BM Supermercados: ”La pandemia no ha favorecido la venta de los productos de impulso debido a que las compras han sido más planificadas”

DN.- ¿Qué previsiones tiene BM Supermercados de cara a 2021?

Miguel Ángel Zamorano: "Actualmente, tenemos 241 supermercados propios y tienda online. Nuestro planteamiento para este año está basado en cuatro ejes: la apertura de diez nuevas tiendas y la renovación de tiendas para lo que tenemos prevista una inversión de 45 millones de euros; la seguridad de las personas, que estará presente en todas las decisiones; el compromiso con el producto local, que sigue siendo uno de nuestros pilares y responde a las necesidades de un consumidor preocupado por su alimentación y su entorno; Y seguir apostando por la innovación y digitalización, tanto a nivel logístico como en la búsqueda de una mejor experiencia de compra, aportando valor a los clientes".

DN.- ¿Cómo ha afectado el Covid-19 a sus cuentas y cuál fue su facturación en 2020?

Ha sido un año difícil y muy duro para nuestro sector, en el que desde todos los ámbitos hemos realizado un esfuerzo extraordinario para dar respuesta a las necesidades, como servicio esencial. Las primeras semanas de la pandemia los esfuerzos se centraron en garantizar el abastecimiento y la seguridad de las personas, y se vivieron momentos de tensión con incrementos de consumo importantes.

Una vez estabilizado, nuestro modelo BM basado en el servicio excelente y el producto local de calidad, nos ha permitido seguir manteniendo un consumo mayor que en el periodo pre-Covid y ganar clientes y cuota de mercado. Fruto de este esfuerzo, nuestra facturación ha sido de 954 millones de euros.

DN.- ¿Cómo ha influido la pandemia al comportamiento de los consumidores?

Hemos asistido a diferentes tendencias de consumo, pero en líneas generales podemos decir que ha habido un descenso general en la frecuencia de compra, con un menor número de visitas concentradas en menos supermercados, y un tique medio más alto.

En los meses más duros de confinamiento asistimos a un consumo de productos de higiene y limpieza, y también productos básicos relacionados con la cocina en casa, como harinas y levaduras, bodega y productos de indulgencia como snacks y aperitivos.

A partir de la desescalada, el consumo ha estado influenciado por el cierre de la hostelería, la cancelación de fiestas, y los nuevos modelos de movilidad, como el teletrabajo o las limitaciones geográficas de los municipios.

La seguridad también ha sido un factor clave, con un consumidor ahora más preocupado que valora especialmente todas las medidas de prevención que hemos implementado.

DN.- ¿Cómo se están comportando los productos de impulso durante la crisis sanitaria?

En general, la pandemia no ha favorecido la venta de los productos de impulso debido a que las compras han sido más planificadas y orientadas a productos básicos, aunque sí que hemos asistido a ciertos repuntes con motivo del cierre de la hostelería, de categorías de productos como snacks y aperitivos.

DN.- ¿Ha crecido la marca de fabricante o la MDD?

En lo referente a marcas, nuestro modelo de supermercados está orientado a ofrecer una amplia variedad de marcas y de surtido y, en este sentido, es cierto que las marcas líderes se han visto beneficiadas en cuanto a ventas.