Nocilla lanza la gama Profesional para hostelería

Nocilla, la marca de crema de cacao sin aceite de palma de Idilia Foods, ha lanzado Nocilla Profesional, una nueva gama dirigida a hostelería compuesta por dos variedades: Nocilla Fluida, sin necesidad de calentar y Nocilla Original, que sus responsables califican como una "solución de valor para el sector". El lanzamiento de Nocilla Profesional ha venido acompañado de la introducción de un producto listo para comer: la nueva Crepe Nocilla, el primer producto "ready to eat" para hostelería de la marca.

Nocilla Fluida, sin necesidad de calentar tiene, según explican desde la compañía, "la misma fluidez en temperatura ambiente que otras cremas calentadas", por lo que se aplica fácilmente y requiere menos tiempo de preparación: "es perfecta para usar directamente en toppings, rellenos y decoración en todo tipo de recetas. Una opción ideal para complementar y decorar helados, pasteles, crepes o gofres; o para rellenar croissants, madalenas, coulants o buñuelos".

La nueva gama se presenta en  diferentes formatos: Nocilla Fluida Bocabajo (750g), Nocilla Fluida Envase 2 kg, en las variedades Nocilla Original y Nocilla Blanca, Nocilla Priofesional Envase 3 kg y porciones individuales. 

Además, Nocilla ha presentado también su nueva Crepe Nocilla, lista para comer, "con una masa muy ligera y con abundante relleno de Nocilla que se disfruta en cada bocado". La nueva crepe se ha lanzado en tres tamaños distintos: "mini (30 gramos) ideal para acompañar el café, medium (50 gramos) perfecto para postre de menú o carta y maxi (70 gramos) para desayunos especiales, postres premium o meriendas golosas". Las crepes de Nocilla se pueden preparar al horno, a 180 grados entre 1,5 y 3 minutos, al microondas, sin descongelar durante 15 o 25 segundos, o a la plancha previamente descongeladas.

Tanto Nocilla Profesional como la Crepe Nocilla están elaboradas con aceite de girasol alto oleico y manteca de cacao, y no tienen aceite de palma. Según la compañía, "se trata de una receta con menos grasas saturadas y apta para celiacos, ya que no contiene gluten. Siguiendo la premisa de la calidad, Nocilla Profesional emplea cacao 100% natural y sin aditivos, sin estar sometido a ningún tratamiento químico y totalmente desgrasado".