Tendilla, cada vez más gourmet

Para la elaboración de los Torreznos con sabor a jamón ibérico, de Tendilla, Cárnicas Muñoz Sánchez usa aceite de oliva virgen extra, que aporta valor añadido al producto por los atributos del óleo. La empresa, que estuvo presente en el Salón Gourmets, aseguró a Dulces Noticias... y algo más que uno de los canales más importantes para ellos, se estaba recuperando: el Canal Horeca. Allí también pudimos conocer el packaging termosellado de alguna de las referencias de su portafolio

31 de octubre de 2022, 12:00

Uno de los últimos desarrollos de la marca Tendilla de la compañía Cárnicas Muñoz Sánchez, que presentó en el Salón Gourmet, es el Torrezno con sabor a jamón ibérico. Se trata de un producto que realizan con aceite de oliva virgen extra que aporta un valor añadido al producto por los atributos del óleo. 

La empresa destaca que "para la elaboración de nuestros productos, totalmente artesanales, hemos rescatado las recetas tradicionales y las hemos renovado, llevando un control exhaustivo en la compra de materia prima, tratamiento, producción, envasado y transporte que garantiza un producto de primera calidad". Del mismo modo, todos sus productos son aptos para celiacos y se encuentran en la lista oficial de la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE).

Esta referencia completa una gama en al que se encuentran Torrezno Frito en Aceite de Oliva Virgen Extra, Torreno Frito en Aceite de Girasol Alto Oleico, Torrezno Frito Sabor Original, Torrezno Frito Sabor Brasa, Torrezno Frito Picante, Torrezno Fresco Adobado y Torrezno Panceta Semielaborado. Este último está ideado para que su preparación termine en casa o en las instalaciones del sector Horeca, contando con una gran aceptación.

Durante el Salón Gourmets también expuso sus cásicos torreznos fritos en su propia grasa, entre otras referencias como los de sabor picante o barbacoa, además de los elaborados con aceite de girasol alto oleico.

Recuperación de las ventas en el Canal Horeca

La crisis energética e inflacionista que estamos viviendo derivada de la pandemia y del conflicto en el este de Europa, está afectando a todas las empresas: "La materia prima está por las nubes, nunca se han conocido unos precios tan altos y tan mantenidos en el tiempo", sostienen desde Cárnicas Muñoz Sánchez. Esta situación ha provocado que las empresas tengan que "encarecer el producto". Asimismo, señalan que esperan que "en un periodo corto de tiempo, todo se regularice y podamos bajar los precios".

A pesar de los elevados costes de la electricidad, el gasóleo y el transporte, durante el Salón Gourmets, destacaron que las ventas del Canal Horeca se estaba recuperando. Además, para Cárnicas Muñoz Sánchez es importante, ya que es uno de sus principales canales de distribución.

En esta feria también pudimos apreciar el packaging de sus referencias: cuentan con un envase termosellado, para "poder alargar la vida útil sin utilizar ningún tipo de antioxidante ni conservante". 

Noticias Breves
01/agosto/2026
create mar, 28 jul 2026 11:56:05 +0200
modified mar, 28 jul 2026 11:56:24 +0200
display mar, 28 jul 2026 11:56:05 +0200

BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
create vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200
modified vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200
display vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200

Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
create mié, 29 jul 2026 10:41:33 +0200
modified vie, 31 jul 2026 11:00:00 +0200
display mié, 29 jul 2026 10:41:33 +0200

El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
create mié, 29 jul 2026 09:10:47 +0200
modified jue, 30 jul 2026 11:00:00 +0200
display mié, 29 jul 2026 09:10:47 +0200

La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
create mié, 29 jul 2026 12:00:00 +0200
modified mié, 29 jul 2026 12:00:00 +0200
display mié, 29 jul 2026 12:00:00 +0200

La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.