Cecinas Pablo diversifica su negocio con su apuesta por el snack cárnico

Con el foco puesto en la innovación, la empresa leonesa Cecinas Pablo, dentro de su apuesta por los snacks cárnicos saludables, acaba de lanzar al mercado los Sticks de carne extrusionada con forma y textura similar a un regaliz, “mucho más finos que los Sticks tradicionales y sin tripa”. Esta nueva referencia viene a sumarse a las variedades Crucox y Chips, que la compañía ya venía comercializando desde 2016

13 de noviembre de 2019, 11:00

Los snacks cárnicos se han convertido en un producto muy demandado por los consumidores debido a su alto aporte proteico, su sabor y los beneficios que aportan a la salud. Las compañías cárnicas han visto en este tipo de productos una oportunidad de diversificar su negocio y adaptarse a las nuevas tendencias de consumo.

Ejemplo de ello es Cecinas Pablo, compañía leonesa especialista en la fabricación de cecina, embutidos y jamones bajo métodos de elaboración tradicionales, que comercializa tres variedades de snacks cárnicos: la primera, Crucox, una línea lanzada en 2016 que cuenta con un “desarrollo de I+D propio para la elaboración de cecina deshidratada al estilo del Jerky, pero más natural, solo carne y sal”, según los responsables de la compañía.

En su catálogo también encontramos los Chips, “carne deshidratada y con textura crujiente”, en las siguientes variedades: Snack de lomo, Snack de fuet y Light. Asimismo, la firma acaba de presentar al mercado los Sticks de carne extrusionada con forma y textura similar a un regaliz, “mucho más finos que los Sticks tradicionales y sin tripa”, cuyas variedades disponibles son Cecina, Jamón, Fuet y Chorizo.

"Nosotros hemos querido innovar y diferenciarnos llevando las tendencias de snack al sector de los cárnicos", asegura a Dulces Noticias... y algo más Pablo Barros, director comercial de Cecinas Pablo. "Hemos apostado por chips de carne en una bolsa hermética, muy parecida a la usada en las tradicionales patatas chips. Son finos, ondulados y de colores vivos. Crujen de forma agradable al metértelos en la boca y saben a lomo, fuet, barbacoa o mediterráneo. Aunque tengas la sensación de estar comiendo una patata frita, lo que en realidad estás ingiriendo es un producto de base proteica", finaliza.

Cecinas Pablo invierte para crecer

En 1993, se creó la compañía Cecinas Pablo. Desde entonces, con una voluntad de mejora continua han realizado sucesivas ampliaciones que han permitido a la empresa, abordar nuevos retos y mercados, además de dar continuidad a proyectos de innovación.

Ejemplo de ello es la ampliación de 3.000 metros cuadrados que llevó a cabo en 2018 para alcanzar una producción de 18 millones de euros. Esta obra ha supuesto una inversión de 2,2 millones de euros, alcanzando una superficie total de 8.000 metros cuadrados.

Pablo Barros, director comercial de la firma, destacó que "las nuevas instalaciones permitirán a la empresa abordar nuevos retos y mercados además de dar continuidad al proyecto de I+D+i imprescindible de cara al futuro".

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.