Un snack gana en los Premios a la Innovación Alimentaria de F4F

Un snack de frutos secos desarrollado por la compañía Ecolumber tras cuatro años de investigación con una nueva tecnología patentada ha sido uno de los tres alimentos galardonados en la cuarta edición de los Premios a la Innovación Alimentaria de Euskadi, entregados en el salón Food 4 Future. Los otros dos: una patata de V gama y un paté plant-based

18 de abril de 2024, 14:00

Los Premios a la Innovación Alimentaria de Euskadi, convocados por el Basque Food Cluster y el centro tecnológico AZTI, reconocen la capacidad y el esfuerzo innovador de las empresas de la cadena de valor alimentaria vasca. Este año las premiadas han sido las compañías Ecolumber - Uriarte IturrateDelicass y Paturpat por el desarrollo de tres nuevos alimentos. 

Empresas galardonadas en ediciones anteriores han formado parte del jurado esta edición

Las cuatro han recogido sus reconocimientos en una ceremonia celebrada en el marco de la feria de innovación alimentaria  Food 4 Future - Expo FoodTech, que se está celebrando desde el martes en el Bilbao Exhibition Centre (BEC) y que esta tarde cerrará sus puertas. Un equipo de  Tecnifood está en el salón, conociendo las  novedades y tendencias en sector.

Las compañías galardonadas en la cuarta edición de estos Premios han sido seleccionadas por un jurado integrado por expertos de empresas ganadoras en ediciones anteriores: Arantxa Oquiñena, directora de Casa EceizaBegoña Julián, directora de GoxorrubiSenén González, CEO y chef de La Cocina de Senén; además de los expertos independientes Leire Bilbao, CEO de Innobasque-Agencia Vasca de la InnovaciónCarolina Pérez, presidenta de Cebek, la Confederación de Empresarios y Empresarias de Bizkaia; y José María Bonmatí, director general de Aecoc.

La aportación de las premiadas

El premio en la categoría de Innovación en Proceso lo ha ganado la firma  Ecolumber - Uriarte Iturrate por el desarrollo de  Air Nuts, un  snack de frutos secos muy novedoso creado tras cuatro años de investigación con una tecnología patentada. 

El jurado ha destacado que se trata de un producto que “ha impactado no solo en el mercado, sino también en el propio negocio, impulsando la expansión internacional del grupo con la apertura de una nueva planta internacional y la planificación de nuevas líneas de productos”. 

Un snack fruto de cuatro años de investigación, patatas de V gama y una nueva gama de patés vegetales y sostenibles han sido los premiados esta edición

La  patata V gama, lista para el consumo, de la empresa  Paturpat se ha llevado en esta cuarta edición el premio en la categoría de Innovación en Mercado. El producto es saludable, ofrece conveniencia y está en línea con la lucha contra el desperdicio alimentario, al revalorizar productos nutritivos descartados por no cumplir estándares estéticos.

Así lo ha valorado el jurado del certamen: “La habilidad de la compañía para adaptarse y desarrollar productos innovadores que satisfacen las necesidades dinámicas del mercado y las tendencias de consumo actuales, la posiciona como un referente de innovación y sostenibilidad en la industria”. 

Delicass ha conseguido el Premio a la Innovación en Producto Alimentario por su nueva línea de patés vegetales, que emulan la experiencia gustativa de los convencionales. Sin alérgenos prevalentes y respaldada por certificaciones que garantizan la calidad y seguridad alimentaria.

“Con esta gama de patés 100% vegetales, Delicass no solo cumple con las expectativas de los consumidores, sino que redefine los estándares de la industria alimentaria, fusionando sabor, bienestar y responsabilidad ecológica. Ha sido pionera en la transformación del sector del foie, eliminando el maltrato animal y demostrando que la innovación puede ser sinónimo de ética y responsabilidad social”, ha señalado el jurado.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.