Alcampo: "La innovación juega un papel fundamental en los productos de impulso"

Dulces Noticias... y algo más ha hablado con el director de Compras Alimentación de Alcampo, Miguel Ángel Carrascal, con el fin de conocer la situaciones actual de la empresa y cuáles son los objetivos que buscan para los próximos meses.

DN.- ¿Qué balance hacen de 2021 y qué previsiones tienen para 2022?

El año 2021 ha sido un año lleno de retos y de permanente adaptación al marco de actualidad, algo que forma parte de la propia actividad comercial. En Alcampo hemos trabajado día a día para dar respuesta a un nuevo consumidor que busca un producto diferenciado y que da valor a la sostenibilidad en su amplia vertiente. 

 En este sentido, hemos reforzado nuestra apuesta por una oferta amplia de productos de calidad diferenciada y de proximidad. La atención y oferta personalizada y adaptada a cada uno de los clientes, compren en el canal que compren, es uno de los retos a los que nos vamos a enfrentar en 2022.

DN.- ¿Cuáles son sus planes de expansión, tanto orgánica como a través de compras de otras cadenas? 

Continuaremos creciendo de forma sostenida a través de la apertura de tiendas propias como de franquicias.

DN.- ¿Cuál ha sido la evolución de la tienda en línea Alcampo.es y cómo será su desarrollo en los próximos años? ¿Qué papel desempeñan los puntos de recogida en la estrategia online?

Sabemos que actualmente el 73% de los consumidores prefieren comercios que permitan combinar el canal digital y la tienda física. Para responder a esta demanda en Alcampo hemos evolucionado nuestro modelo comercial a un comercio multiformato y phygital, que se basa en una importante red de tiendas a nivel nacional que nos permite enviar productos desde cada una de ellas, y también que el cliente pueda recoger la compra en el punto de venta. De esta forma la mayoría de nuestras tiendas actúan de fullfilment centers, y nos permiten entregar pedidos en el mismo día, incluso en menos de dos horas desde la finalización de la compra.

DN.- ¿Cómo influyen en este aspecto las inversiones de la compañía para mejorar y humanizar la experiencia de cliente?

Seguiremos evolucionando hacia tiendas online cada vez más eficientes con nuevas funcionalidades que simplifiquen la experiencia de compra al usuario. Además, viviremos la explosión de la inteligencia artificial como factor clave en la mejora de la personalización y en la creación de interacciones relevantes y gratificantes, así como el crecimiento sostenido del peso de nuevos dispositivos como los asistentes de voz o el internet de las cosas.

DN.- ¿Qué importancia tienen los productos de impulso (dulces y aperitivos), tanto de marca blanca como del fabricante, para Alcampo?

Los productos de impulso cuentan con un espacio importante en los lineales de Alcampo. Se trata de una gama de productos en constante evolución en el que la innovación juega un papel fundamental. El mercado de los productos de impulso es muy dinámico y se aprecian tendencias de consumo en las que ganan protagonismo los frutos secos, las opciones de aperitivos vegetales y las gamas de confitería y chocolate gourmet.

DN.- ¿Qué marcas de fabricante de productos de impulso (confitería, chocolate, aperitivos, frutos secos, galletas…) no pueden faltar en el surtido de Alcampo?

Alcampo se caracteriza por ofrecer al cliente la posibilidad de elegir entre un amplio surtido de más de 55.000 referencias, contando con el mayor número posible de fabricantes nacionales y locales, favoreciendo las relaciones comerciales a largo plazo. Podemos afirmar que todas las marcas tienen un espacio en los lineales de Alcampo, ya que nuestro objetivo es adaptarnos a los gustos y necesidades de cada cliente.

DN.- ¿Qué productos de dulces y aperitivos se han comportado mejor durante el 2021?

Cada vez tienen más relevancia los productos bio y ecológicos, ya que hoy en día las personas son cada vez más conscientes del origen y la procedencia de aquello que consumen. Este hecho viene reflejado en el incremento de las compras sobre las alternativas ecológicas que aprovechan los nutrientes propios de la tierra.

DN.- ¿Cuáles diría que son las tendencias de consumo más importantes en la actualidad?

Se aprecia un crecimiento de la oferta destinada a productos relacionados con las dietas especiales y también existe una tendencia a ampliar la oferta de productos locales. En este sentido, en Alcampo trabajamos de la mano de pequeños productores locales que cuentan con producción suficiente para abastecer a una o varias tiendas, siendo sus productos característicos de la zona.