"MIA Foods es el resultado de aunar innovación, calidad y gestión"

DN.- ¿Cómo se ha llevado a cabo proceso de integración que ha dado lugar al Grupo MIA Foods? 

Todo comenzó con la adquisición de Tradicional Panadera en 2018. Nos gustó su posicionamiento, equipo y ventajas competitivas. El planteamiento inicial fue dar continuidad al proyecto de José Luis Martín, fortaleciendo y ampliando gama en panadería. En 2019 identificamos las ventajas que tendría Tradipan, y otras empresas de alimentación de similar tamaño, de pertenecer al mismo grupo capturando sinergias comerciales, logísticas y operacionales.

Fruto del buen hacer en Tradipan y de las buenas relaciones establecidas con otros fabricantes, nos surgió la posibilidad de sumar Productos Virgen del Brezo y El Cateto. Diría que se juntó la oportunidad con las ventajas identificadas previamente. La confianza que nos generaron José de las Heras y Jorge Soto, junto con sus equipos y sus activos, hizo que nos decidiéramos a avanzar y crear MIA Foods.

DN.- ¿Qué aspectos en común tienen estas tres empresas? 

Todas son empresas rentables, que funcionan muy bien, con una clara orientación hacia la calidad del producto y el servicio al cliente, y con una base industrial sólida. Nuestro objetivo, además de sostener estas ventajas competitivas, es fomentar la innovación. Queremos que nuestros clientes confíen en nosotros para desarrollar los nuevos productos que marquen tendencia en el mercado.

DN.- Nos gustaría profundizar un poco en cada una de ellas.

Tradipan es líder en innovación y servicio al cliente en pan de molde y bollería salada con más de 130 formatos y 300 referencias. Cuenta con unas instalaciones muy competitivas y flexibles, y un equipo de primer nivel. Sigue desarrollando panes extraordinarios como la hamburguesa brioche de mantequilla o la nueva gama Tradipan de especialidades de molde que incluye un pan de molde alto en proteínas y bajo en carbohidratos. Su facturación se sitúa en torno a los 20 millones de euros anuales.

"En conjunto, alcanzamos una facturación en torno a los 32 millones de euros anuales y la exportación conjunta se sitúa en alrededor del 20%"

Productos Virgen del Brezo tiene una fuerte capacidad industrial con 4 líneas de fabricación de hojaldre. En este último año, ha realizado un tremendo trabajo de innovación duplicando el número de referencias, ofreciendo a los clientes una nueva gama de blister, la Minipalmerita, la Palmera Bombón o las nuevas referencias de chocolate blanco. Los trabajadores se han volcado con el proyecto de innovación y los clientes están valorando las novedades. Su facturación se sitúa en torno a los 7 millones de euros anuales.

Por su parte, El Cateto tiene una gama de productos excelente y una sólida capacidad industrial. Sus productos son muy valorados por distribuidores especializados de alto valor, destacando, el Coquito, el Rosquillo y la gama sin azúcar. Su facturación ronda los 5 millones de euros anuales.

En conjunto, alcanzamos una facturación en torno a los 32 millones de euros anuales. La exportación conjunta se sitúa en alrededor del 20%. Este es uno de los aspectos que esperamos potenciar en los próximos años. El grupo cuenta con casi doscientos empleados que alcanzan un grandísimo desempeño. Tenemos mucha confianza puesta en ellos.

DN.- Y a nivel productivo, ¿se han reestructurado las fábricas? ¿Qué planes hay al respecto?

Como hemos comentado, todas las empresas de MIA Foods funcionan muy bien a nivel productivo y comercial, por lo que no requieren de reestructuración. Todo lo contrario. En nuestro proceso de innovación hemos identificado oportunidades de crecimiento en todas ellas. Ya hemos puesto en marcha muchas novedades en desarrollo de producto y branding y seguro que en un futuro cercano desarrollaremos muchas más, puesto que vemos muchas oportunidades.

DN.- ¿Cómo valoran el ejercicio 2021, el primero como grupo?

2021 ha sido un año complicado por el Covid y la subida de materias primas, aunque también nos ha traído un buen desempeño de nuestros profesionales que han sabido, no solo gestionar esta operativa compleja, sino además innovar y capturar sinergias comunes que nos permiten hacer una valoración positiva del año. Estamos confiados para afrontar los siguientes años con garantías.

DN.- El Grupo MIA Foods ha realizado su presentación internacional en la última edición de ISM, ¿cómo les ha ido en la feria? 

Muchos de nuestros clientes de Tradipan, Productos Virgen del Brezo o de El Cateto han asistido a la feria, por lo que ha sido una buena oportunidad para compartir con ellos la gama completa del grupo, identificando oportunidades. Adicionalmente, nuestra amplia gama ha llamado la atención de algunos potenciales clientes nuevos. Pese a no haber sido una feria normal en términos de asistencia, estamos contentos con el trabajo que hemos podido desarrollar.

DN.- Asimismo, acudirán a Alimentaria 2022. ¿Cuáles son sus objetivos en el salón?

Seguir dándonos a conocer como grupo, está vez en un entorno que suponemos más nacional. Compartiremos con nuestros clientes la capacidad que tenemos ahora de aportarles una gama más amplia y con mayor capacidad de innovación.

Las novedades serán las mismas que en la ISM, las Minipalmeritas, la Palmera Bombón, los blisters, los panes de proteínas y el pan de cristal, más dos innovaciones que son el Brezito y el Pan 100% centeno.

DN.- Además de estos últimos lanzamientos, ¿cuáles son los productos estrella en el catálogo de MIA Foods?

Con la amplia gama que tenemos son muchos los productos estrella. En panificación destacaría nuestro molde rústico, que ha sido valorado varias veces como el mejor pan de molde del mercado, o nuestra hamburguesa brioche de mantequilla. De Productos Virgen del Brezo, las Minipalmeritas o las Palmeras Bombón y de El Cateto destacaría el Coquito, el Rosquillo y la gama sin azúcar.

"A nivel grupo fortaleceremos las áreas corporativas para prestar mejor servicio a las empresas y capturar más sinergias"

DN.- ¿Qué proyectos tienen en 2022? 

Para 2022 esperamos otro año delicado y con sobresaltos provocados por los incrementos que se siguen produciendo en los precios de las materias primas y en los costes energéticos, pero estamos confiados en que nuestros profesionales van a saber gestionarlo como hemos hecho en 2021. A nivel grupo fortaleceremos las áreas corporativas para prestar mejor servicio a las empresas y capturar más sinergias. El grupo tiene todavía capacidad para apoyar mucho más a cada una de las empresas, siendo la exportación uno de los aspectos a trabajar en los próximos años.

DN.- ¿Piensan seguir creciendo a base de adquisiciones?

No descartamos realizar más adquisiciones, pero tampoco lo buscamos activamente. Seguiremos con nuestra filosofía de trabajo. Si surgiera una oportunidad que encajase bien en el grupo, y que tuviera sentido, lo valoraríamos sin duda.

"Mantendremos la personalidad de cada empresa"

La suma de Tradipan, Productos Virgen del Brezo y El Cateto, ha dado lugar a un negocio de unos 32 millones de euros. La unión en MIA Foods permite aprovechar sinergias como "contar con profesionales en disciplinas técnicas como manteniemiento o proyectos, capturar nuevos clientes a través de sinergias comerciales, alternativas de compra de materias primas, etc.", señala su director general.

Sin embargo, se seguirá manteniendo la personalidad de cada una, dado su reconocimiento en el mercado. “En MIA Foods creemos en la identidad de cada una de las empresas, por lo que no buscamos cambiarla, sino aportarle herramientas que le ayuden a mejorar su operativa y gestión”. Por el momento, afirma Machado, “MIA Foods es la denominación corporativa y las marcas se mantienen todas. No obstante, tenemos todavía un trabajo por delante para organizar el entorno de marcas del grupo”.