Dar a conocer su producto en un entorno profesional, explorar e intercambiar opiniones acerca de las características del mercado y generar vínculos que ayuden a fortalecer su estrategia internacional son las motivaciones que llevan a las empresas españolas a participar en ISM que, en su calidad de feria de referencia mundial para los productos de confitería y snacks, es un reflejo de las tendencias de la industria, en la que se imponen alternativas con bajo contenido de azúcar, sal y grasas o materias primas producidas de forma sostenible, sin dejar de lado el disfrute. Un año más, Dulces Noticias... y algo más asiste a la cita, que tiene lugar en paralelo a la feria de proveedores para este sector, ProSweets, entre los días 27 y 30 de enero en la ciudad alemana de Colonia con la participación de más de 1.700 expositores