Metarom: Cara’Sens, gama de caramelos para soluciones gourmet

Con la experiencia acumulada a lo largo de los años y una pasión por el caramelo adquirida en los años 50 del siglo pasado, el conocimiento de Metarom se basa "en una comprensión profunda de nuestros ingredientes y del proceso de caramelización", como destacan en la empresa, en el informe de Ingredientes publicado en el número de mayo en Dulces Noticias...y algo más

8 de mayo de 2020, 10:00

Desde la empresa Metarom aseguran que han creado "recetas de relleno que combinan la cremosidad con la autenticidad" y que en cuestión de caramelos siguen "impulsando este sabor auténtico tan apreciado por los consumidores". En la empresa han querido referirse a la situación generada por el Covid-19, señalando que “nunca antes, los valores del Grupo Metarom sonaron con tanta fuerza como en este difícil momento para nuestros países, ecosistemas de socios, clientes, proveedores y nuestro colectivo de empleados”.

DN.- ¿Qué características destacan en Cara’Sens?

Nuestra pasión por el caramelo se inicia en 1953 y a día de hoy seguimos impulsando este sabor auténtico tan apreciado por los consumidores. Hemos ido adquiriendo experiencia con el paso de los años y nuestro conocimiento se basa en una comprensión profunda de nuestros ingredientes y del proceso de caramelización. Nuestro equipo de expertos está siempre a disposición de los fabricantes para asesorarle a nivel técnico y creativo, ofreciéndoles soluciones prácticas y aromas exquisitos, tanto en caramelos aromáticos, como para rellenos, para toppings o caramelos colorantes.

DN.- ¿Qué aplicaciones tiene esta gama para la industria?

Gracias a nuestra experiencia en rellenos y toppings, podemos ofrecer una mayor gama de soluciones gourmet. Hemos creado recetas de relleno que combinan la cremosidad con la autenticidad.
Nuestra variedad para rellenos permite elegir entre estas dos tendencias: rellenos afrutados que conservan todo su sabor a limón, frambuesa o frutas exóticas; y rellenos de sabores cálidos, como vainilla, chocolate o, incluso, regaliz.

DN.- ¿Qué ventajas diferenciales ofrecen estos ingredientes a los fabricantes?

Una gran ventaja es que podemos facilitarle un gran abanico de posibilidad especializándonos en los sabores más tradicionales y llegando a nuestra variedad más creativa: los perfiles de sabor tipo toffee, dulce de leche y butterscotch.
Nuestra capacidad de personalizar nuestros ingredientes a la medida de sus necesidades nos permite ofrecer caramelos que lleven su firma, desarrollados de acuerdo con sus especificaciones. Es decir, caramelos originales con notas de sabores exóticas, especiadas o de repostería.

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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.