El programa del Congreso también incluyó un seminario científico, presidido por Pino Calcagni y con la doctora Alison Blackwell como ponente invitada que dio una conferencia sobre el tratamiento bacteriófago de contaminantes de salmonella en las uvas pasas. “El uso de bacteriógafos (enemigos naturales de las bacterias) es una alternativa posible a la aplicación de agentes bactericidas convencionales, especialmente en la producción orgánica”, dijo el doctor Blackwell. “En la actualidad, los estudios se centran en métodos de aplicación de bacteriófagos para frutos secos con el objetivo de reducir el riesgo de contaminación inicial en esteras de secado, así como ofrecer protección ampliada frente a bacterias patogénicas durante el procesamiento”.
La compañía de distribución Makro ha anunciado una inversión de 2,6 millones de euros destinada a la remodelación integral de su Cash & Carry en Elche. Este proyecto estratégico, enmarcado en su Plan de Transformación de la Red Logística, tiene como objetivo ganar capacidad operativa en su Servicio de Distribución a Hostelería sin interrumpir la actividad comercial del centro, cuyas obras finalizarán en octubre.
La reforma reorganizará el espacio ampliando un 55% la superficie destinada al canal de entrega, que pasará de 1.100 a 1.700 metros cuadrados dotados con más instalaciones refrigeradas y zonas de carga. Como resultado, el centro ilicitano incrementará su capacidad logística desde los 400 pedidos actuales hasta más de 600 envíos diarios.
