Tanto Juan Roig como su esposa Hortensia Herrera dedican cada año parte de su patrimonio al mecenazgo. Este año, a consecuencia de la crisis sanitaria del Covid-19, el presidente de Mercadona ha decidido ceder casi 70 millones de euros para que se reinviertan en la economía valenciana y nacional. Esta cuantía procede del salario del directivo correspondiente a 2019, así como de los dividendos que repartió su empresa del ejercicio 2018