España adoptará el modelo del "semáforo nutricional" en el etiquetado

En el marco del acto de entrega de los XI Premios Estrategia NAOS y la XII Convención NAOS, la ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha anunciado la futura implantación en España del 'Etiquetado Nutricional Frontal', conocido como logotipo de cinco colores, que "servirá de referencia de la calidad nutricional de los alimentos y bebidas". Según la ministra, esta decisión se toma a partir de las recomendaciones de diversas sociedades científicas, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Unión Europea. Según sus palabras, "esta información permitirá que la ciudadanía pueda comparar con otros productos semejantes de forma sencilla y tomar una decisión informada y motivada para seguir una dieta más saludable”.

El nuevo modelo de etiquetado frontal será el Nutri-Score, que según la ministra "facilitará a los ciudadanos una información más precisa sobre la calidad nutricional”, mediante el uso de un código de colores, entre el verde y el rojo a modo de semáforo

El modelo Nutri-Score, ya instaurado en Francia desde hace seis meses y que pronto se introducirá en Bélgica y Portugal, consiste en un gráfico a modo de semáforo, con coloración gradual del verde al rojo en cinco niveles. De este modo, la etiqueta de cada producto destacará el color que le corresponda en función de su contenido en azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas, siendo los verdes "los que identificarán los alimentos más saludables y los rojos, los de menor calidad nutricional". Carcedo ha defendido el modelo Nutriscore frente a otros, “que no han sido implantados por las administraciones, no cumplen los objetivos de promover la elección más saludable e incluso pueden resultar confusos para el consumidor. Por eso, no están apoyados por las sociedades científicas y los profesionales”.

Control de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a menores

También con el objetivo de reforzar la Estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad), la ministra ha expresado su intención de poner en marcha otras líneas de acción, para cuya implantación "buscaremos sinergias con otros departamentos y con otras administraciones públicas, como las comunidades autónomas. También, la necesaria colaboración público-privada”.

La ministra Carcedo ha anunciado que se limitará la publicidad de los alimentos poco saludables dirigida a menores de 15 años mediante el Código PAOS de autorregulación de publicidad

Entre las medidas destinadas a combatir la obesidad infantil, ha anunciado el desarrollo reglamentario de la ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición para impedir la venta de alimentos y bebidas con perfiles nutricionales poco saludables en el entorno escolar, en el que además de fomentar hábitos nutricionales saludables se impulsará la práctica de ejercicio físico.

También en esta línea señaló que, de acuerdo con la nueva Directiva de servicios de comunicación audiovisual que prevé el Parlamento Europeo, y siguiendo los criterios de la Unión Europea y de la OMS, “se limitará la publicidad de los alimentos con perfiles nutricionales menos saludables dirigida a los y las menores de 15 años”. La intencion, inicialmente, es estas restricciones se apliquen través del  Código PAOS de autorregulación de publicidad de alimentos y bebidas dirigida a menores.

También en su intervención, Carcedo recordó el apoyo del Ministerio al Plan de Colaboración para la Mejora de los Alimentos y Bebidas y otras medidas 2020, que contempla ratificar 20 acuerdos con asociaciones de los cinco sectores del entorno alimentario (fabricantes, distribución, restauración moderna, restauración social y vending), integradas por más de 500 empresas y que afectará a más de 3.500 productos. Entre los compromisos adquiridos en el marco de este Plan destaca la reducción paulatina hasta 2020 de una media del 10% de azucares añadidos, sal y grasas saturadas.

También ha señalado la necesidad de que "los hospitales y centros de salud y los espacios públicos de todo tipo se conviertan en centros promotores de salud y sean ejemplares en la oferta de productos en sus instalaciones”, para lo que ha avanzado que los contratos de adjudicación a proveedores, servicios de cátering, cantinas y máquinas de vending deberán tener criterios de calidad nutricional además de los relacionados con la seguridad. Para ello se desarrollará un protocolo o guía nacional para las contrataciones públicas de menús, cátering o vending en comedores colectivos.

Prevención de la obesidad infantil y envejecimiento saludable, ejes de la XII Convención NAOS

Sobre los diferentes temas expuestos por la ministra, se ha profundizado a lo largo de la XII Convención NAOS, en la que el doctor Luis Moreno Aznar,  Catedrático Facultad de Ciencias de la Salud y Coordinador del grupo de investigación GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development) de la Universidad de Zaragoza, ha ofrecido una conferencia en torno a la preevención de la obesidad infantil, incidiendo en la situación actual y en los objetivos que se pretenden alcanzar.

​Asimismo, el programa ha incluido una mesa redonda, en la que participaron Victorio Teruel Muñoz, subdirector general de Promoción de la Seguridad Alimentaria de Aecosan;  Ignacio Ara Royo, profesor del Área de Educación Física y Deportiva de la Universidad de Castilla-La Mancha y asesor de Deporte y Salud del Consejo General de Colegios Profesionales de la Educación Física y del Deporte, quien centró su intervención en la importancia del fomento de la actividad física para una vida más sana, y Fernando Rodríguez Artalejo, profesor de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid, que abordó el papel de la alimentación en el envejecimiento saludable, exposiendo los resultados de estudios como el ENRICA-seniors.

Central Lechera Asturiana, Premio Estrategia NAOS empresarial

El encuentro fue también escenario de la entrega de los XI Premios Estrategia NAOS, cuya finalidad es reconocer y dar mayor visibilidad a aquellos programas, intervenciones u otras iniciativas que entre sus objetivos contribuyan a la prevención de la obesidad. En esta ocasión, los galardones han recaído en:

• Premio Estrategia NAOS a la iniciativa empresarial: “Nuestro compromiso con la alimentación saludable y de origen natural”. Central Lechera Asturiana. Principado de Asturias.
• Premio Estrategia NAOS en el ámbito sanitario: “Intervención en Obesidad Infantil en Gerona, basado en el Programa Niños en Movimiento”. Instituto Catalán de la Salud y el Instituto de Asistencia Sanitaria. Cataluña.
• Premio Estrategia NAOS en el ámbito laboral: “Hello Health!”. Enagás S.A. Comunidad de Madrid.
• Promoción de una alimentación saludable en el ámbito familiar y comunitario: “Actividades formativas en hábitos de vida saludable para centros escolares: Lápiz y cuchara”. Centro de Recursos de Consumo del Excmo. Ayuntamiento de Alicante. Comunidad Valenciana.
• Promoción de la práctica de la actividad física en el ámbito familiar y comunitario: “Programa municipal de promoción de actividad física infanto-juvenil”. Concejalía de Deporte y Salud del Ayuntamiento de Molina de Segura. Región de Murcia.
• Promoción de una alimentación saludable en el ámbito escolar: “EYTO - KIDS”. Universitat Rovira i Virgili (Facultat de Medicina i Ciències de la Salut), Centre Tecnològic de Nutrició i Salut (CTNS), Hospital Universitari Sant Joan de Reus. Cataluña.
• Promoción de la práctica de la actividad física en el ámbito escolar: “Proyectos Escolares Saludables”. Dirección General de Juventud y Deportes de Castilla-La Mancha.
• Premio Estrategia NAOS de Especial Reconocimiento: Dr. Luis Alberto Moreno Aznar.