alimentación que incluye marcas propias como Dulcesol®Horno Hermanos Juan®Be Plus®Forno di Giovanni® y Fit´z®, busca aunar los propósitos de las dos entidades.

Por un lado, la Fundación, que está comprometida con el fomento de la innovación y el emprendimiento a través de actividades para el desarrollo, apoyo o impulso de proyectos generadores de nuevos alimentos y bebidas. Y, por otro, el CINS, dedicado a la promoción de la investigación científica para la mejora nutricional de los productos elaborados por la propia compañía Vicky Foods.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.