El Caserío celebra 56 años de dulce naturalidad

La compañía El Caserío de Tafalla celebra este jueves su 56º aniversario. Una trayectoria que comienza tras un viaje a Francia de Jesús Ramírez para conocer de primera mano las técnicas pasteleras más innovadoras del país vecino, y recrearlas en Tafalla (Navarra), donde regentaba una pastelería. Fue a su regreso a Tafalla, tras la guerra civil española, cuando decidió crear su fábrica con un diseño que se asemejara al de aquel caserío que lo acogió durante años, en Francia. Hoy, "56 años después, seguimos haciendo realidad sueños en forma de dulces naturales", declara el director general de la compañía, Ramón San Martín, con motivo de esta efeméride.

Aquella primera factoría permaneció en pleno centro de Tafalla hasta 2007, año en que se pusieron en marcha las instalaciones actuales, en el polígono industrial La Nava en la misma localidad navarra. Una planta que cuenta con la más avanzada tecnología, pero desde la que "continuamos elaborando nuestros productos de la misma forma natural que nos caracterizan como una empresa de caramelos de toda la vida", apunta desde el Departamento Comercial de la firma, Joseba Ibarrola.

Con motivo de este 56 cumpleaños, que se celebra en el marco de la difícil situación que se está viviendo a causa de la pandemia del Covid-19, Ramón San Martín declara que “queremos seguir cumpliendo años junto a todos los que nos han acompañado a lo largo de esta trayectoria, adultos y mayores, además de enamorar a los paladares más jóvenes para continuar siendo una empresa que les acompañe desde su infancia hasta su vejez".

A lo que añade que "nuestros deseos fundamentales ahora son salud para todos y devolver una sonrisa a todos aquellos que lo han pasado mal o dulcificar la vida de aquellos que están en un momento complicado. Queremos estar cerca de nuestros abuelos y abuelas. Mayores que han sufrido tanto en estos tiempos y que recuerdan cómo de pequeños sus padres les daban nuestros caramelos como si fueran un tesoro".

Precisamente, durante este estado de alarma, El Caserío ha puesto el foco de su solidaridad en estas personas, ofreciendo donaciones de sus productos a centros de mayores de la región, "con los que hemos querido agradecer su fidelidad hacia nuestros caramelos a lo largo de los años y endulzarles un poco estos difíciles momentos", señala Ibarrola. A lo que añade que, "también queremos reconocer la labor de los distribuidores, que son los que nos hacen llegar al canal".

El Caserío, una empresa donde tradición e I+D+i van de la mano

A lo largo de este más de medio siglo de existencia, tal como subraya su director general, “el logro principal de El Caserío ha sido que hemos sabido adaptarnos a un mundo cambiante, desarrollando nuevos productos y sabores pero sin perder nuestra esencia y valores: calidad y tradición”.

De este modo, la empresa ha sabido combinar su espíritu tradicional con una intensa labor de I+D+i para desarrollar innovadores caramelos que den respuesta a las tendencias en auge, como son los productos ecológicos o las formulaciones sin azúcar o con nuevos ingredientes que aporten valor a la categoría. Todo ello "sin renunciar a nuestros orígenes, como el Caramelo de Piñones con y sin azúcar o los Caramelos Cremas".

En esta dinámica innovadora, Joseba Ibarrola avanza a Dulces Noticias... y algo más, que "vamos a completar nuestra línea ecológica Delicias Bio de frutos secos con caramelos de miel y también en la línea sin azúcar sumar nuevos caramelos de miel, con ingredientes como el jengibre y el eucalipto".

Asimismo, señala que "en el Canal Impulso tenemos un sólido posicionamiento, por lo que ahora queremos crecer también en el Canal Moderna, posicionándonos más en establecimientos como los supermercados de proximidad", respecto a lo cual afirma que "allí donde estamos implantados, hay crecimiento". Además, añade que "fruto de la I+D+i de los últimos diez años, mantenemos contactos interesantes con partners internacionales también en canales como Horeca o farmacias, que nos ofrecen perspectivas prometedoras", concluye.