Sólo quedan dos semanas para que comience ChocoMad 2023

Dentro de dos semanas dará comienzo en la capital el Salón Internacional del Chocolate de Madrid, ChocoMad 2023, que se celebrará en Pabellón de Convenciones del Recinto Ferial de la Casa de Campo del 3 al 5 de noviembre.

La VI edición de esta "cita ineludible para el sector empresarial y para todos los amantes de este producto" será "el evento chocolatero más grande de habla hispana en el mundo", según recalcan desde la propia organización.

Durante tres días, los amantes del chocolate de todas las edades podrán disfrutar de una amplia gama de actividades relacionadas con este "superalimento", en una convocatoria que presentará el hermanamiento de Madrid con otras ciudades relacionadas con el chocolate.

Entre los participantes a este evento, que espera recibir a más de 18.000 visitantes, encontraremos más de 50 empresas de nuestro sector, entre las que destacan Chocolates Valor, Lopetes Artesanos o Chocolates Maykhel. 

Para Pablo Blesa, director de salón, ChocoMad ha sido "un reto y un compromiso por poner de nuevo al cacao y al chocolate, en el sitio en que debe estar". Blesa recordó también en la presentación de ChocoMad, celebrada a mediados de septiembre, que "España fue el país que trajo el cacao de América y la dueña del cacao desde los siglos XVI a XIX" de ahí la importancia de que "Madrid vuelva a ser la entrada del cacao y el chocolate en Europa".

Amplio abanico de actividades para todos 

La inauguración tendrá lugar el viernes 3 de noviembre a las 11.15 horas y en ella participarán representantes de la Comunidad de Madrid, Ayuntamiento, Embajadas de República Dominicana, Ecuador y Costa de Marfil. Además, tendrá un papel importante la empresa Chocolates Valor, como patrocinador principal del evento, junto a Asempas, Asociación de empresarios artesanos de pastelería y panadería de la comunidad de Madrid  y la Fundación Aladina. 

El evento ofrecerá exhibiciones de chocolatería, donde los visitantes podrán admirar la creatividad y el talento de los maestros chocolateros, así como diversas esculturas hechas íntegramente de chocolate y ver de primera mano la colección completa de esculturas de azúcar de Asempas, juntas por última vez. 

También se organizarán degustaciones de diferentes tipos de chocolates, desde los más tradicionales hasta los más exóticos o gourmet, y showcookings que nos ofrecerán piezas de creatividad y trucos de los mejores chefs de la industria chocolatera.

Por supuesto, el salón contará con actividades infantiles para los más pequeños de la casa. Para ellos habrá un Espacio Huesitos, en el que gracias a la colaboración de Chocolates Valor, el equipo de monitores de ChocoMad realizará talleres de 30 minutos de duración en los que los niños podrán hacer bombones, decorar galletas con chocolate y dibujarán y pintarán con chocolate.

En este marco se llevarán a cabo concursos que premiarán el talento, como el 'II Concurso Internacional del Bombón Artesano de Madrid' o el 'World Coffee Challenge 2023'. Además, el sábado 4 de noviembre habrá una ponencia a las 17.45 horas de Chocolates Maykhel en la que se hablará sobre el origen de la elaboración tradicional de chocolate. Y este mismo día tendrá lugar la entrega de la segunda edición de los premios Goya de Chocolate, en los que se entrega una estatuilla a empresas chocolateras centenarias, a innovadores, a instituciones, a maestros chocolateros y a personas o entidades que nos hacen “más dulce” nuestra vida.

Recordemos que el año pasado nuestra revista Dulces Noticias recibió este  galardón, "por ser el altavoz de la industria del dulce", premios que fue recogido por la directora y fundadora de la publicación, Lola Fernández Paniagua, que en su día quiso recordar los orígenes de la revista, "que desde 1988 es el vehículo de comunicación del dulce y el aperitivo en España".