FIAB da a conocer los equipos finalistas de los Premios Ecotrophelia España 2025

Estos premios promueven la innovación en los sectores de la alimentación y la bebidas, impulsando el talento joven dentro de la industria. La XVI edición de los Premios Ecotrophelia España 2025, organizados por FIAB y apoyados por el MAPA, tendrá lugar el próximo 9 de septiembre
4 de julio de 2025, 11:00

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha seleccionado los equipos finalistas que competirán en la XVI edición de los Premios Ecotrophelia España 2025. Este concurso, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), premia el talento emprendedor y la capacidad innovadora de jóvenes estudiantes de universidades españolas a través de la elaboración de alimentos y bebidas disruptivos.

De entre las 25 candidaturas presentadas, y tras haber superado una primera fase de evaluación técnica, seis proyectos han logrado pasar a la final del certamen que se celebrará el próximo 9 de septiembre en Fundación Alícia. El ganador, además, representará a España en la edición europea el próximo mes de octubre en la feria Anuga de Colonia, en el que España ha logrado posicionarse entre los primeros puestos en ediciones anteriores.

Los equipos de las diferentes universidades españolas deberán defender sus propuestas ante un jurado profesional. Los productos presentados deben destacar por ser innovadores en cuanto a la tecnológica aplicada, su calidad organoléptica, su perfil nutricional y/o su enfoque medioambiental. Asimismo, deben respetar la legislación vigente en materia de ingredientes, aditivos y etiquetado, que puedan ser comercializados y aptos para el consumo humano.

Entre las propuestas elegidas, la Universidad de León presentará Naturkale, un snack horneado a base de kale con alto contenido en vitaminas y minerales. Desde la Universidad Politécnica de Madrid proponen Bublle Pro, una bebida funcional con base de zumo de mango y esferas enriquecidas de proteína vegetal. Por parte de la Universidad de Barcelona concursará NOJA, una salsa alternativa a la soja a partir de la algarroba.

El equipo de la Universidad Autónoma de Barcelona participará con My fab* mousse, un poster vegetal tipo mousse de 3 sabores (chocolate base, naranja y moka) elaborado a partir de anacardos y aquafaba. La Universidad Politécnica de Valencia proponen Lups Lups, un snack vegano elaborado con tempeh de altramuz y alga marina. Para finalizar, la Universidad de Valladolid presentará PANACEA, la bebida fermentada con probióticos a base de pan desechado de panaderías industriales.

“Ecotrophelia España se ha consolidado como el principal escaparate del talento joven y de la innovación aplicada en el sector alimentario. Una herramienta clave para vincular la formación y el emprendimiento con la industria y para detectar nuevas ideas que pueden contribuir al desarrollo sostenible del sector”, ha destacado Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB.

El jurado profesional, presidido una edición más por el director de la Fundación Alícia, Toni Massanés, contará con la participación de representantes de empresas del sector especializados en innovación, así como de la Administración.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.