El chocolate vive su momento dulce

September 3, 2019, 8:00 AM UTC

La creciente demanda de productos naturales ha posicionado al driver salud como el principal impulsor de las últimas creaciones de chocolate y derivados del cacao, siendo cada vez más habitual encontrar variedades sin azúcar, orgánicas o con altos porcentajes de cacao. En paralelo, le acompaña el vector del placer, que multiplica las combinaciones de ingredientes saludables como frutos secos o especias con nuevas texturas para ofrecer una verdadera experiencia sensorial. Todo ello está dando como resultado un crecimiento muy equilibrado, tanto en volumen (+2,6%) como en valor (+3,6%), con especial avance de las tabletas y de los snacks de chocolate

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