Chocomad 2020, el Salón del Chocolate, se celebra de forma simbólica en las calles de Madrid

Chocomad 2020 no va a dejar de homenajear al chocolate, como ha sido su misión desde su primera edición. Se va a celebrar de otra forma, como tantos eventos durante este año marcado por el Covid-19. La organización ha previsto una edición simbólica que tendrá diversas celebraciones conmemorativas, como son el turrón de chocolate más grande del mundo y la presentación oficial del Mapa y Ruta del Chocolate de Madrid, a primeros del mes de diciembre

Redacción Sweet Press
13 de noviembre de 2020, 22:53
Chocomad 2020, el Salón del Chocolate, se celebra de forma simbólica en las calles de Madrid

La edición del Salón Internacional del Chocolate prevista para este fin de semana, del 13 al 15 de noviembre, se ha cancelado en su versión presencial. Se iba a celebrar en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles con todos los protocolos sanitarios pero, en su lugar, la Fundación Villa y Corte del Chocolate, organizadora del Salón, ha diseñado un ChocoMad 2020 simbólico que tendrá diversas celebraciones conmemorativas, como son el Turrón de Chocolate más grande del mundo y la presentación oficial de El mapa y ruta del chocolate de Madrid, ambos actos tendrán lugar en los primeros días de diciembre. Allí estará Dulces Noticias... y algo más, la revista del mercado del dulce, apoyando la iniciativa.

El Turrón de Chocolate más Grande del Mundo

Justo Almendrote, Maestro Chocolatero de La Colonial, fabricará, asistido por alumnos de las escuelas de repostería, el próximo día 4 de diciembre en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, el turrón de chocolate más largo del mundo del que saldrán miles de “onzas solidarias” cuya venta se destinará a la  Fundación Esperanza y Alegría.

El Mapa y Ruta del Chocolate de Madrid

Bajo el patrocinio del Ayuntamiento de Madrid, El Salón Internacional del Chocolate presentará el Mapa del Chocolate de Madrid, un recorrido por más de 60 establecimientos emblemáticos de Madrid que, en esta edición tan especial, llevaran el Salón a las calles de Madrid acercándolo a sus aficionados y devotos. Al igual que el evento anterior se presentará el 4 de diciembre por la concejala de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maillo y, si su agenda lo permite, por el alcalde José Luís Martinez-Almeida.

Catas online de Chocolate

En esta edición tan especial  y en un mundo virtual, por razones de seguridad, el Salón no quería abandonar a sus visitantes y pone en su web Chocomad.org a disposición de todos aquellos que no podrán ir a la Galería de Cibeles un Programa de Catas online de chocolates: seis chocolates de autor podrán degustarse en nuestras casas donde recibirán una caja de 12 bombones seleccionados y un vídeo de 30 minutos en el que dos maestros chocolateros, Helen López y Justo Almendrote, enseñan a degustar, disfrutar y aprender, aún mas, sobre el chocolate y sus orígenes. La cata estará abierta durante los próximos doce meses hasta la próxima edición del ChocoMad, que se celebrará del 12 al 14 de noviembre de 2021.

El Salón Internacional del Chocolate en las pastelerías de Madrid

Asimismo, el Salón Internacional del Chocolate, en colaboración con la Asociación de Pasteleros de Madrid (Asmpas), promoverá el consumo de Chocolate y Bombones en las más de 600 pastelerías asociadas a Asempas distribuidas a lo largo de la Comunidad de Madrid. "Un buen momento para acercarse a su pastelería habitual y apoyar nuestro comercio de cercanía en estos tiempos difíciles y que entre todos recuperaremos para que los establecimientos vuelvan a la actividad habitual y nuestros barrios sigan teniendo vida", destacan desde la organización.

Pinto, Ciudad del Chocolate,  presenta su símbolo gastronómico  Ombligos de Pinto

Pinto, la ciudad que fue durante años “la ciudad del aroma a chocolate” que todos aquellos viajeros que pasaban por su estación del tren podían sentir, presentará el día 17 de diciembre su creación repostera Ombligos de Pinto, un postre, dulce o quitapenas única elaborada a través de una receta histórica que recoge los sabores de nuestra memoria.

El Salón Internacional del  Chocolate de Madrid, CHOCOMAD 2021

La Fundación Villa y Corte del Chocolate de Madrid quiere agradecer al Ayuntamiento de Madrid, a Dulces Noticias y Telemadrid, medios de comunicación colaboradores, al Ayuntamiento de Pinto, a los países patrocinadores y, en especial, a los expositores y a todos aquellos que han colaborado en esta edición y son convocados para la próxima edición, ChocoMad 2021, un año que estará marcado por la recuperación de la energía, la energía del mejor cacao, del chocolate saludable y divertido; un año en el que Madrid celebrará ser Capital Gastronómica de Iberoamérica 2021 y en el que el cacao y el chocolate son protagonistas principales.

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Carrefour y la Universidad CEU se unen para liderar la formación en nutrición

05/mayo/2026
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Carrefour y la Universidad CEU se unen para liderar la formación en nutrición

La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.

Cerca de 50 variedades de chocolate en ALDI

04/mayo/2026
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Cerca de 50 variedades de chocolate en ALDI

La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

Unide impulsa su expansión con 14 nuevas aperturas
03/mayo/2026
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Unide impulsa su expansión con 14 nuevas aperturas

La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

El procesamiento de cacao cae a niveles mínimos mientras el mercado anticipa un superávit
30/abril/2026
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El procesamiento de cacao cae a niveles mínimos mientras el mercado anticipa un superávit

El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

La producción de aceite de oliva en España cae un 10% interanual pese a la aceleración de marzo
01/mayo/2026
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La producción de aceite de oliva en España cae un 10% interanual pese a la aceleración de marzo

El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas