El año 2019 es especial para Anuga, ya que la cita más importante para el mundo de la alimentación y bebidas <a href="https://www.sweetpress.com/anuga-100-anos-en-plena-forma/?highlight=anuga" target="_blank" rel="noopener noreferrer">celebra su cumpleaños número 100.</a> El equipo de Dulces Noticias... y algo más continúa recopilando en este evento internacional todas las novedades del sector del dulce y de los aperitivos, información que en breve estará disponible tanto online como en papel. Para ir abriendo apetito, a continuación repasamos el centenario de Anuga.
Con motivo de esta celebración Koelnmesse, organizador del evento, ha creado la página web ‘100 years of Anuga’ (100 años de Anuga), que ofrece una visión de los principales hitos en la historia de Anuga. “Fotografías históricas, material filmográfico e imágenes muestran la evolución constante de esta feria especializada y permiten descubrir los aspectos más destacados de los 100 años de historia de la principal feria del mundo para la industria alimentaria”, se detallada desde Koelnmesse.
La primera edición del salón Anuga se celebró en 1919 en la localidad Stuttgart con el objetivo de mostrar a los comerciantes las oferta del momento para la industria de la alimentación. Esta cita contó con la participación de cerca de 200 firmas alemanas y desde esa fecha adquirió carácter de itinerante. Así, los siguientes certámenes se celebraron en Múnich (1920), Berlín (1922) y Colonia (1924).
La primera vez que esta feria tuvo lugar en Colonia logró que 360 compañías exhibieran sus referencias y que <a href="https://www.anuga.com/participation-and-planning/for-trade-visitors/5-reasons-for-trade-visitors/5-reasons-for-trade-visitors.php" target="_blank" rel="noopener noreferrer">40.000 visitantes</a> se interesaran por el evento. “La primera Anuga en Colonia fue la de más éxito hasta aquel momento”, explican desde Koelnmesse, desde donde también se asegura que este fue el motivo por que se decidió que el certamen tuviera como emplazamiento fijo la ciudad de Colonia.
“Ya entonces se presentaban ocho segmentos de oferta: alimentos y bebidas, electrodomésticos de cocina, maquinaria para el procesamiento de alimentos, materiales de embalaje y máquinas de envasado, equipamiento de comercios minoristas, transporte y almacenaje, preparados químicos y cosméticos y artículos promocionales”, relatan los organizadores de Anuga.
En 1951 participaron por primera vez más de 1.200 expositores de 34 países. Gracias a ello Anuga se estableció definitivamente en Colonia como plataforma internacional de negocios para el sector de la alimentación que se daba cita cada dos años.
En 1955, el entonces canciller de la República Federal Alemana, Konrad Adenauer, se mostró impresionado con este encuentro. “Esta muestra es impresionante. Pueden estar orgullosos de ella”, declaró. A lo largo de los años, la feria, de la que han surgido certámenes líderes para su respectivo sector como <a href="https://www.sweetpress.com/ism-y-prosweets-2019-escenario-de-las-ultimas-tendencias-en-dulces-y-aperitivos/?highlight=Koelnmesse" target="_blank" rel="noopener noreferrer">ISM</a> y <a href="https://www.anugafoodtec.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Anuga FoodTec</a>, pasó de ser una plataforma para la alimentación y los procesos afines a especializarse en un certamen monográfico dedicado a los productos alimentarios y a las bebidas.
En 2003 se puso en marcha el concepto de Anuga ‘diez certámenes monográficos bajo un mismo techo’. En la actualidad, esta feria ofrece una oferta global “como ningún otro evento comercial. Por lo que el tamaño en sí nunca fue su único objetivo. El desarrollo consecuente en una feria comercial, la selección cualitativa y la creciente y sofisticada agrupación de grupos de productos básicos la han convertido en lo que es hoy en día: un evento sin igual en todo el mundo en cuanto a su alcance de oferta”, destacan desde Koelnmesse.
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Anuga es sinónimo de historia. Esta feria especializada en alimentación y bebidas, cuya cuna está en Alemania, cumple 100 años de historia. Repasamos los grandes hitos de este evento que nació en 1919 en la localidad Stuttgart

Anuga 2019: al servicio de la industria durante un centenario

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