Distribución Impulso: Dispuestos a resurgir

El Canal Impulso, integrado por diferentes tipos de establecimientos comerciales de alimentación y bebidas: tiendas tradicionales, tiendas de conveniencia, pick&mix, quioscos, gasolineras, estancos, etc., estaba constituido antes de la pandemia por más de 107.000 puntos de venta repartidos por toda la geografía española, que generaban 22,31 millones de euros, según datos del INE y FIAB.

El sector, sin parangón en Europa, ejerce un papel estructurador del territorio en la economía española y creador de autoempleo, ya que está impulsado por 96.252 autónomos y genera 133.000 empleos directos.

Sin embargo, el Canal Impulso, esencial en la distribución de productos de confitería, aperitivos, chocolates, frutos secos, galletas y bebidas, ha sido, junto a Horeca, el canal que ha sufrido el mayor embate de la pandemia.

De modo que los cierres temporales a los que se vieron obligados muchos establecimientos durante el confinamiento y las restricciones a la movilidad que han continuado en mayor o menor medida en buena parte del territorio nacional durante este último año han hecho mella en el sector, cuyas empresas han registrado descensos de ventas que han llegado experimentar una disminución media de su volumen de negocio del 40%.

De hecho, la dureza de la situación ha llevado a que muchos establecimientos hayan tenido que bajar la persiana definitivamente, Desde la Federación Nacional de Asociaciones de Trabajadores Autónomos (ATA), estiman que de las cerca de 100.000 tiendas de alimentación tradicionales y de golosinas existentes en España antes de la pandemia, se ha pasado actualmente a unas 96.000.

En las jornadas Cepyme sobre ‘La Situación de la Pyme’ celebradas en mayo de 2021, el presidente de Cepyme, Gerardo Cuerva, recordó que “son ya 15 meses de sufrimiento de las pymes, cerradas en algunos periodos” y que no se va a llegar a niveles prepandemia hasta finales de 2022. Por su parte, según datos de la Confederación Española de Comercio (CEC), “el comercio minorista ha registrado en 2020 una caída de facturación acumulada sin precedentes”, de un 20%-25% de media.

Continúa el goteo de descenso de empresas de distribución

En los últimos años, el número de empresas especializadas en la distribución en el Canal Impulso ha venido experimentando un descenso continuado, hasta situarse actualmente en 459 compañías, según la base documental de Sweet Press, lo que supone un descenso del -1,9% sobre 2019 y significa una caída del 9,3% en los últimos cinco años, ya que en 2015, la cifra de las firmas existentes ascendía a 502.

En el reparto geográfico de los operadores del sector, Andalucía se sitúa como la comunidad autónoma en la que están radicadas más empresas dedicadas a la distribución de alimentación por impulso, con 93 compañías, seguida por Cataluña (45), Castilla y León (43), Comunidad Valenciana (42), Galicia (32), Castilla-La Mancha y Comunidad de Madrid (30 empresas cada una), Islas Canarias (26), Islas Baleares (19), País Vasco (18), Extremadura (16), Aragón (14), Asturias (14), Murcia (13), Cantabria (9), Melilla (7), Navarra (5), Ceuta (4) y La Rioja (1).

Las comunidades en las que se ha observado un retroceso de empresas son Andalucía, Castilla-La Mancha e Islas Canarias, con dos firmas menos que un año antes cada una, y con una menos, Comunidad Valenciana, Galicia y Extremadura. En cambio, en la Comunidad de Madrid y las Islas Baleares, el número de operadores ha subido en una empresa. En el resto, la cifra se ha mantenido estable.

Estos 459 mayoristas y distribuidores atienden a cerca de 61.200 pequeños comercios, aunque su alcance se expande a más de 261.500 establecimientos si tenemos en cuenta que también atienden el Canal Horeca.

Unión del Canal para dar visibilidad a un sector único en Europa

De estos 459 distribuidores que operan en España, existen 101 que forman parte de alguna de las cinco centrales de compra o cadenas de distribución especializadas en el Canal Impulso: Adyma, con 12 distribuidores; Ceconsa, integrada por 24 empresas; Lekkerland España, con 14 compañías; NUCI, formada por 21 miembros, y Unicom por 30.

Desde la publicación del Real Decreto por el que se declaraba el primer Estado de Alarma, los representantes de las cinco centrales de compras del Canal Impulso se han mantenido muy activos para luchar conjuntamente por la recuperación del sector.

Para ello mantuvieron reuniones semanales que fueron el germen de la Asociación de Empresas del Canal Impulso (AECI), que tras un año de trabajos, finalmente, quedó constituida en mayo de 2021. De este modo, el sector cuenta con un instrumento de representación que aporte la visibilidad a nivel institucional que un segmento económico estratégico único en Europa, como es el Canal Impulso venía demandando desde hace años.

Desde los inicios de su gestación, las centrales implicadas en el proyecto han venido llevando a cabo iniciativas como “el envío de cartas a los diferentes ministerios y autoridades regionales para informarles de quien es el Canal Impulso, que se tuviera en cuenta nuestro papel como actividad esencial y transmitir la necesidad de mantener la apertura de los negocios”, explica el presidente de AECI, Israel Ríos.

Asimismo, en el difícil escenario de la pandemia, la Asociación ha sido un vehículo para transmitir información de interés para el sector en temas como los ERTE, entre otros. De igual modo, ha servido desde sus inicios para conectar con otros sectores ligados a su actividad y abordar iniciativas conjuntas para impulsar el Canal, como fue poner en marcha un Plan de Apoyo transversal especialmente orientado a ayudar a llevar buenas prácticas a los 60.000 pequeños comercios que atiende el Canal directamente, en el que colaboraron varias asociaciones de FIAB, entre ellas Produlce y la Asociación de Snacks.

El comercio minorista pugna por su recuperación

El sector del comercio minorista de productos alimenticios, bebidas y tabaco en establecimientos especializados estaba integrado a cierre de 2020 por 89.943 empresas un -1,3% menos que en 2019, según datos del INE.

El tipo de compañías que predomina en la actividad es correspondiente a micropymes sin asalariados (43,9%) y a las que cuentan con 1 o 2 empleados (41,2%); las que tienen entre 3 y 5 asalariados representan el 12,3%, y las que emplean de 6 a nueve personas, solo el 2,6%.

Los datos de CEC indican unas pérdidas de facturación de 12.000 millones de euros que ya ha provocado el cierre de cerca de 63.000 negocios.

Un escenario que, según los principales servicios de estudios, seguirá empeorando debido a la contracción del consumo privado en casi un 14% a causa de las restricciones y cierres de actividad decretados de manera sucesiva por las diferentes Administraciones Públicas.

En términos de empleo, en 2020, el conjunto del comercio cerró el año con una caída de 94.000 afiliados respecto a 2019. Una cifra que se espera se vea incrementada notablemente cuando finalicen los ERTE.

Según valora el presidente de ATA, Lorenzo Amor, “la pandemia se ha cebado con las tiendas pequeñas”. La organización estima que en el último año, las tiendas han bajado de unas 100.000 a unas 96.000, si bien “no podemos saber la cifra exacta”.

Según los datos del X Barómetro ATA, unos 565.000 autónomos tenían sus negocios cerrados en febrero de 2021, un 51,2% afirmaba que, aunque había abierto, estaba funcionando al 50%.

En este escenario, se ha producido una pérdida media de 21.000 euros por autónomo y un millón de autónomos aseguraban que sus pérdidas eran superiores a 30.000 euros.

De modo que ATA estima en más de 70.000 millones de euros su pérdida desde que comenzó la pandemia y 300.000 autónomos preveían cerrar sus negocios a lo largo de 2021.

En palabras de Lorenzo Amor, “las restricciones han favorecido en muchos casos a pequeños comercios de alimentación ya que la sociedad ha querido retomar lo cercano, por comodidad y por conciencia social. Comprar en la tienda de barrio se ha vuelto un mantra, sano, que aun hoy perdura. Pero no a todos los productos ni a todas las tiendas les ha favorecido. Poco ha vendido el pequeño minorista que vive del consumo de padres y niños al estar muy cerca de un colegio. Al final, los datos nos dicen que un 5% de las tiendas especializadas no han podido aguantar”.

Así, recuerda que las pequeñas tiendas del Canal Impulso, “las que se asignaron como no esenciales, cedieron mucho terreno en la competencia a las grandes superficies, y aunque pudieron tener acceso a las prestaciones por cese de actividad desde un primer momento, los gastos corrientes, el alquiler, la luz, el stock que se echa a perder, ha sido demasiado para pequeños comercios que estaban ya al límite. Problema al que se añade que las ayudas directas llegan tarde”. En definitiva, “perdemos tejido productivo”.

Defensa del comercio físico frente a las plataformas digitales

Por su parte, la Confederación Española de Comercio (CEC) no ha cesado de dar relevancia al papel del comercio de proximidad como sector estratégico de la economía en España.

Así, en la Mesa de la Comisión de Industria, Comercio y Turismo, celebrada en abril de 2021 en el Congreso de los Diputados para exponer las demandas del sector del comercio en cuanto a la recuperación pos-COVID-19 y el aprovechamiento de los Fondos Europeos, el presidente de la patronal del comercio Pedro Campo, señaló la necesidad de establecer un plan económico y políticas concretas para el sector de comercio en estrecha colaboración con las organizaciones empresariales más representativas del sector.

Entre otros aspectos, la CEC reivindica la importancia de proteger al comercio de proximidad frente a las grandes plataformas digitales, por “su poder como agente vertebrador y dinamizador de la vida social y de la economía de los entornos en los que se ubican, además de como soporte en el fomento del turismo”. Para ello ha solicitado campañas de sensibilización orientadas al consumidor y planes de digitalización a medida, que complementen y protejan el modelo tradicional de comercio, basado en la venta física.

Al mismo tiempo, consciente de que el sector no puede ser ajeno a los avances digitales, la Confederación propone la creación de Oficinas Técnicas de apoyo digital al comercio local con el objetivo de potenciar e incentivar la digitalización del sector, con especial atención a la micropyme.

Desciende el número de establecimientos del Canal Impulso

En 2020, el número de establecimientos que NielsenIQ engloba dentro del Canal Impulso (quioscos, estaciones de servicio y tiendas tradicionales -establecimientos independientes de menos de 300 m²-) fue de 61.194, un -5,1% respecto a 2019. Las tiendas tradicionales descendieron un -6,3%, hasta situarse en los 29.780 establecimientos en 2020.

Las gasolineras fueron los establecimientos que menos descendieron, un -0,3%, quedando en 9.947 tiendas. Por su parte, el número de quioscos se redujo un -5,5% respecto a 2019, situando su cifra en 21.467.

Los cash & carry también han disminuido su presencia en el panorama comercial, con un descenso del -4,6%, con un total de 638 establecimientos en 2020.

Los datos de la consultora sitúan el número de establecimientos del Canal Horeca el pasado año en 200.324, y confirman que este ha sido el sector más castigado por la pandemia, ya que registra el mayor retroceso en número de establecimientos, un -19,1% respecto a los 247.3741 locales existentes en 2019.

En cuanto a las tiendas de conveniencia, los datos de DBK estiman que a finales de 2020 operaban en España 7.750 tiendas localizadas en redes de estaciones de servicio, cifra que ha registrado variaciones poco significativas a lo largo de los últimos años.

Las empresas del sector se enfrentan a corto plazo a “un fuerte recorte de sus ingresos y a un empeoramiento de la rentabilidad de su negocio, en un contexto de deterioro de la coyuntura económica general y desplome de la demanda turística en particular, motivados por la pandemia de la Covid-19”, vaticina la consultora, cuyo análisis sitúa la facturación de las tiendas en gasolineras en 2019 en más de 1.200 millones de euros, lo que supuso un incremento del 2,5% respecto al año anterior, favorecido por la capilaridad y amplitud de horarios que ofrecen estas ubicaciones.

La hostelería, epicentro de los daños del Covid-19

El sector hostelero ha sido uno de los más afectados por la pandemia, “con constantes restricciones, cambios de normativa y falta de ayudas”, destacan desde Hostelería de España.

A ello hay que añadir que la hostelería tiene una fuerte dependencia del turismo, y esto es especialmente significativo en algunas comunidades autónomas, donde al facturación ha podido llegar a caer un 80%, estima la patronal sectorial.

A cierre de 2020, aproximadamente 85.000 establecimientos habían echado el cierre de manera definitiva, lo que dejaría el sector con aproximadamente 230.000 negocios hosteleros. en 2019, el sector hostelero sumaba 315.940 establecimientos (+0,52%), entre restaurantes, cafeterías, bares, ocio nocturno y alojamiento La caída de la facturación superó de media en el año un descenso del -50%, lo que supuso una pérdida de cifra de negocio de casi 70.000 millones de euros.

Además, según datos de la Seguridad Social, en 2020 hubo de media 1,5 millones de trabajadores, frente a los 1,7 millones del año anterior. De ellos 363.657 estaban acogidos a un ERTE en el último mes del año, el 46,4% del conjunto de los sectores.

 Además, la situación se ha continuado agravando en los primeros meses de este año, de modo que desde el inicio de la crisis sanitaria hasta marzo de 2021, el cierre de establecimientos llegó a los 100.000. Por su parte, la facturación en el primer trimestre de 2021 alcanzó caídas por encima del 60%. En cuanto a los efectos sobre el empleo en el sector, en marzo había casi 750.000 trabajdores afectados por la pandemia, registrándose unas 300.000 pérdidas de empleo y casi 450.000 trabajadores en ERTE, explica José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España.

El coronavirus provoca una fuerte caída de las ventas en el Canal Vending

Según los datos aportados por Aneda (Asociación Nacional Español de Distribuidores Automáticos), España ha cerrado 2020 con 9.621 máquinas expendedoras instaladas en todo el territorio nacional, lo que supone un 44,5% menos de unidades que en 2019.

Por su parte, las máquinas de bebidas calientes, es decir, las que ofrecen servicio de café entre otras preparaciones registraron una caída del 42%. Las máquinas de café suponen el 62% del parque de máquinas.

Las cifras ponen de manifiesto que “la pandemia ha tenido consecuencias directas y severas sobre la distribución automática. El sector del vending ha sido y está seriamente afectado”, declara Yolanda Carabante, gerente de Aneda.

Desde Aneda se lanzaron cuestionarios para conocer el impacto en el sector, tanto en los momentos iniciales como a posteriori. Analizando los datos se desprendió que la causa principal de la pérdida de ingresos de las empresas operadoras de vending ha sido el teletrabajo.

Según el análisis de la Asociación, la afectación del Covid ha sido global, tanto en vending público, debido al poco tránsito en aeropuertos, hospitales (sin acompañantes) y centros educativos, como en ‘vending cautivo´ el de las oficinas, que se ha visto alterado por tres factores: el teletrabajo, los ERTE y las restricciones por acceso y aforos, es decir, acumulación de personas en las máquinas.

“Si a esto le añadimos que, aunque algunas empresas han reabierto sus sedes, han reducido jornada, por ejemplo, no hay consumo o este es mínimo.

En definitiva, afecta en zonas y momentos de consumo”, explica Carabante, que también indica que ha habido emplazamientos donde se han clausurado directamente las zonas de descanso, y también “ha habido clientes que rechazaban tener las máquinas encendidas en ciertos emplazamientos por miedo al contagio”.

Para afrontar esta situación, se elaboró, desde el inicio, junto a un Comité Técnico, una Guía de Medidas preventivas y protocolos de actuación frente al Covid, avalado por la Asociación Europea de Vending y revisado por empresa de riesgos laborales, “que remitimos a nuestros asociados, incluso con el material para colocar en las máquinas con la información sobre distanciamiento social, espera de turno e higiene personal”.

La gerente de Aneda se lamenta de la escasa sensibilidad con el sector: “Como actividad esencial durante la pandemia, a pesar de estar desde el minuto uno al frente de la actividad en hospitales y residencias, cuando hemos sido los que hemos cuidado de los que nos han cuidado. Ahora que ya se empieza a reactivar todos los sectores y todos estamos intentando reactivar la economía, hay empresas que no quieren encender las máquinas o tienen miedo y las clausuran”, lo que califica de “injusto”, ya que “no existe ninguna normativa estatal ni autonómica que haya recomendado apagar las máquinas”. Por ello, desde la Asociación han puesto el acento en comunicar a la sociedad que el Vending es un canal seguro: venta sin contacto, productos envasados no manipulables por otros usuarios, expide productos que ya cumplen de fábrica las exigencias y estándares de calidad, permite distintas formas de pago y con consumos en envases higiénicos, de un solo uso.