El presente y futuro de los snacks, a debate en la XIV edición del Seminario de Aperitivos

En su XIV edición, el Seminario de Aperitivos es ya todo un referente dentro del sector y un punto de encuentro para el intercambio de opiniones sobre las necesidades de esta categoría. Este año la temática en torno a la que gira esta jornada, que se celebra hoy, es 'El snack del futuro'

14 de junio de 2018, 10:30
El presente y futuro de los snacks, a debate en la XIV edición del Seminario de Aperitivos

Hoy se celebra, en el madrileño Hotel NH Nacional del Paseo del Prado, el XIV Seminario de Aperitivos, bajo el lema ‘El snack del futuro’. La conferencia inaugural corre de la mano de Santiago Sala, presidente de la Asociación de Fabricantes de Aperitivos (AFAP) y comienza a las nueve y media de la mañana.
Abre la jornada la ponencia titulada ‘Snacks, presente y futuro: la innovación marca el camino’, donde se evalúa la dimensión y evolución del mercado, los retos y oportunidades como industria y la definición del marco europeo y su efecto directo en el mercado español. Además, se presentan las conclusiones del estudio AFAP sobre el nivel de innovación en el sector de los productos de aperitivos. Por otro lado, se identifican los ejes que marcan el desarrollo del snack del futuro.

Tras el coffee break se visualizan una serie de casos que han transgredido en el mercado y han aportado valor a la categoría que representan. Después, en la mesa redonda ‘Innovación en el canal’ se trata el futuro del consumo, marcado por cuatro tendencias: la omnicanalidad, la transformación del consumidor, el rol de la innovación y el impulso de un modelo de desarrollo eficiente, sostenible y transparente. Está moderado por Aecoc y participan representantes del sector de la distribución y los fabricantes.

Una jornada que también cuenta con su propio concurso, un cocktail, entrega de premios y cierra sus puertas de la mano de dirigentes de Mapama y Aecosan. Antes de su finalización definitiva, tiene lugar una asamblea pública abierta a potenciales porque en esta ocasión, en su décimo cuarta edición, el Seminario de Aperitivos es el centro neurálgico y punto de encuentro de todo un sector que busca poner en común las necesidades del aperitivo.

Noticias Breves

Mars Snacking introduce su marca de snacks congelados Trü-Frü en España
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Mars Snacking introduce su marca de snacks congelados Trü-Frü en España

La compañía Mars Snacking ha materializado su entrada en la categoría de aperitivos congelados en España mediante el lanzamiento de Trü-Frü, una enseña que combina fruta y chocolate. El artículo se compone de fruta 100% natural recolectada en su punto óptimo de maduración, la cual recibe una cobertura de dos capas de chocolate antes de ser congelada.

La oferta inicial en el mercado español está libre de gluten, no contiene conservantes, colorantes ni aromas artificiales y debe conservarse en lugares fríos, estructurándose en tres variedades: fresas con chocolate con leche y blanco; frambuesas con chocolate negro y blanco; y piña con chocolate blanco y coco. Desde el pasado marzo, el producto se comercializa de forma progresiva en los hipermercados, supermercados y establecimientos Express de la cadena Carrefour, además de encontrarse disponible en la sección de helados de su tienda online.

Alimerka inaugura un nuevo supermercado en la localidad de Parres
25/junio/2026
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Alimerka inaugura un nuevo supermercado en la localidad de Parres

La cadena asturiana Alimerka ha puesto en marcha un punto de venta en El Prestín (Parres), un proyecto que cuenta con 2.146 metros cuadrados construidos y una sala de ventas de 1.156 metros cuadrados. El nuevo establecimiento está gestionado por un equipo de 47 profesionales y dispone de un aparcamiento con 135 plazas, incluyendo cuatro puntos de recarga para vehículos eléctricos y cinco espacios reservados para personas con movilidad reducida.

En cuanto a sus servicios, el espacio combina pescadería, carnicería y charcutería atendidas con sistemas de libre servicio en panadería y frutería. Además, incorpora soluciones operativas como etiquetas electrónicas, el servicio de recogida Click & Collect y cuatro terminales de autocobro que conviven con las cajas tradicionales. Diseñado bajo criterios de eficiencia energética con sistemas de refrigeración de CO₂ e iluminación LED, el centro incluye la sección “Lo tienes hecho” de platos listos para comer. Para celebrar la apertura, la firma ha organizado un ronqueo de atún rojo salvaje junto a la empresa Petaca Chico.

Nuevo presidente en Fedima
25/junio/2026
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Nuevo presidente en Fedima

Fedima, la Federación Europea de Fabricantes y Proveedores de Ingredientes para Panadería, Pastelería y Confitería, ha elegido como nuevo presidente a Enric Valls, el vicepresidente del sur de Europa de Puratos. La compañía, por su parte, ha destacado que la designación le permite reforzar su presencia en los órganos de representación del sector en Europa y participar activamente en los debates y decisiones sobre esta industria.

Alcampo amplía su catálogo de helados
24/junio/2026
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Alcampo amplía su catálogo de helados

La cadena Alcampo ha reforzado su surtido de marca propia para la campaña estival con cuatro nuevos helados, elevando su porfolio en esta categoría a más de 75 referencias. La principal novedad es el Bombón sabor pistacho estilo Dubai, comercializado bajo su enseña gourmet Auchan Collection e inspirado en la combinación de chocolate, pistacho y pasta kataifi. Las tres incorporaciones restantes amplían su marca estándar con el Mini Bombón Rosa y dos opciones de la gama funcional Protein+ (Mini Bombón almendrado y sabor vainilla).

Alineados con sus políticas de accesibilidad y sostenibilidad, los nuevos envases cuentan con el sello forestal FSC e incorporan el etiquetado en braille. Asimismo, la firma continúa con la mejora nutricional de la categoría tras eliminar el aceite de palma en referencias como el Mini Sándwich Duo Nata y reducir los azúcares y sal en sus helados de turrón.

Biscoff llega a Aldi en formato XXL
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Biscoff llega a Aldi en formato XXL

La crema de untar Biscoff, elaborada a partir de la “icónica” galleta caramelizada, llega a los lineales de Aldi en España en un nuevo formato XXL de 500 gramos. La incorporación se enmarca en la estrategia In&Out de la cadena, con la que Aldi suma de forma temporal referencias de alta demanda a su surtido habitual.

El nuevo bote de 500 gramos amplía las posibilidades de uso de un producto con un perfil de sabor reconocible: desde la tostada del desayuno hasta su empleo como ingrediente en repostería casera. Un formato más generoso, pensado para todos los hogares.