Grupo Piedra: “Los fabricantes deben buscar una mejora en la relación calidad-precio frente a la MDD”

DN.- Grupo Piedra aumentó su facturación un +14,2% en 2023, ¿qué balance hace del ejercicio?

En 2023 hemos superado el objetivo que se había marcado para este ejercicio. Todo ello ha sido gracias al esfuerzo y buen hacer del equipo humano de la empresa que, sin lugar a dudas, es el mayor activo con el que contamos.

DN.- ¿Cómo se ha enfrentado al escenario inflacionista y qué medidas ha puesto en marcha? 

El encarecimiento de los productos en 2023 ha sido brutal y para Grupo Piedra no ha pasado desapercibido. Hemos buscado continuamente mejorar los precios de los productos y ajustar los márgenes para que sean asequibles al bolsillo de los clientes. Hemos puesto en marcha medidas como el incremento en los descuentos, con especial hincapié en los productos frescos. Hemos lanzado campañas que garantizaban periodos de congelación de precios para bloquear las subidas que se producían casi a diario. De esta forma, conseguíamos mayor eficiencia en la cesta de la compra.

DN.- ¿Han observado cambios de tendencia en el consumidor ante la subida de los precios?

El cliente compra menos cantidad, pero repite más las visitas a nuestras tiendas, una circunstancia que favorece al comercio de cercanía. Además, sopesa qué marcas comprar, buscando siempre la mejor relación calidad/precio. En ese aspecto, las MDD (marcas blancas) quizás estén un paso por delante en este momento de la MF (marca de fabricante), lo que significa que los fabricantes deberán buscar una mejora en ese binomio de la relación calidad/precio. 

DN.- ¿Qué criterios tiene que cumplir una marca para estar en los lineales de Grupo Piedra? 

Los lineales deben ser lugares donde posicionar productos que, bajo nuestro criterio, aporten una magnífica relación calidad-precio a nuestros clientes.

Por eso, entendemos a los fabricantes en general cuando no ven satisfechos su objetivo de que todas sus referencias estén en los lineales de cualquier cliente. A día de hoy tenemos en cuenta que la marca aporte profundidad de surtido y de servicio, pero a un precio asequible  y desde luego con la máxima calidad. Factores como la entrega de pedidos, política de seguridad alimentaria, sistemas de trazabilidad y todo lo que esté relacionado con la mejora en la experiencia de compra son factores fundamentales a la hora de incorporar una referencia. Para dulces y aperitivos aplicamos la misma política comercial.  

DN.- Se ha cumplido un año del lanzamiento de M&A, su enseña discount, ¿cómo se ha comportado y qué planes tienen para ella?  

Estamos muy satisfechos de la buena aceptación. De hecho, abrimos una nueva tienda en 2023 en Cabra (Córdoba) y no descartamos otra apertura en 2024. Se trata de un nuevo concepto de tienda que los clientes han entendido y que revoluciona el concepto convencional, con tendencia a un discount, pero con la ventaja de ser de cercanía. 

DN.- ¿En qué proyectos se está enfocando Grupo Piedra? 

Seguiremos con la mejora de nuestras instalaciones y con la estrategia de nuevas aperturas. En la actualidad, contamos con 82 puntos de venta. En 2023 pusimos en marcha dos tiendas nuevas de Más Ahorro, dos Proxi y dos M&A en Córdoba capital y en Cabra. Destacamos que la marca Más Ahorro ocupa los primeros puestos en el ranking del mercado de la distribución en España con los precios más baratos. El último informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sitúa a estos establecimientos, distribuidos por la capital y en Puente Genil, en la segunda posición en todo el país en cuanto a precios se refiere.

También se están dando los primeros pasos para una posible ampliación de la central logística que da servicio a nuestras empresas, ubicada en Córdoba, no sólo en capacidad de almacenamiento y gestión sino también de tecnología y robótica, con grandes avances en la trazabilidad total y eficiencia en los circuitos internos de trabajo. 

DN.- ¿Qué planes de expansión tienen a corto y medio plazo?

Gracias a los buenos resultados obtenidos estos años, la idea es seguir una línea continuista, con remodelación y actualización continua de tiendas, insistiendo en diseño y mobiliario y modernizando las zonas de perecederos, panadería y bodega. Nuestra intención es abrir entre dos y cuatro tiendas de las diferentes enseñas. 

En 2024 seguiremos apostando por incorporar la tecnología en la gestión, en la distribución de la mercancía y en la interacción con los clientes. Vamos a poner en marcha una nueva web en Supermercados Piedra, muy intuitiva y que reducirá los tiempos de compra. 

Además, continuaremos invirtiendo para mejorar la eficiencia energética, así como en diseños de las tiendas que marquen la diferencia con respecto al resto. 

En la línea de venta a clientes profesionales seguiremos con el novedoso desarrollo de Plataformas Logísticas Piedra. Ya contamos con 16 distribuidas por la geografía andaluza, además de una ubicada en Ciudad Real que se puso en marcha en diciembre de 2023. 

También vamos a continuar el desarrollo del e-commerce, tanto en consumidor final como en cliente profesional.

DN.- ¿Cuáles son los productos de dulces y aperitivos que mejor se han comportado en el último año? 

Como viene siendo la tónica habitual, llevamos unos ejercicios con buenos resultados en ambas familias, en general. Tanto bollería como galletas, así como los aperitivos han tenido crecimiento tanto en valor como en unidades. Eso es fruto del buen hacer de los fabricantes que buscan innovaciones continuas, así como actividad promocional en punto de venta. No olvidemos qu e el factor compra por impulso tiene una especial relevancia en esta categoría.

Son categorías muy importantes que se consumen con frecuencia diaria y esto crea fidelidad de compra en nuestro cliente, suponiendo una parte importante de la cesta de la compra.

DN.- ¿Cómo integran la sostenibilidad en su plan empresarial?

En Grupo Piedra apostamos por la innovación, las energías renovables y el desarrollo sostenible en los procesos de producción, para disminuir nuestra huella de carbono y garantizar el bienestar de las personas, postura que se sigue desde hace bastantes años de manera proactiva. El nuevo modelo de establecimiento que hemos implantado optimiza el acto de compra y permite reducir el consumo energético. 

La reconversión de las tiendas ha permitido dotarlas de iluminación de bajo consumo, así como de sistemas de refrigeración y de frío industrial que utilizan los gases con el menor PCA posible, buscando el mínimo impacto medioambiental. Obviamente, ello supone un mayor sacrificio en los presupuestos, pero merece la pena. Además, se han incorporado plantas fotovoltaicas en casi todas nuestras instalaciones.