Como parte de las actividades promocionales, un equipo de neurocientíficos ha demostrado cómo el consumo de chocolate negro puede influir de forma positiva en el estado de ánimo de los consumidores. El experimento ha consistido en colocar un dispositivo en forma de diadema sobre la cabeza de varios voluntarios, para medir los niveles de optimismo, pasión, confianza y energía, correspondientes a las ondas cerebrales, tras tomar una onza del producto.
De acuerdo con la marca, el 41,8% de los encuestados afirman que el chocolate es el alimento que más les ayuda a mejorar su humor. “El cerebro humano produce electricidad al funcionar, y esta se transmite a través de nuestro cuero cabelludo. La última tecnología en sensores de electroencefalograma nos permite detectar con precisión las ondas cerebrales Alpha, Beta, Theta y Gamma que generas en todo momento en tiempo real, y que se relacionan con determinados estados de ánimo, lo que permite leer tus emociones”, ha asegurado Daniel Torrico, account manager de Wildbytes, empresa encargada de la realización del experimento científico.
Por su parte, Diego Zappa ha añadido la nota artística al evento. Este virtuoso pintor zaragozano, experto en arte con chocolate, ha mostrado un gran mural realizado con esta materia prima de forma magistral, que contiene la siguiente leyenda: "Suchard, Chocolate Extraordinario desde 1826. #ExtraordinaryMonday". Una longeva experiencia avala a Zappa, que atesora el Récord Guinness de pintura en chocolate, logrado en 2016 en la localidad aragonesa de Fuendetodos, con un gigante tapiz con diferentes imágenes de Goya, de 25 metros cuadrados y más de 2.000 tabletas de este dulce.
Suchard, una enseña querida desde hace décadas y hasta ahora conocida por el público español por sus turrones navideños, ha elegido el
Blue Monday para presentar sus cuatro nuevas variedades de tabletas de chocolate negro, que se sumergen en un mercado que está en constante expansión. Según ha destacado
Silvia Samper, responsable de Marketing de Chocolate de
Suchard, “más de
10 millones de hogares españoles consumen chocolate negro, de acuerdo con datos de
Kantar-Panel de consumidores (abril 2017)".
Aecoc, destacó en la jornada ‘Oportunidades en soluciones culinarias’ el impulso del ‘foodvinience’, una tendencia que combina comida preparada de calidad (food) con la rapidez de las tiendas de conveniencia (convenience).
Durante la jornada, se presentaron las conclusiones del ‘Informe sobre Cuota de Estómago’, que pone de manifiesto que la conveniencia se consolida como uno de los grandes motores de crecimiento, impulsando el desarrollo de categorías como ‘food-to-go’, ‘ready-to-eat’ o ‘ready-to-heat’ en múltiples canales. Asimismo, el análisis identifica el desayuno de media mañana como uno de los momentos con mayor potencial de crecimiento. En el encuentro también se mostraron datos de Circana, que indican que en 2025 el gasto en foodservice en España alcanzó los 43.523 millones de euros, con un crecimiento del 2,4%, impulsado por el aumento del ticket medio, mientras que el número de visitas se mantiene estable.
