Sevilla, ciudad elegida para la primera edición de Auténtica

El 25 y 26 de septiembre, profesionales de toda España se reunirán en Auténtica Premium Food Fest para descubrir las últimas innovaciones en productos alimentarios y bebidas del mercado. Sevilla será el punto de partida de este proyecto del que Dulces Noticias es media partner y que busca posicionarse como "el mayor de la industria de la alimentación dedicado a la gran distribución". En los diferentes congresos se mostrarán las tendencias y conceptos gastronómicos actuales, centrados en la dieta mediterránea y el respeto por el origen

6 de junio de 2023, 17:00

La capital andaluza se prepara para convertirse en la ciudad anfitriona de Auténtica Premium Food Fest, un evento novedoso dedicado a la industria alimentaria y la gastronomía que busca “ser el altavoz internacional de la excelencia que representa la dieta mediterránea”, manifiestan desde la organización. Esta cumbre, que se celebrará a partir del próximo mes de septiembre, congregará a los principales actores de la cadena de valor del sector, brindándoles la oportunidad de descubrir las últimas innovaciones en productos alimentarios y bebidas que ofrece el mercado actual. Partiendo del principio del respeto al origen, la esencia en la creación y la consideración por las raíces, el evento se propone alcanzar un entorno más sostenible.

AuténticaLos días 25 y 26 de septiembre de 2023, el Fibes de Sevilla se transformará en el epicentro de un ‘Food Fest’ que tiene previsto congregar a más de 4.000 compradores del retail y gran consumo, quienes acudirán a la feria en busca de productos premium que además promuevan un diálogo y una conciencia social. En este sentido, esta cita se presenta como “una oportunidad única para aquellos productores que deseen entablar una nueva conversación con los principales actores de la gran distribución, las tiendas especializadas en alimentación, los chefs, los importadores del sector alimentario, así como el ámbito de la hostelería y la restauración”, agregan.

En su presentación, Sergio Fabregat, director de la feria, ha expresado que “estamos muy ilusionados por traer a Sevilla un evento que ayudará a la evolución del sector de la alimentación y a la promoción de la gastronomía, que actualmente vive un momento dorado en nuestro país, por su proyección internacional, pero también por la gran calidad de los productos que generamos”.

CEO y profesionales citados en un mismo espacio

Asimismo, Auténtica no solo aspira a ser una destacada plataforma comercial, sino también un espacio propicio para la transferencia de valor de los productos, donde se pueda comprender su historia y compartir el conocimiento y los conceptos gastronómicos emergentes.

En su primera edición, reunirá a directivos y profesionales cuyo enfoque diario consiste en estimular la industria alimentaria, junto con destacados referentes de otras disciplinas como la salud, el deporte, la ciencia, la tecnología, las artes, la filosofía, la política, la música, la arquitectura, la comunicación y la nutrición. De este modo, Auténtica se posicionará como un foro de reflexión en el que la gastronomía y los diferentes sectores alimentarios se entrelazarán con líderes destacados de la sociedad, a fin de contribuir al desarrollo de una nueva conciencia a través de los alimentos.

Sergio Fabregat ha destacado que es “una cumbre diseñada por y para la industria, una oportunidad única para ahondar en nuestra cultura culinaria y aprender de las últimas innovaciones, que están revolucionando la tradición para adaptarla a los hábitos de consumo actuales”.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.