Contribución de la industria de alimentación y bebidas española a los sistemas alimentarios sostenibles, según Fiab

Coincidiendo con el Día Mundial del Medioambiente, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) ha participado en el foro organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que forma parte de los Diálogos Nacionales previos a la Cumbre sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles que se celebrará este otoño a instancias de Naciones Unidas.

FIAB ha estado representada por su directora de Competitividad y Sostenibilidad, Paloma Sánchez Pello y ha presentado un documento que repasa la contribución de la industria de alimentación y bebidas española a los sistemas alimentarios sostenibles y saludables.

El documento será trasladado también al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, al Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico y al Ministerio al de Consumo, así como a FoodDrinkEurope, con el objetivo de transmitir la opinión y experiencias de los elaboradores de alimentos y bebidas en la Cumbre de la ONU.

Así, FIAB ha destacado los esfuerzos de los elaboradores de alimentos para evolucionar hacia modelos más sostenibles y el trabajo que llevan a cabo desde hace años alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas para garantizar la sostenibilidad económica, social y medioambiental del sector.

Carácter social, medioambiental y económico del sector

Desde el punto de vista económico, la industria de alimentación y bebidas trabaja con el objetivo de tener un crecimiento sostenido en el tiempo que permita abastecer las necesidades de una población cada vez más creciente y demandante de alimentos y bebidas seguros y más saludables. Desde el punto de vista social, el sector mejora cada día su  modelo inclusivo y social, con especial impacto en materia de afiliación a la Seguridad Social, empleo juvenil, femenino y de fijación de la población en el medio rural.

Finalmente, el terreno medioambiental, la industria de alimentación y bebidas contribuye a la descarbonización paulatina del sector a través de medidas de reducción de emisiones, eficiencia energética y un mayor uso de energía procedente de fuentes renovables.

Otras medidas

En los últimos años, la industria española de alimentación y bebidas también ha puesto en marcha diversas iniciativas relacionadas con la lucha contra el desperdicio de alimentos, como la mejora en la planificación de la cadena de suministro, el aprovechamiento de subproductos, la evaluación y asesoramiento a proveedores de materias primas, así como planes de responsabilidad social corporativa, entre las que se puede destacar el incremento de las donaciones de alimentos.

El sector, declarado como esencial durante la pandemia del Covid-19, orienta sus objetivos para dar respuesta a las necesidades básicas y la calidad de vida de la población, poniendo a disposición de los ciudadanos un suministro estable de alimentos suficientes, seguros, variados y asequibles.