Los dulces y aperitivos ganan fuerza en BioCultura Madrid 2019

Lopetes Artesanos y Chocolates Torras han sido dos de las empresas representantes de dulces y aperitivos que han estado presentes en BioCultura Madrid 2019. Dulces Noticias... y algo más ha acudido a esta cita para conocer de cerca todas sus novedades

11 de noviembre de 2019, 14:56

El recinto ferial de Ifema (Madrid) albergó del 7 al 10 de noviembre la última edición de BioCultura, salón dedicado a la alimentación ecológica. Más de 74.000 personas asistieron a esta cita, donde unas 800 empresas exhibieron sus productos. El sector de los dulces y aperitivos estuvo presente en este salón a través de compañías como Chocolates Torras y Lopetes Artesanos, entre otras. Estas firmas han acercado hasta este evento sus últimos lanzamientos para el sector ecológico.

Fuentes de Chocolates Torras han afirmado: “Ya somos asiduos a BioCultura Madrid y BioCultura Barcelona puesto que nos encanta tener contacto directo con los consumidores de productos orgánicos; nuestro objetivo es seguir consolidando nuestra presencia en este sector y dar a probar toda la gama que tenemos”.

En este evento, la compañía que dirige Xavier Recoder ha presentado una crema de cacao y avellanas, referencia sin lactosa, sin gluten y sin aceite de palma. “También las tres nuevas tabletas de 100 g con los siguientes sabores:  70% cacao y avellanas, 70% cacao con Aceite de Oliva y Flor de Sal y 100% cacao”.

Chocolates Torras también ha mostrado su surtido de tabletas, sus chocolatinas de 25 g, la cobertura de chocolate para fundir y el cacao puro en bolsa de 150 g. “Además disponemos de las tabletas de chocolate sin azúcar y de producción ecológica que han supuesto una absoluta novedad en el sector”, destacan.

Lopetes Artesanos llevan cinco  años desarrollando “con mucho mimo” su línea ecológica que incluye chocolates, turrones y grageas, entre otras referencias. Adrián López, su managing director, admite que es una gama complicada de gestionar: “Los productos como la almendra o la miel los compramos en nuestra zona de influencia y trabajamos en lotes y cantidades pequeñas. Eso es algo que las empresas turroneras y chocolateras no se pueden permitir. Todos los ingredientes son ecológicos, por lo que hay también escasez de materia prima”. A eso hay que añadir el proceso artesano de fabricación que siguen en Lopetes Artesanos, y las certificaciones y la comercialización que se realizan en un mercado muy pequeño.

A Biocultura la firma ha llevado una selección de diferentes productos, sobre todo chocolates de diferentes porcentajes y turrones. “Somos una empresa que realiza productos clásicos pero que innova, aunque somos conscientes de que el bio no es un mundo de innovaciones”, añade López.  Por ejemplo, en la feria han exhibido su Turrón de Alicante que, además de tener la Denominación de Origen Jijona, está certificado por el Comité de Agricultura Ecológica.

“Es un producto que está envuelto de tal forma que se aprecian todos sus matices y que tiene incorporada una madera para cortarlo”. También han mostrado el Turrón a la piedra, “que es como el de Jijona pero con canela y limón”, y otros como el Turrón de chocolate puro, el de Guirlache o su línea de Turrones sin azúcar.

Noticias Breves
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.