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En esta segunda parte del Informe de Galletas, hemos recogido que esta categoría es la “segunda contribuyente del sector del dulce” según Produlce, con una facturación de 1.381 millones de euros en 2021, aunque pierde un -0,6% del valor de ventas respecto a 2020, mientras los volúmenes aumentan un +6%. Un hecho influenciado por el comportamiento del mercado interior, donde el valor de ventas cae un -7,3% y los volúmenes crecen un +0,8%