Comienza en Fráncfort Fi Europe 2021, la cita internacional con los ingredientes alimentarios

Desde hoy 30 de noviembre y hasta el 2 de diciembre tienen lugar en Fráncfort el salón Fi Europe (Food Ingredients), principal encuentro internacional de ingredientes para alimentos y bebidas, y su equivalente en ingredientes para la salud, Hi Europe (Health Ingredients). "Estamos de regreso y nuestra misión es crear conexiones significativas y apoyar la innovación en la industria de ingredientes de alimentación y bebidas", aseguran los organizadores de la feria.

El evento en línea comenzó el 22 de noviembre y permite a los profesionales interesados que por restricciones de movilidad u otros motivos no pueden viajar a Fráncfort beneficiarse de las nuevas presentaciones de productos en línea, de las funciones de búsqueda de ingredientes y de las opciones de chat y reunión por vídeo.

En la edición de este año participan más de 800 expositores. Entre las compañías que están presentes en la feria con stand se encuentran, entre otras, 3A Antioxidants, AOM, BTSA, Caldic, Chr. Hansen, Dacsa Group, Disproquima, DKSH, Döhler, EPSA, GNT International, IMCD, JRS Foods Ingredients, Proquimac, Vitae Naturals, Zeta Espacial y Zukán.

Y en el grupo de los distribuidores que acuden como visitantes para apoyar a sus representadas figuran, entre otros, Alifarma, Altaquímica, Comercial Química Massó, Galenicum, IMPAG Iberia (Innovafood), Ricardo Molina, Tecom y Trades.

Para garantizar los máximos niveles de seguridad posibles, y ante el avance de los contagios en Europa, la organización ha implantado la norma 2G que exige a los asistentes que presenten un certificado digital aprobado por la UE que demuestre que tienen la pauta completa de vacunación o que se han recuperado del Covid-19 en los últimos seis meses.

Además, se aplicará el plan ‘AllSecure Health & Safety Standard’, desarrollado por Informa Markets, que impone normas de limpieza e higiene y distancia social, junto con medidas de protección y detección.

Julien Bonvallet, Brand Director de Fi y Hi Europe, afirma que la organización ha prestado especial atención a los detalles, ya que son los que marcan la diferencia, más aún cuando se trata de preservar la seguridad de expositores y visitantes.

“Ya estamos en contacto con los expositores para sustituir la distribución de folletos por un sistema de códigos QR que ayudará a reducir los contactos físicos. Y, por supuesto, estamos adaptando la distribución de los pabellones con pasillos más amplios para que sea factible la circulación en ambos sentidos, manteniendo las normas de distancia social”.

Fi Europe Connect, encuentro virtual en 2020

Tras la cancelación de la convocatoria de 2020, debido al avance de la pandemia del Covid-19, el salón internacional de ingredientes funcionales y naturales Fi & Hi Europe se transformó en el evento virtual Fi Europe Connect.

La edición online de 2020 de los eventos demostró que el formato no solo tuvo una buena acogida, sino que también permitió acceder a un segmento de profesionales completamente nuevo: entre el 40% y el 60% de los participantes en el evento virtual asistía por primera vez a la feria. El alcance global también aumentó, ampliando así el conocimiento de marca y las oportunidades de negocio para las empresas expositoras.

Ingredientes saludables

Con la decisión de combinar los ingredientes alimentarios y los ingredientes para la salud, el evento difumina las líneas entre los alimentos cotidianos, los productos con beneficios añadidos para la salud y los nutracéuticos.

El Covid-19 ha provocado un incremento de la alimentación saludable y, por tanto, de la demanda de ingredientes saludables, alternativas de origen vegetal, y complementos para el fomento de la salud intestinal y la inmunidad. En una encuesta realizada por el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología, un tercio de los encuestados de 10 países de Europa afirmó que la alimentación sana será muy importante en la era pospandémica.

El cambio de los consumidores hacia una nutrición más sana significa que los compradores también buscan hacer la elección correcta cuando se trata de reducir el azúcar, la sal y las grasas.

Desde los ingredientes alimentarios y las soluciones saludables hasta los requisitos legales y las nuevas tecnologías, Fi & Hi Europe cubre todo el espectro de cuestiones de actualidad y tendencias en la industria de la alimentación y la bebida.

“Junto con las nuevas oportunidades virtuales, el evento ofrece una experiencia mejorada, más completa y flexible que nunca”, afirman desde la organización.

Premios y tendencias

Entre los numerosos actos que se celebran estos días en los salones Fi y Hi Europe 2021, tanto presenciales como virtuales, que se pueden consultar en la agenda de la web, hay previstas dos entregas de premios, los Fi Innovation Awards y los Startup Innovation Challenge, en los que el jurado ha elegido 28 finalistas, y la presentación del informe ‘Top Ten Trends 2022’ de la consultoría Innova Market Insights.

Fi Europe 2022

En 2022, Fi Europe y Hi Europe volverán a celebrarse en París, del 6 al 8 de diciembre, pero en una nueva ubicación: el palacio de congresos y exposiciones París Porte de Versailles.