Mercadona: las ventas de tabletas de chocolate aumentan un 60%

La compañía que preside Juan Roig, Mercadona, ha incrementado un 60% las ventas de tabletas de chocolate de su marca Hacendado. Según se ha destacado desde la empresa, este aumento se debe a los cambios de hábitos de consumo, ya que sus clientes aprovechan sus estancias en casa para dedicar más tiempo a cocinar y a elaborar repostería. Además 'picotean' más entre horas.

La compañía, a través de esta marca blanca, cuenta con más de 40 referencias distintas de tabletas de chocolate, disponibles según los hábitos y costumbres de la zona donde se ubique la tienda.

"De entre todo el surtido de tabletas de chocolate de Mercadona, producto que el cliente suele consumir 1 o 2 onzas después de las comidas, entre horas o mezclar con otros productos como yogurt, tortitas, pan o bollería, destacan las tabletas para fundir y gotas de chocolate, principalmente para la elaboración de repostería; y el chocolate en porciones, para tomar con el café o racionalizar su consumo", han explicado fuentes de la firma.

Este producto, derivado del cacao y elaborado por más de 10 proveedores distintos, "se caracteriza por ser una buena fuente de energía, contener gran cantidad de vitaminas y minerales como fósforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, y sustancias antioxidantes como los flavonoides", han detallado desde Mercadona. "Es un alimento estimulante debido a la presencia de teobromina, que al comerlo genera una sensación de placer y bienestar", han añadido.

Chocolate: cuarentena, placer y salud

El chocolate mantiene así su posición de mejor aliado para sobrellevar el confinamiento. Avalan este hecho los datos de consultoras como Nielsen o Kantar, así como los proporcionados por el  Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que señalan a este producto y a sus  derivados como los más demandados desde el inicio del estado de alarma.

Además, según nuestro último informe anual sobre el chocolate, la creciente demanda de productos naturales ha posicionado al driver salud como el principal impulsor de las últimas creaciones de chocolate y derivados del cacao, siendo cada vez más habitual encontrar variedades sin azúcar, orgánicas o con altos porcentajes de cacao.

En paralelo, existe una estrecha relación entre el chocolate y el placer, que multiplica las combinaciones de ingredientes saludables como frutos secos o especias con nuevas texturas para ofrecer una verdadera experiencia sensorial. Todo ello dio como resultado que en 2018, según Produlce, se registrara un crecimiento muy equilibrado de este producto, tanto en volumen (+2,6%, hasta las 211.700 toneladas) como en valor (+3,6%, hasta alcanzar 1.492,0 millones de euros), con especial avance de las tabletas y de los snacks de chocolate.

En su caso, las tabletas de chocolate lideraron este mercado (con crecimientos del +5,7% en valor y del +4,2% en volumen), siendo las preferidas las variedades con leche. Además, en el sector de countlines el chocolate también es pratagonista gracias a su dinamismo, tal y como se analiza en el informe anual que Dulces Noticias... y algo más elaborado anualmente para esta categoría.

En definitiva, ya sea blanco, negro, con leche o ruby, el chocolate forma parte de la cultura gastronómica de España. Prueba de esta relevancia es el Salón Internacional del Chocolate de Madrid, más conocido como Chocomad. Esta cita abandera el consumo de chocolate, a par que acerca a los ciudadanos a la industria del chocolate y a los obradores.