40.000 visitantes, balance de la última edición conjunta de Hispack & FoodTech 2018

La próxima edición de FoodTech Barcelona emprende una nueva etapa bajo la denominación Alimentaria FoodTech, y se celebrará en octubre de 2020, en tanto que Hispack tendrá lugar del 20 al 23 de abril de 2021, una escisión que según las organización de ambos salones,-Alimentaria Exhibition, en el caso de FoodTech, y Fira de Barcelona con la colaboración de la Asociación Graphispack, en el de Hispack- "se produce con el fin de reforzar su posicionamiento en el calendario internacional y reunir la oferta más completa de la cadena de valor de la industria agroalimentaria". De esta manera, se pone fin a un periodo de colaboración conjunta que se inició en 2009 y da paso a una nueva andadura independiente que, según han explicado a Dulces Noticias... y algo más desde la directiva del evento, responde a "las demandas de las empresas del sector, que así nos lo estaban transmitiendo".

A falta de las cifras definitivas, Hispack & FoodTech 2018 han registrado cerca de 40.000 visitantes, un 5% más que en la última edición celebrada en 2015, obteniendo igualmente un incremento  de su internacionalidad, con un 12% del total de profesionales procedentes del exterior, que han podido conocer la oferta de unos 1.100 expositores directos de 30 países. En este sentido, cabe destacar las más de 1.000 reuniones de negocios agendadas entre los expositores y los compradores invitados por la organización a través de delegaciones comerciales y misiones inversas de 15 países coordinadas por AMEC con el fin de ayudar a dinamizar las exportaciones de tecnología española de packaging y de alimentación.

Además de la oferta mostrada en el área de exhibición, que ha cubierto el ciclo completo del producto alimentario, desde el ingrediente hasta los equipos y tecnologías para todas las fases del proceso de fabricación y el packaging, en las áreas de actividades de Hispack se han celebrado 120 conferencias, talleres y jornadas en las que han participado 209 ponentes, mientras que en FoodTech ha destacado el Barcelona Biofilm Summit con la participación de más de 150 expertos internacionales en seguridad alimentaria y la celebración de diversas actividades formativas y de debate.

El director de FoodTech Barcelona, Ricardo Márquez, ha subrayado “la calidad y variedad de la oferta representada, con grandes dosis de innovación, que ejemplifica cómo la industria de maquinaria para la industria alimentaria se está digitalizando hacia las soluciones 4.0”. A lo que el director de Hispack, Xavier Pascual, ha añadido que “la excelente acogida que ha tenido la apuesta de la feria de visibilizar la innovación que está transformando la industria del packaging poniendo el foco en la digitalización, la sostenibilidad, la logística y la experiencia de uso de los envases y embalajes”.

Premios y reconocimientos a los esfuerzos de una industria dinámica

El certamen ha buscado una vez más ser escaparate para el emprendimiento y la innovación de las compañías del sector de maquinaria y tecnología para la industria alimentaria. Con afán de fomentar y dar visibilidad a las mejores y más novedosas propuestas de este mercado, se han otorgado los Premios Foodtech Innova y Foodtech Emprende, que se entregaron el 10 de mayo. Los galardones han reconocido el valor de las propuestas más innovadoras en seguridad alimentaria, medio ambiente y procesos, así como la mejor propuesta emprendedora.
Durante la ceremonia de entrega, Llucià Casellas, presidente de FoodTech Barcelona, señaló que “la innovación un pilar estratégico del salón, presente tanto en su oferta expositiva como en el programa de actos desarrollado junto a los centros tecnológicos, asociaciones sectoriales y empresas del sector más importantes del país”.

Los Foodtech Innova están dirigidos a aquellos proyectos empresariales que destaquen especialmente en innovación y creatividad y que se hayan comercializado desde la última edición del salón. El jurado de los premios -que FoodTech Barcelona organiza con la colaboración del IRTA- está presidido por Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, y compuesto por profesionales de reconocido prestigio dentro de la industria de la alimentación como Andrés Gavilán, presidente de AFCA, o José García-Reverter, director de I+D+i de Ainia.

El Premio FoodTech Innova de la categoría "Medio Ambiente, Residuos, Ecodiseño y Eficiencia Energética" ha sido para el proyecto R 5 RD “New Generation” de Busch Ibérica, una innovación en tecnología de bombas de vacío de paletas rotativas optimizadas para ciclos de envasado rápido y alto tiempo de actividad, que aprovechan la dirección del calor y mejoran su eficiencia energética. El Proyecto Integral Water Sanitation System (OX-SIHA) de la empresa OX- Compañía de Tratamiento de Aguas ha resultado ganador de la categoría "Seguridad Alimentaria, Higiene y Calidad" gracias a su kit integral de saneamiento de agua con cinco módulos: un sistema de detección de protozoos, un producto biocida específico para inactivación de protozoos, un sistema de dosificación con gestión remota, un catalizador y un software de control y monitoreo. Y en la categoría de "Procesos y Transformación", la galardonada ha sido la empresa Afilados y Representaciones con su máquina afiladora King Cut, que facilita de un modo sencillo el afilado de cuchillos y tijeras a los trabajadores sin formación sobre cómo afilar un cuchillo.

Por su parte, el Premio FoodTech Emprende ha correspondido a la firma Cocuus System Ibérica por su producto Cocuus. Cooking Science, un equipo dirigido al sector hostelero que mediante una novedosa tecnología láser permite transformar la comida para realizar originales presentaciones de una manera hasta 10 veces más eficiente que cualquier impresora 3D de alimentos.

Asimismo, Hispack quiso reconocer el compromiso y confianza de los partners que han apostado por la nueva propuesta de valor presentada por el salón en esta edición: CIMA Comercial Barcelona, Imco Process & Packaging, Bizerba Iberia España, DS Smith Packaging Holding, Canopack Technologies, Cartonajes M. Petit, Coyma, Heryval,  Ear Flap y Marchesini.

También, como en las anteriores ediciones de la feria, Hispack fue el escenario en el que se celebró, en la tarde del 10 de mayo, la ceremonia de entrega de los Premios Liderpack, en los que el jurado ha concedido este año 22 galardones en la especialidad de packaging, cinco en el apartado de PLV y dos en "Diseño Joven".