Unicom: "El cierre de tiendas ha sido más agudo en el caso de las étnicas, como las regentadas por chinos"

Más de 5.000 puntos de venta han tenido que echar el cierre por culpa de la pandemia y la crisis sanitaria. Así nos lo ha contado el director general de Unicom, Carlos Cadierno, en la entrevista que publicamos en el último número de Dulces Noticias... y algo más, en la que también muestra su esperanza por que el cierre del año 2021 será con un crecimiento de más del 25% sobre el año anterior

4 de diciembre de 2021, 09:00

“En 2020, la facturación sufrió una caída del 30%”

Unicom cuenta actualmente con 26 asociados. Como resultado de los efectos del Covid-19, la facturación de 2020 sufrió una caída del 30% respecto al ejercicio anterior, donde el volumen de negocio superaba los 40 millones de euros.

“El número de puntos de venta cerrados está por encima de los 5.000”

La pandemia ha afectado enormemente al Canal Impulso. Dentro de esta dinámica, nuestro grupo no ha sido una excepción y la difícil situación ha causado que algún asociado diese un giro a su negocio enfocándolo a otro sector, causando baja dentro de la Central.

En la mayoría de los casos, la fortaleza e influencia en sus zonas de trabajo es lo que les ha permitido mantener el negocio mirando a la pronta recuperación.

Respecto a los puntos de venta, podemos decir algo similar.

El entorno Covid ha afectado muchísimo, hasta el punto de que se ha producido este año un mayor número de cierres que en años anteriores, agudizándose en casos de tiendas ‘étnicas’ como los establecimientos regentados por chinos en Madrid, donde, en muchos casos han cerrado la tienda y han vuelto a su país para, en principio, no volver.

Es muy difícil cuantificar el numero de puntos de venta cerrados, pero seguro que está por encima de los 5.000.

“En Unicom estamos en constante evolución para adelantarnos a lo que nos va a demandar el Canal”

Unicom al igual que el resto de cadenas de distribución somos parte del Canal Impulso, estamos en constante evolución hacia lo que creemos que va a demandar el Canal en el futuro respecto a servicio, oferta, organización y capilaridad.

“Esperamos finalizar 2021 con un crecimiento de más del 25% sobre el año anterior”

Estimamos un cierre del año por encima del 25% de crecimiento respecto a 2020. El año, por otro lado, ha traído cosas positivas a Unicom como es la creación de marcas propias, así como otra serie de proyectos a desarrollar en los próximos meses.

“El mundo donde ha de moverse AECI requiere de tiempo e insistencia”

AECI nace con la intención de dar visibilidad al Canal Impulso de cara a estamentos gubernamentales, para organizar y profesionalizar el Canal, en definitiva para cuidarlo.

Unicom es uno de los participes en esta Asociación, compuesta también por el resto de Centrales de Impulso.

Estamos dando nuestros primeros pasos, ya que, además, el mundo donde ha de moverse AECI requiere de tiempo e insistencia puesto que nuestro interlocutor ha de pasar por el Ministerio de Comercio e Industria, pero esto no ha de ser motivo para pararnos y poco a poco encontramos los primeros avances.

DAFO del Canal Impulso tras la pandemia:

¿Qué debilidades del Canal Impulso ha desvelado la pandemia?

Ha puesto de manifiesto la falta de reconocimiento o el total desconocimiento de nuestro sector a nivel de instituciones estatales. También, ha dejado en evidencia que existe en el sector falta de organización y que se requieren posibles mejoras de los puntos de venta, en aspectos como la imagen o la higiene, entre otros.

¿Cuáles son las amenazas a las que se enfrenta el sector?

Principalmente nuestra próxima amenaza serán los nuevos conceptos de tienda de Alimentación Organizada con tamaños de 100 metros cuadrados y una salida de caja, ya que el numero previsto de aperturas de estos puntos de venta en los próximos años se va a ver incrementado de manera bastante notable.

¿Qué fortalezas del Canal Impulso se han puesto de manifiesto durante la pandemia?

Que siempre existirá, siempre habrá un Canal Impulso porque cubrimos una necesidad momentánea ofreciendo una enorme variedad de opciones en una compra rápida, que nunca podrán cubrir otros canales como el online.

¿Qué oportunidades ofrece el mercado al Canal Impulso tras esta crisis?

Ver que para asegurar el futuro, el Canal ha de evolucionar en casi todos los aspectos: rentabilidad, imagen, servicio al cliente…

También, tenemos que entender que haciendo lo mismo obtendremos cada vez peores resultados, ya que cada año cierran puntos de venta.

Por lo tanto, es una oportunidad para optimizar los rendimientos de nuestros negocios, ver nuevas vías de crecimiento, de rentabilidad, de alianzas, etc.

Noticias Breves
05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.