Milagros Castroviejo, de Produlce: “La innovación en la categoría se dirige cada vez más hacia una mayor sofisticación y funcionalidad"

DN.- ¿Cómo se valora desde Produlce la competitividad de las empresas fabricantes de chicles?

La industria española del chicle tiene una capacidad especial para llegar a la gran mayoría de consumidores, adaptándose a sus necesidades y gustos, independientemente de su edad y la gran heterogeneidad que les caracteriza. Supone un gran reto que el sector ha sabido abordar satisfactoriamente a través de la innovación. Así, este puntal de competitividad es clave para el sector, y es por ello la gran apuesta de las compañías de la categoría.

En este sentido, las empresas de la categoría apoyan su desarrollo en la fabricación de productos de valor añadido, el esfuerzo para recuperar el Canal de Impulso y en la creciente demanda de sus productos también en la distribución moderna, adaptando su oferta al canal y apostando por una mayor segmentación de los productos por tipo de target según sus demandas.

El consumidor es el fin de nuestro trabajo, del de todas las personas que nos esforzamos cada día por aportarle valor y sabor.

DN.- ¿Qué demandas están predominando en el mercado de chicles?

Podemos observar que las empresas se centran cada vez más en una mayor sofisticación y funcionalidad en sus productos, adaptándose al máximo a las necesidades del consumidor. En este sentido, además de las categorías sin azúcar, se están impulsando los productos de alto valor añadido y a precios competitivos.

DN.- En este escenario, ¿hacia dónde dirigen los fabricantes su I+D+i?

Igualmente, se confirma una tendencia hacia los productos de gran valor añadido centrados sobre todo en el consumidor adulto, con nuevas texturas, sabores e ingredientes, así como la búsqueda de beneficios adicionales relacionados con la salud o el bienestar. Además de estos esfuerzos, también se puede ver cada vez más que esta I+D+i afecta a otras fases de la producción como nuevos formatos o envases, adaptados a las diferentes ocasiones de consumo, cantidades, etc.

DN.- Desde la Asociación, ¿cuáles son las perspectivas para la categoría de chicles en 2018?

Como he comentado, las empresas de la categoría tienen una gran capacidad de crecimiento y recuperación que cuenta con la innovación y las exportaciones como principales impulsores y motivadores. Así, gracias a su habilidad para adelantarse y adaptarse al consumidor entendemos que el desarrollo del sector ha de consolidar la senda positiva que ha comenzado.