Aperitivos Medina: "En 2021 esperamos consolidar el fuerte crecimiento que hemos tenido en 2020"

DN.- Los últimos tres años su empresa ha ido acumulando crecimientos hasta la última facturación que les sitúa en 47 millones de euros, nos gustaría conocer cuáles han sido las claves que han provocado estos buenos resultados.

La innovación y el desarrollo de nuevos productos han sido dos de los elementos clave, junto la entrada en nuevos mercados y clientes. Ha sido un trienio de intenso trabajo que, afortunadamente, hemos visto recompensado con los resultados.

 DN.- Felicidades porque, incluso en 2020, el año del Covid, han crecido un 15% ¿han compensado con las ventas en retail las no ventas en Horeca e Impulso? 

Efectivamente, en un año tan complejo como el 2020 hemos obtenido un buen resultado. El retail ha crecido con fuerza y ha compensado la caída del Canal Horeca y del Canal Impulso. Los formatos con presencia en retail han crecido de manera notable, al tiempo que los productos de menos valor añadido también se han incrementado (maíces, pipas, cacahuetes) en mayor medida respecto a los frutos secos nobles. 

DN.- Además, han ampliado capacidad de producción, ¿cuál es la producción total? 

A largo de los últimos años hemos venido invirtiendo con el objetivo de ampliar nuestras líneas de envasado y mejorar la calidad del producto acabado. En 2020, concretamente, hemos invertido más de 1 millón de euros en ampliar y modernizar nuestra sala de envasado incorporando nuevas máquinas que han ampliado nuestra capacidad de producción). En 2020 hemos alcanzado una producción de 8.200 toneladas, lo que representa 30 millones de paquetes.

DN.- Este último trienio ha sido también de mucha innovación, ¿con qué van a sorprendernos en los próximos meses?

Nuestros últimos lanzamientos están en línea con los nuevos hábitos del consumidor, por ejemplo, la gama Nuts&Cook, con los frutos secos como ingredientes en la cocina, ha tenido gran aceptación.

Como b

ien dices la innovación ha sido siempre una de nuestras palancas de desarrollo fundamentales, nuestros esfuerzos en este área nos han permitido renovar el sello de Pyme Innovadora, concedido por el Ministerio de Ciencia e Innovación.

En los próximos meses, seguiremos ampliando esta gama de toppings al igual que hemos hecho con la gama de Crudos, ampliándolo en 4 referencias más.

Igualmente, estamos reforzando nuestra gama de formatos de impulso para este Canal que se está reactivando. Nuestros nuevos lanzamientos irán encaminados a estos nuevos momentos del consumo, adaptando nuestro producto al consumo fuera del hogar.

DN.- También han participado durante los tres últimos años en muchos eventos (a los que corresponden las fotografías de la página siguiente), no solo feriales, también colaboraciones con todo tipo de actividades gastronómicas y promocionales, ¿están satisfechos con los resultados? 

Estamos contentos con la aceptación que están teniendo nuestras gamas en los eventos realizados y, en la mayoría de los casos, relacionados con la gastronomía. Estamos enseñando o mostrando al consumidor distintos momentos de consumo de los frutos secos. No solo en aperitivo o como snack, sino como un ingrediente más en las recetas, de ahí tantas actividades gastronómicas. Y la acogida está siendo muy positiva.

DN.- ¿Cómo se han adaptado a la nueva realidad provocada por el Covid en este ámbito?

En estos momentos, como no podía ser de otra manera, se ha reducido la actividad “presencial”, pero seguimos participando en escuelas de cocina de Madrid que están “a medio gas”; trabajamos con influencers desde sus casas que realizan recetas con nuestros productos y en eventos vía online. Igualmente hemos incrementado nuestra actividad en el punto de venta. 

DN.- Y los compromisos con el entorno social y medioambiental también han sido objeto de mucha información que ha protagonizado su empresa, ¿Qué inversión se destina a RSC?, ¿continuarán en esta línea?

Durante 2020 Aperitivos Medina se ha volcado más que ningún otro año en donaciones destinando 33.000 bolsitas, que han supuesto la entrega de más de 2.500 kg de producto por valor de más de 20.000 euros en distintas asociaciones, parroquias, residencias, ONG y hospitales. 

El objetivo es mantener la trayectoria, aportando nuestro granito de arena y más en estos momentos de necesidad. En lo referente a la RSC, seguimos reforzando las coberturas de los protocolos de BSCI e implantando distintos mecanismos para el desarrollo sostenible y la reducción del impacto medioambiental.

DN.- Hablemos de consumo, ¿creen que todo lo que ha ocurrido, va a incidir en un mayor consumo de aperitivos? 

Al día de hoy, el consumo en el hogar de los aperitivos se está incrementando y por el momento se consolida, aunque esperamos que remita un poco conforme se reactiva el consumo fuera del hogar, pero muchos consumidores están descubriendo los frutos secos y sus cualidades saludables lo que, sin duda, ayudará a consolidar este crecimiento.

DN.- ¿Qué objetivos se han marcado para 2021? ¿Hay algún proyecto que tuviera que posponerse por el Covid que se retome ahora? ¿Otros proyectos a medio y largo plazo?

En 2021 esperamos consolidar el fuerte crecimiento que hemos tenido en 2020, nuevos clientes y nuevos proyectos nos ayudarán en ello. La volatilidad del mercado internacional y los problemas en el transporte internacional nos hacen ser cautos pero optimistas de cara al 2021. Igualmente, mantendremos nuestros proyectos de inversión y renovación de nuestras instalaciones.

Seguiremos en la línea de proyectos saludables, en tendencia con ese consumidor que busca cuidarse, añadiendo innovación y conveniencia. Sin perder nuestra calidad y sabor que tanto nos caracteriza.

Y por supuesto, seguir trabajando en todos los conceptos relacionados con la igualdad, la sostenibilidad, y el compromiso medioambiental.