Dulca sigue conquistando nuevos mercados

La empresa Dulca se sitúa entre las 20 más importantes en la fabricación de pastelería y bollería en territorio nacional. Desde sus instalaciones de más de 10.000 metros cuadrados ubicados en Peñaranda de Bracamonte (Salamanca), sus ventas en el mercado internacional suponen aproximadamente un 80% de su facturación. Mauritania, Suecia o Noruega son algunos de los últimos territorios en los que ha entrado, “además de incorporar nuevos clientes en países en los que ya teníamos una presencia consolidada, como Francia o Bélgica”.

En los últimos años, la compañía viene trabajando en la incorporación de muffins con valor añadido, como con trocitos de manzana, y minimuffins con arándano o trocitos de zanahoria, que se suman a sus croissants de chocolate y naturales, panes de leche, napolitanas o pastas en diferentes variedades.

Su planta de fabricación está dotada con cinco líneas de producción. Tres de ellas están dedicadas a la elaboración de bollería fermentada (brioches, pan de leche, croissants...), otra para productos de masa batida (muffins, magdalenas, cakes, ...), y otra para galletería (galletas rellenas, cookies, minicookies, ...).

Además, con el fin de continuar a la vanguardia de la innovación y la calidad, Dulca continúa realizando importantes inversiones, como la automatización de finales de línea con la vocación de “mejora continuada de los procesos para responder a los retos de innovación que demanda el mercado”. 

Hoy Dulca supera los 30 millones de euros de facturación y concentra su negocio en retail, vendiendo la mayor parte de su producción -en torno a un 90%- como marca blanca para grandes cadenas de distribución. Entre sus grandes retos en los últimos años, “reducir las calorías y el azúcar sin que el sabor del producto se resienta”. 

César Serna Sánchez, premio CEOE Castilla y León 2021

El Comité Ejecitivo de CEOE CEPYME Salamanca, tras la celebración de su Asamblea General, ha señalado que, desde la fundación de la empresa en 1978, Dulca ha apostado por el crecimiento empresarial, siguiendo una política basada en la calidad y la competitividad de sus productos. De este modo, como señalábamos anteriormente, esta se ha convertido en una de las firmas de su sector con una trayectoria más dilatada en los lineales europeos.