Comienza en Fráncfort Fi Europe 2021, la cita internacional con los ingredientes alimentarios

La ciudad alemana de Fráncfort acoge este año la primera edición conjunta e híbrida, en formato presencial y online, de Food ingredients (Fi) y Health ingredients (Hi) Europe. Ambos salones debían haberse estrenado el 1 de diciembre de 2020, pero debido a la pandemia se retrasó su celebración hasta finales de noviembre de este año. Un equipo de Dulces Noticias… y algo más está a Fráncfort para cubrir en directo la feria

30 de noviembre de 2021, 09:00

Desde hoy 30 de noviembre y hasta el 2 de diciembre tienen lugar en Fráncfort el salón Fi Europe (Food Ingredients), principal encuentro internacional de ingredientes para alimentos y bebidas, y su equivalente en ingredientes para la salud, Hi Europe (Health Ingredients). "Estamos de regreso y nuestra misión es crear conexiones significativas y apoyar la innovación en la industria de ingredientes de alimentación y bebidas", aseguran los organizadores de la feria.

El evento en línea comenzó el 22 de noviembre y permite a los profesionales interesados que por restricciones de movilidad u otros motivos no pueden viajar a Fráncfort beneficiarse de las nuevas presentaciones de productos en línea, de las funciones de búsqueda de ingredientes y de las opciones de chat y reunión por vídeo.

En la edición de este año participan más de 800 expositores. Entre las compañías que están presentes en la feria con stand se encuentran, entre otras, 3A Antioxidants, AOM, BTSA, Caldic, Chr. Hansen, Dacsa Group, Disproquima, DKSH, Döhler, EPSA, GNT International, IMCD, JRS Foods Ingredients, Proquimac, Vitae Naturals, Zeta Espacial y Zukán.

Y en el grupo de los distribuidores que acuden como visitantes para apoyar a sus representadas figuran, entre otros, Alifarma, Altaquímica, Comercial Química Massó, Galenicum, IMPAG Iberia (Innovafood), Ricardo Molina, Tecom y Trades.

Para garantizar los máximos niveles de seguridad posibles, y ante el avance de los contagios en Europa, la organización ha implantado la norma 2G que exige a los asistentes que presenten un certificado digital aprobado por la UE que demuestre que tienen la pauta completa de vacunación o que se han recuperado del Covid-19 en los últimos seis meses.

Además, se aplicará el plan ‘AllSecure Health & Safety Standard’, desarrollado por Informa Markets, que impone normas de limpieza e higiene y distancia social, junto con medidas de protección y detección.

Julien Bonvallet, Brand Director de Fi y Hi Europe, afirma que la organización ha prestado especial atención a los detalles, ya que son los que marcan la diferencia, más aún cuando se trata de preservar la seguridad de expositores y visitantes.

“Ya estamos en contacto con los expositores para sustituir la distribución de folletos por un sistema de códigos QR que ayudará a reducir los contactos físicos. Y, por supuesto, estamos adaptando la distribución de los pabellones con pasillos más amplios para que sea factible la circulación en ambos sentidos, manteniendo las normas de distancia social”.

Fi Europe Connect, encuentro virtual en 2020

Tras la cancelación de la convocatoria de 2020, debido al avance de la pandemia del Covid-19, el salón internacional de ingredientes funcionales y naturales Fi & Hi Europe se transformó en el evento virtual Fi Europe Connect.

La edición online de 2020 de los eventos demostró que el formato no solo tuvo una buena acogida, sino que también permitió acceder a un segmento de profesionales completamente nuevo: entre el 40% y el 60% de los participantes en el evento virtual asistía por primera vez a la feria. El alcance global también aumentó, ampliando así el conocimiento de marca y las oportunidades de negocio para las empresas expositoras.

Ingredientes saludables

Con la decisión de combinar los ingredientes alimentarios y los ingredientes para la salud, el evento difumina las líneas entre los alimentos cotidianos, los productos con beneficios añadidos para la salud y los nutracéuticos.

El Covid-19 ha provocado un incremento de la alimentación saludable y, por tanto, de la demanda de ingredientes saludables, alternativas de origen vegetal, y complementos para el fomento de la salud intestinal y la inmunidad. En una encuesta realizada por el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología, un tercio de los encuestados de 10 países de Europa afirmó que la alimentación sana será muy importante en la era pospandémica.

El cambio de los consumidores hacia una nutrición más sana significa que los compradores también buscan hacer la elección correcta cuando se trata de reducir el azúcar, la sal y las grasas.

Desde los ingredientes alimentarios y las soluciones saludables hasta los requisitos legales y las nuevas tecnologías, Fi & Hi Europe cubre todo el espectro de cuestiones de actualidad y tendencias en la industria de la alimentación y la bebida.

“Junto con las nuevas oportunidades virtuales, el evento ofrece una experiencia mejorada, más completa y flexible que nunca”, afirman desde la organización.

Premios y tendencias

Entre los numerosos actos que se celebran estos días en los salones Fi y Hi Europe 2021, tanto presenciales como virtuales, que se pueden consultar en la agenda de la web, hay previstas dos entregas de premios, los Fi Innovation Awards y los Startup Innovation Challenge, en los que el jurado ha elegido 28 finalistas, y la presentación del informe ‘Top Ten Trends 2022’ de la consultoría Innova Market Insights.

Fi Europe 2022

En 2022, Fi Europe y Hi Europe volverán a celebrarse en París, del 6 al 8 de diciembre, pero en una nueva ubicación: el palacio de congresos y exposiciones París Porte de Versailles.

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Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.