Convertidas en uno de los grandes símbolos gastronómicos de las fiestas madrileñas, las tradicionales rosquillas de San Isidro vuelven a llenar escaparates y obradores de toda la región durante el mes de mayo. La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería y Panadería de Madrid (Asempas) estima que este año se consumirán más de 6,3 millones de rosquillas artesanas, consolidando el auge de los productos tradicionales y de elaboración natural. Las variedades listas, tontas, francesas, de Santa Clara y jubilares protagonizan una campaña que combina tradición, innovación y promoción gastronómica a través de la Ruta de las Rosquillas de Madrid 2026
Unicom amplía su catálogo para adaptarse al nuevo consumidor
La central de compras más veterana del sector de la distribución, Unicom, ha impulsado su actividad durante 2017 con el aumento de su catálogo con productos de alimentación, además de apostar por la colaboración con los fabricantes en la política de distribución con los productos marcados con PVP y la mejora del posicionamiento de precios en el canal
4 de diciembre de 2017, 14:56
Creada en 1975, Unión de Compras (Unicom), nació “como consecuencia de las inquietudes de diversos almacenistas del Canal Impulso y con visión de futuro”, unas bases que han propiciado que la central de compras más veterana del sector haya crecido en estas más de cuatro décadas hasta las 32 empresas miembros, tras la incorporación este año de Distribuciones Aterura (Disaterura), del Archipiélago Canario, erigiéndose también como la más numerosa. Desde Unicom preveían “una consolidación sostenible de facturación en cada categoría y la ampliación de la cuota de mercado”, han indicado a Dulces Noticias… y algo más desde la sociedad, que factura por encima de los 165 millones de euros. Para 2018, desde Unicom se prevé “crecer por encima de la media del sector”.
Entre los hechos más destacados de esta sociedad en 2017, se encuentran “la ampliación del catálogo con productos de alimentación; la colaboración con los fabricantes en la política de distribución con los productos marcados con PVP y la mejora del posicionamiento de precios en el canal”, ha destacado su gerente Luis González. La Junta Directiva está integrada por Delfín García (Distribuciones Delfín García) en la presidencia; Carlos Carballo (Distribuciones E. Carballo) como secretario, y Juan Carlos Barragán (Almacenes Barragán), Francisco Javier Casis (Marjo Logroño) y José Luis Fernández (La Praviana) como vocales.
Como objetivo futuro, Unicom se plantea “seguir manteniendo el equilibrio dentro del mercado en aquellas categorías consolidadas y apostando muy claramente por aquellos segmentos con una tendencia alcista. Esto nos permitirá sumar nuevos clientes en distintos sectores”, ha afirmado González. Además, ha destacado la importancia de “cubrir aquellas zonas donde no tenemos representación o es testimonial. La máxima de Unicom pasa por dar la mayor y mejor cobertura posible en el territorio nacional”.
La central de compras también tiene en cuenta las nuevas tendencias del consumidor, que marcan la nueva realidad del Canal Impulso. “Los clientes demandan cada vez más información para su acto de compra, por lo que nuestro compromiso es ofrecer el mayor portafolio de productos en las mejores condiciones, atendiendo a la salud y a una buena promoción, que son las líneas que exige el consumidor”. Así, el gerente de Unicom ha señalado que todos los actores que forman parte del canal, incluyendo distribuidores y fabricantes, “deben ser los garantes de su transformación conforme a estas demandas”.
Por último, González ha destacado que el Canal Impulso está inmerso “en una etapa de gran competencia, traduciéndose en una rivalidad muy agresiva, lo que nos conduce a una encrucijada del ‘todo vale’, provocando graves distorsiones en el mercado”. Por ello, el gerente ha apuntado a que la evolución a medio plazo “debe ir encaminada a la selección y especialización”.
