Alimentaria FoodTech 2020 renueva su programa de actividades

La feria Alimentaria FoodTech 2020, salón para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria,  vuelve al recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, del 6 al 9 de octubre y lo hace con la vocación de fomentar la transferencia de conocimiento a través de un nuevo programa de actividades de valor añadido. Tal como señala el director del evento, Ricardo Márquez, “uno de los principales motivos que impulsa a las empresas a participar en el salón es la posibilidad que este les ofrece de empaparse de todo lo que está ocurriendo en la industria y conocer hacia dónde se dirigen el presente y el futuro del sector”.

Para responder a estas expectativas, Alimentaria FoodTech 2020 incluirá en su programa, una vez más, el espacio  Innovation Meeting Point (IMP), como hub en el que se propiciará el intercambio de conocimientos sobre los temas de mayor interés para el sector. En esta ocasión, el IMP se dividirá en tres áreas: centros tecnológicos, startups y congresos especializados sobre los temas más relevantes de la industria.

Por su parte, en el espacio Ingrenova se exhibirán los productos alimentarios intermedios más disruptivos del mercado desarrollados por las empresas expositoras del salón.

El 72% de la superficie de Alimentaria FoodTech 2020 ya está contratada

La organización del salón, Alimentaria Exhibitions, se muestra satisfecha con el buen ritmo de contratación, ya que a ocho meses de su celebración, ya cuenta con una ocupación reservada de 25.000 metros cuadrados, equivalente al 72% de su superficie. En esta edición, se prevé superar los 35.000 metros cuadrados de espacio de exposición, un 15% más que en la pasada convocatoria de 2018, y reunir más de 900 marcas expositoras, que mostrará sus innovaciones en procesamiento, ingredientes, packaging, industria 4.0, seguridad alimentaria, refrigeración, manutención, logística y otros servicios industriales.

Hasta la fecha, han confirmado su participación en la feria más de 200 compañías. “Las cifras alcanzadas demuestran la confianza de la industria en Alimentaria FoodTech 2020 como plataforma de nuevas oportunidades de negocio”, afirma Ricardo Márquez.

Espacio para el reconocimiento de la innovación

Como parte del programa de actividades de valor añadido anunciadas para la edición de 2020, se volverán a celebrar en el marco del salón los Premios Innova FoodTech, con los que se galardona a los productos más creativos e innovadores presentados por los expositores. Asimismo, habrá una nueva edición de los Premios Emprende FoodTech, cuya finalidad es otorgar un reconocimiento a los emprendedores que contribuyen a la innovación tecnológica en la transformación y conservación alimentaria.

La convocatoria a estos galardones se abrirá el próximo mes de abril, con unas bases reformuladas y validadas por el comité científico de Alimentaria FoodTech. Este está presidido por Buenaventura Guamis, catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), y está integrado por Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB; Andrés Gavilán, presidente de AFCA; Jacinto Arnau, investigador de IRTA; Miguel Blasco, subdirector de AINIA; Carmen Carretero, catedrática de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Girona; Yvone Colomer, directora ejecutiva de la Fundación Triptolemos; Olga Martín, Catedrática de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Lleida; Artur Xavier Roig, catedrático de Nutrición y Bromatología de la UAB; Jordi Serratosa, coordinador de PRUAB, y Carmen Vidal, catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona.

Un sector que mueve más de 2.400 millones de euros

Alimentaria FoodTech se muestra como el salón de referencia en España para el sector de maquinaria, tecnología, ingredientes y servicios para la industria alimentaria, una industria que facturó en nuestro país un total de 2.429 millones de euros en 2018, de los cuales 686 millones de euros correspondieron a exportaciones (cerca de un 2% más respecto a las ventas exteriores en 2017), según la Asociación de Empresas Industriales Internacionalizadas ( AMEC).

Estos datos señalan a Europa como el principal destino de las exportaciones españolas del sector, con una participación global del 55%. Los principales mercados a los que se dirigen las empresas del sector son Francia, Reino Unido y Portugal, "todos ellos ampliamente representados en Alimentaria FoodTech 2020", señalan desde la organización. En concreto, de los visitantes internacionales que acudieron a la edición de 2018, el 9% procedía de Francia, el 4% de Reino Unido y el 18% de Portugal.