Luciano Aguilar: "El Canal Impulso ha visto las luces y las sombras durante la crisis"

DN.- ¿Qué cambios consideran que van a introducirse en el sector tras la crisis que estamos viviendo (mayor digitalización, nuevas herramientas…)? ¿Se va a producir algún cambio sustancial a su juicio en el Canal Impulso? 

Seguramente, se van a centrar mucho más en la venta por internet. Posiblemente, el Canal Impulso se vea afectado negativamente por el previsible auge de la venta por internet, lo que obligará a plantear nuevas estrategias para captar la atención del consumidor digital durante su proceso de compra. Esto probablemente comportará mayor digitalización y mucha más presencia en redes sociales (contratación de community managers, departamentos de Marketing actualizados…). El Canal Impulso ha visto las luces y las sombras durante la crisis, seguramente la diversificación está en los planes de muchos productores para asegurar la estabilidad en el futuro.

DN.- Algunos productos de consumo por impulso han sido grandes aliados para combatir el confinamiento. ¿Creen que estos hábitos de consumo permanecerán tras entrar en “la nueva normalidad”?

Probablemente, a medida que vaya normalizándose la situación los hábitos de consumo, volverán a su evolución anterior. Aunque también es posible que, en este sentido, tras la vuelta a la normalidad el Canal Impulso sufra un cierto incremento de ventas motivado por aquellos consumidores no habituales que durante el confinamiento descubrieron estos productos y ahora lo incorporen a su compra habitual.

DN.- ¿Será la innovación la vía para salir de la crisis? 

Ante un mercado tan competitivo, la innovación constante es el medio para destacar sobre otros fabricantes, y esto posiblemente se acentúe en la época post-Covid. La innovación ya es el motor del sector de snacks desde hace un tiempo. La salud de los consumidores y la sostenibilidad de los materiales están cada vez mas presentes en estos productos y la innovación es el único camino posible. El empleo de nuevos materiales de envasado más respetuosos con el medioambiente, pero que continúen garantizando la seguridad alimentaria será la dirección a seguir.

DN.- ¿Cómo afectará la crisis del Covid-19 a la cuenta de resultados del ejercicio 2020 en las compañías?, ¿dará tiempo a recuperar lo que no ha podido venderse por el estado de alarma en el canal tradicional?

En el sector de snacks las ventas se han mantenido al alza aunque los tiempos de los proyectos se han visto alterados por lo que los resultados probablemente se verán alterados en cuanto a tiempos más que en cantidades.

DN.- ¿Consideran que las actuaciones y comportamiento por parte de la industria/distribución/consumidor podrían ser similares a las que sucedieron en la crisis del 2008? 

La crisis de 2008 no es comparable a la actual ya que aquella incidía en el volumen de ventas y en el tipo de productos. En este caso, los snacks han sido los reyes del mercado en cuanto a sector y lo que se ha visto alterado es el reparto entre canales. Horeca ha caído en picado y las MDD han subido a ventas récord, al igual que los canales digitales. Los clientes siguen comiendo snacks solo que lo hacen frente al televisor o el ordenador en lugar de en el bar o en el restaurante.

DN.- ¿Volveremos a comportarnos todos como antes del Covid?

Probablemente, se vuelva a la tendencia iniciada años atrás marcada por la búsqueda de productos más naturales y la apuesta de los consumidores por empresas que valoren el respeto al medioambiente, la RSC, etc. Si bien es cierto que la incertidumbre afecta mucho la percepción tanto de productores como de consumidores.