Anuga 2021, "impulsora poscoronavirus del sector de alimentos y bebidas"

Asimismo, desde Koelnmesse aseguran que "más de un 80% de los compradores indican que están deseando poder visitar por fin de nuevo certámenes presenciales como la Anuga y un 73% están totalmente convencidos de que este tipo de ferias son totalmente necesarias en el mundo de los productos alimenticios y las bebidas y que resultan insustituibles. Un 85% indican que sus compras de productos depende de las ferias. Finalemente, un 87% de los consultados no piensa reducir sus visitas a ferias y, únicamente un 6% no tiene previsto visitar ferias presenciales en 2021".

Los eventos y ferias han sido los más perjudicados por la pandemia, donde muchos de ellos se han visto cancelados totalmente o parcialmente, celebrándolos únicamente en formato digital. "En los últimos años, el comportamiento de los consumidores ha cambiado considerablemente, y esto seguirá siendo así en cierta medida. Es hora de poder volver a hablar de esto en persona. Anuga ofrece una oportunidad segura para hacerlo", comenta Matthias Zwingel, self-employed Rewe merchant; vicepresidente de Food Trade Association y Bavarian Trade Association y próximo asistente de Anuga2021.

Normas sociosanitarias del evento

La Koelnmesse limitará consecuentemente el acceso a cualquier certamen que se celebre en el otoño ferial de 2021, desde la construcción de stands hasta su desmontaje, a personas totalmente vacunadas, a personas que hayan padecido la enfermedad y se hayan curado hace menos de seis meses, así como a aquellos que hayan obtenido un resultado negativo en un test realizado actualmente. Este principio es aplicable a todos los expositores, visitantes y demás participantes. La Anuga dará a conocer con antelación suficiente los detalles relacionados con el desarrollo de estas medidas en la feria.

Por otra parte, sigue teniendo aplicación el concepto de seguridad e higiene #B-SAFE4business que ha sido elaborado en estrecha colaboración con las autoridades correspondientes y que se adecua permanentemente a la legislación y a las medidas en vigor en cada momento. En todo ello, en la Anuga 2021 las tecnologías digitales desarrollan un importante papel para el cumplimiento de las medidas preventivas contra el coronavirus. Esto incluye, por ejemplo, pases de entrada digitales personalizados o el control de acceso en las zonas de entrada a través de escáneres y sin contacto personal.