Tostaderos Sol de Alba: "El confinamiento ha permitido al consumidor probar nuevos productos y retomar hábitos de juventud que va a seguir practicando"

DN.- ¿Qué cambios consideran que van a introducirse en el sector tras la crisis que estamos viviendo (mayor digitalización, nuevas herramientas…)? ¿Se va a producir algún cambio sustancial a su juicio en el Canal Impulso?

La digitalización irá avanzando pero no al ritmo que lo hacen los consumidores finales, los detallistas del Canal Impulso aún deben evolucionar mucho, tanto en la imagen y fisonomía de los puntos de venta como en el uso de nuevas tecnologías, son muy conservadores y pocos se animan a gestionar sus negocios de manera más profesional y planificada.

DN.- Algunos productos de consumo por impulso han sido grandes aliados para combatir el confinamiento. ¿Creen que estos hábitos de consumo permanecerán tras entrar en “la nueva normalidad”?

Es cierto que los snacks han experimentado un gran crecimiento, una parte de ese crecimiento se va a quedar porque hay muchas personas que habían dejado de consumir pipas, extrusionados, etc. y que el confinamiento les ha permitido probar nuevos productos y retomar hábitos de juventud, que de una manera menos intensa, van a seguir practicando.

DN.- ¿Será la innovación la vía para salir de la crisis?

La innovación es una ayuda permanente, con y sin crisis , ahora aún mas necesaria que nunca. En Tostaderos Sol de Alba tenemos preparadas varias novedades que se verán pronto en el mercado y la semana pasada lanzamos pipas Gaditanas.

DN.- ¿Cómo afectará la crisis del Covid-19 a la cuenta de resultados del ejercicio 2020 en las compañías?, ¿dará tiempo a recuperar lo que no ha podido venderse por el estado de alarma en el canal tradicional?

Esperamos que los efectos no sean negativos, durante la crisis hemos crecido en canales donde teníamos menos presencia y también en los clientes tradicionales que han quedado operativos, digamos que hemos perdido en gama pero ganado en volumen por la concentración de ventas en menos clientes y el incremento de demanda en pipas y frutos secos.

DN.- ¿Consideran que las actuaciones y comportamiento por parte de la industria/distribución/consumidor podrían ser similares a las que sucedieron en la crisis del 2008?

Los planes de marketing se han visto alterados, las acciones no realizadas en fechas y eventos (Semana Santa, Corpus, Rocío, ferias…) no se podrán recuperar, orientaremos las campañas a la nueva situación y con la esperanza de que el nuevo curso académico se parezca a como era antes de la pandemia. Si los alumnos no van a clase y no hay movilidad también habrá un menor consumo en impulso en beneficio de alimentación, iremos adaptando la política promocional según veamos como evoluciona el mercado.

DN.- ¿Volveremos a comportarnos todos como antes del Covid?

Los humanos somos gregarios y tenemos la necesidad de socializar, el miedo o precaución estarán presentes un tiempo, pero no tengo dudas de que con los tratamientos adecuados y una vacuna volveremos a vivir como siempre.

La sostenibilidad, vida saludable y tendencias alimenticias (veganos, vegetarianos, sin alérgenos...) seguirán entre nosotros e irán creciendo.