Chocomad 2020, el Salón del Chocolate, se celebra de forma simbólica en las calles de Madrid

La edición del Salón Internacional del Chocolate prevista para este fin de semana, del 13 al 15 de noviembre, se ha cancelado en su versión presencial. Se iba a celebrar en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles con todos los protocolos sanitarios pero, en su lugar, la Fundación Villa y Corte del Chocolate, organizadora del Salón, ha diseñado un ChocoMad 2020 simbólico que tendrá diversas celebraciones conmemorativas, como son el Turrón de Chocolate más grande del mundo y la presentación oficial de El mapa y ruta del chocolate de Madrid, ambos actos tendrán lugar en los primeros días de diciembre. Allí estará Dulces Noticias... y algo más, la revista del mercado del dulce, apoyando la iniciativa.

El Turrón de Chocolate más Grande del Mundo

Justo Almendrote, Maestro Chocolatero de La Colonial, fabricará, asistido por alumnos de las escuelas de repostería, el próximo día 4 de diciembre en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, el turrón de chocolate más largo del mundo del que saldrán miles de “onzas solidarias” cuya venta se destinará a la  Fundación Esperanza y Alegría.

El Mapa y Ruta del Chocolate de Madrid

Bajo el patrocinio del Ayuntamiento de Madrid, El Salón Internacional del Chocolate presentará el Mapa del Chocolate de Madrid, un recorrido por más de 60 establecimientos emblemáticos de Madrid que, en esta edición tan especial, llevaran el Salón a las calles de Madrid acercándolo a sus aficionados y devotos. Al igual que el evento anterior se presentará el 4 de diciembre por la concejala de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maillo y, si su agenda lo permite, por el alcalde José Luís Martinez-Almeida.

Catas online de Chocolate

En esta edición tan especial  y en un mundo virtual, por razones de seguridad, el Salón no quería abandonar a sus visitantes y pone en su web Chocomad.org a disposición de todos aquellos que no podrán ir a la Galería de Cibeles un Programa de Catas online de chocolates: seis chocolates de autor podrán degustarse en nuestras casas donde recibirán una caja de 12 bombones seleccionados y un vídeo de 30 minutos en el que dos maestros chocolateros, Helen López y Justo Almendrote, enseñan a degustar, disfrutar y aprender, aún mas, sobre el chocolate y sus orígenes. La cata estará abierta durante los próximos doce meses hasta la próxima edición del ChocoMad, que se celebrará del 12 al 14 de noviembre de 2021.

El Salón Internacional del Chocolate en las pastelerías de Madrid

Asimismo, el Salón Internacional del Chocolate, en colaboración con la Asociación de Pasteleros de Madrid (Asmpas), promoverá el consumo de Chocolate y Bombones en las más de 600 pastelerías asociadas a Asempas distribuidas a lo largo de la Comunidad de Madrid. "Un buen momento para acercarse a su pastelería habitual y apoyar nuestro comercio de cercanía en estos tiempos difíciles y que entre todos recuperaremos para que los establecimientos vuelvan a la actividad habitual y nuestros barrios sigan teniendo vida", destacan desde la organización.

Pinto, Ciudad del Chocolate,  presenta su símbolo gastronómico  Ombligos de Pinto

Pinto, la ciudad que fue durante años “la ciudad del aroma a chocolate” que todos aquellos viajeros que pasaban por su estación del tren podían sentir, presentará el día 17 de diciembre su creación repostera Ombligos de Pinto, un postre, dulce o quitapenas única elaborada a través de una receta histórica que recoge los sabores de nuestra memoria.

El Salón Internacional del  Chocolate de Madrid, CHOCOMAD 2021

La Fundación Villa y Corte del Chocolate de Madrid quiere agradecer al Ayuntamiento de Madrid, a Dulces Noticias y Telemadrid, medios de comunicación colaboradores, al Ayuntamiento de Pinto, a los países patrocinadores y, en especial, a los expositores y a todos aquellos que han colaborado en esta edición y son convocados para la próxima edición, ChocoMad 2021, un año que estará marcado por la recuperación de la energía, la energía del mejor cacao, del chocolate saludable y divertido; un año en el que Madrid celebrará ser Capital Gastronómica de Iberoamérica 2021 y en el que el cacao y el chocolate son protagonistas principales.