Convertidas en uno de los grandes símbolos gastronómicos de las fiestas madrileñas, las tradicionales rosquillas de San Isidro vuelven a llenar escaparates y obradores de toda la región durante el mes de mayo. La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería y Panadería de Madrid (Asempas) estima que este año se consumirán más de 6,3 millones de rosquillas artesanas, consolidando el auge de los productos tradicionales y de elaboración natural. Las variedades listas, tontas, francesas, de Santa Clara y jubilares protagonizan una campaña que combina tradición, innovación y promoción gastronómica a través de la Ruta de las Rosquillas de Madrid 2026
El Canal Impulso trabaja para ganarse la confianza del consumidor
"Generar confianza en el consumidor" es una prioridad tanto de la distribución del Canal Impulso como de la industria que tiene en esta vía un alto porcentaje de sus ventas de dulces y aperitivos. Para ello, tanto proveedores como mayoristas y distribuidores están trabajando conjuntamente para elaborar un plan de buenas prácticas que trasladarán al pequeño comercio
19 de junio de 2020, 21:40
Representantes de las cinco organizaciones del Canal Impulso se han reunido hoy con el secretario general de la Asociación Española del Dulce, Rubén Moreno y con la responsable de su departamento técnico-legal, Carolina Padula, para seguir avanzando en la búsqueda de las fórmulas que debe implementar el canal "de cara a generar confianza en el consumidor para que acuda con todas las garantías a los puntos de venta de nuestro sector".
El sector está trabajando en un Plan de Apoyo transversal especialmente dirigido a los 60.000 pequeños comercios que atiende el Canal directamente, aunque su universo de distribución puede llegar a los 250.000 puntos de venta si contemplamos el Canal Horeca.
Dicho plan está orientado "a ayudar a llevar buenas prácticas", en el que colaboran varias asociaciones de FIAB, entre ellas Produlce y la Asociación de Snacks que representan a la industria más directamente vinculada al Canal Impulso. Todas estas propuestas serán trasladadas a la Administración, especialmente a los Ministerios de Comercio y Sanidad.
Produlce forma parte de la Federación de Industrias de Alimentacion y Bebidas (FIAB), a su vez integrada en CEOE y también de CAOBISCO, el organismo que integra al dulce en la Unión Europea.
Es la segunda reunión virtual que mantienen las asociaciones del Canal Impulso con Produlce, según han declarado a Dulces Noticias tanto fuentes de las cinco asociaciones, como el propio secretario general que ha trasladado a nuestro medio que "en esta mesa de trabajo conjunta se respira un magnífico ambiente de colaboración del que estamos seguros que saldrán avances muy positivos”.
Tras la publicación del Real Decreto por el que se declaraba el estado de alarma, representantes de las Cadenas del Canal Impulso: ADYMA, con 12 distribuidores, Exclusivas Ceconsa, integrada por 26 empresas, Lekkerland España, con 14 compañías de distribución, NUCI, formada por 21 y Unicom, por 30, se vienen reuniendo semanalmente "para hacer seguimiento de la situación hacia la nueva normalidad" y cada vez son más las voces que apuntan a que, de estas reuniones, puede salir la creación de una Asociación que aglutine a todo el Canal, que está formado por 489 distribuidores y mayoristas de diferente dimensión, según el censo de Dulces Noticias... y algo más.
