Los Girasoles aporta un negocio que en 2022 ascendió a 2,35 millones de euros y una plantilla de 14 trabajadores y 12 vehículos. La empresa contaba asimismo con dos almacenes en Valladolid y Palencia,
donde también tenían un cash&carry, que suman alrededor de 2.000 m² de superficie, que no se incluyen en el acuerdo, sino que seguiremos atendiendo todo el territorio desde nuestro único almacén ubicado en Villamediana de Iregua, unas instalaciones de 3.800 m², que se inauguraron en 2020. Tras la adquisición,
La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.
El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, “la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.
