Sostenibilidad y digitalización centran la primera jornada del Congreso Aecoc

La transformación digital, la importancia de la innovación y las estrategias de crecimiento y sostenibilidad, son algunos de los asuntos sobre los que los directivos de las grandes companías han puesto el foco en sus intervenciones. La primera jornada del Congreso Aecoc de Gran Consumo ha contado con las ponencias de algunos de los ejecutivos más destacados del mundo, como Romeo Lacerda, presidente de Biscuits Category Europe de Mondelez o Mark Schneider, CEO de Nestlé

26 de octubre de 2018, 10:18

Con el objetivo de intercambiar opiniones, analizar dinámicas de mercado e identificar oportunidades de negocio, ha arrancado la primera jornada de la 33ª edición del Congreso Aecoc de Gran Consumo, punto de encuentro de altura para los profesionales del sector de la industria y la distribución. Bajo el lema 'Érase una vez... el consumidor', esta cita ineludible que reúne a más de 1.000 altos directivos, supone "la mayor cumbre anual del sector responsable de aportar el 20% del PIB nacional”.

El presidente de Aecoc, Javier Campo, ha sido el encargado de ofrecer la conferencia inaugural, donde ha explicado cómo la situación política de un país influye en el desarrollo de su consumo, así como en la economía directa de la nación. Para ilustrarlo, ha comparado la evolución económica de Italia y España durante los últimos años: "el crecimiento potencial de España está en torno al 1% . Es necesario que España recupere estabilidad política y realice las reformas estructurales coherentes con los problemas que padece y sostenibles en el tiempo a fin de alejarnos del riesgo de italianización que padecemos".

Promover un mundo mejor, pilar clave de las grandes empresas

La sostenibilidad ha sido uno de los ejes en torno a los que ha girado este primer día de congreso, donde el CEO de Heineken, Jean-Franç ois van Boxmeer, ha repasado los pilares en los que se apoya su estrategia a nivel mundial. "Una política basada en valores únicos que se adaptan a cada entorno geográfico según sus peculiaridades basada en "promover la salud y la seguridad, reducir el consumo de agua y la huella de carbono, impulsar la formación de talento joven y el consumo responsable, y apostar por una política deabastecimiento sostenible y por la transparencia".

En esta misma línea se ha manifestado Mark Schneider, CEO de Nestlé, quien ha compartido el objetivo de la compañía de alcanzar el año 2025 con la utilización de un 100% de embalajes reciclados. "La meta de 'cero residuos', junto a la reducción del uso de plásticos y del consumo de agua se encuentran entre los ejes fundamentales de la política de sostenibilidad de Nestlé", ha declarado el directivo. "Una estrategia que se completa con la apuesta de globalizar en la proximidad con alianzas locales que ayuden a la hora de dar respuesta a las tendencias mundiales del consumidor como la nutrición, salud y bienestar o la digitalización".

En este sentido, Schneider ha destacado la importancia de adelantarse a la regulación en todos los ámbitos, pues “el consumidor tiene más poder que el regulador, está cada vez más educado y tiene más datos disponibles, se va a preocupar cada vez más por consumir un producto con buena conciencia. Nuestro primer trabajo es ser relevante para los consumidores”.

El CEO de Nestlé ha destacado el papel que la transparencia tiene para conseguir la confianza de este consumidor exigente, a través de ofrecer una experiencia segura y consistente. En este terreno ha apuntado la contribución que aportan algunas tecnologías como el blockchain.

La transformación digital y la importancia de las nuevas tecnologías han sido los topics sobre los que Emilio Gayo, presidente de Telefónica España, ha hecho especial hincapié durante su ponencia: "la tecnología 5G va a ser una realidad efectiva y, en consecuencia, se va a poder desplegar comercialmente en España a partir del 2021". Según Gayo, esta tecnología “va a suponer una nueva transformación para las compañías ya que con la llegada de la hiperconectividad va a haber más dispositivos conectados en la red y más cantidad de datos que gestionar”.

Snacking Made Right, la estrategia de crecimiento de Mondelez

Estimular el crecimiento centrado en el consumidor, impulsar la excelencia operativa y construir una cultura de crecimiento ganadora. Estos son los tres pilares en los que se basa la nueva estrategia a largo plazo de Mondelēz International. Romeo Lacerda, presidente de Biscuits Category Europe de la multinacional, ha destacado cómo la compañía, “con un sólido liderazgo en las categorías en las que opera, un portafolio de marcas locales e internacionales y una sólida huella en mercados de rápido crecimiento", está posicionada "de forma única para liderar el futuro del snacking".

Como reflejo de sus nuevas prioridades de crecimiento centradas en el consumidor, ‘Snacking Made Right’ se basa en ofrecer a los consumidores el snack que más se adapta a sus necesidades, en definitiva “un snack bien hecho”, con ingredientes de origen más sostenible para que los consumidores se sientan bien. Precisamente, la estrategia de la compañía pasa por el lanzamiento de productos saludables y la reinveción de algunos existentes, como ha sido el caso de Fontaneda: "hemos traído innovación  a la marca con nuevos sabores como miel y canela. Además, hemos elaborado también referencias sin gluten".

La nueva estrategia de la compañía se centra en varias prioridades clave: una visión más integral de las conductas de consumo de snacks para asegurar el posicionamiento de la marca en espacios con una clara demanda; transformación de marketing y capacidades digitales para aumentar el ROI; inversiones equilibradas en marcas tanto globales como locales para lograr un mayor crecimiento; la creación de una organización más ágil con una gran capacidad de innovación; extensión de la marca a nuevos mercados de aperitivos; mayores inversiones en canales como eCommerce y aprovechar alianzas, fusiones y adquisiciones para expandirse a nuevos mercados. Ejemplo de ello es la reciente adquisición en el mes de junio de Tate's Bake Shop por un valor aproximado de 500 millones de dólares. Tate's supuso "un gran ajuste estratégico que complementa nuestra cartera”, señaló Dirk Van de Put, presidente y director ejecutivo de Mondelez, en el momento de la compra.

Además, más allá de las continuas mejoras de productividad de la compañía, "que seguirán siendo fundamentales", esta estrategia se enfoca ahora en la mejora continua de las operaciones diarias, incluidas las capacidades de servicio al cliente de todo el mundo, así como una mejor en materia de comercialización y ejecución de ventas.

"Todo está por hacer": los casos de éxito de Sushita y Puerto de Indias

El monologuista Mago More ha dialogado en el congreso con los fundadores de dos proyectos empresariales que demuestran que es posible hacerse un hueco en el mercado desde una propuesta de valor atractiva, innovadora y no exenta de riesgos.

Sandra Segimón y Natalia Apolinario, fundadoras de Sushita, resturante especializado en cocina japonesa de fusión, han compartido los planes de su empresa, pionera en la elaboración de sushi desde 1999. Las emprendedoras, que pasaron de repartir comida japonesa a las grandes cadenas de distribución a tener tres restaurantes, han explicado cómo hicieron de los problemas grandes oportunidades de negocio para llegar hasta la actualidad."Tenemos que hacerle vivir al cliente una expriencia única", ha afirmado Sandra Segimón. Por ello, "siempre estamos intentando innovar y aprendiendo", ha añadido Natacha Aplinario al respecto.

Por su parte, José Antonio Rodríguez, socio fundador de la compañía que elabora la bebida de ginebra premium Puerto de Indias, ha expuesto como "desde el trabajo y el riesgo", su empresa ha conseguido convertir la innovadora ginebra de fresa en un producto de éxito. Una bebida que surgió fruto de la casualidad y que hoy día se vende en más de veinte países con una plantilla de 126 empleados. "Hemos creado una categoría nueva en el mundo de las bebidas", ha afirmado José Antonio Rodríguez, quien ha señalado en su ponencia que "el empresario autónomo no es emprendedor, es arriesgador" porque "sin el riesgo no se consigue nada". Según el empresario, hemos de mantener una actitud humilde. "El éxito lo da la persona, no el dinero", ha concluido.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.