Los nuevos bollitos aptos para celiacos e intolerantes a la lactosa de Airos

Nuevo producto de Airos, bajo su enseña Nelis: unos nuevos bollitos de brioche con pepitas de chocolate que, al ser l ibres de gluten y lactosa, ofrecen una alternativa inclusiva, “suave” y “esponjosa” para el consumo de toda la familia.
10 de mayo de 2026, 08:00

La compañía Airos ha ampliado su catálogo de productos con el lanzamiento de Nelis, una nueva referencia dentro del segmento de la bollería diseñada para ofrecer una alternativa inclusiva y de calidad. Estos nuevos bollitos de brioche destacan por incorporar pepitas de chocolate en una receta que prescinde totalmente del gluten y de la lactosa.

La propuesta de Airos está especialmente orientada a las familias y, de forma particular, al público infantil. Gracias a su ”sabor suave” y su ”textura esponjosa”, Nelis se posiciona como una opción ideal para meriendas o desayunos, garantizando la seguridad alimentaria de quienes deben seguir dietas especiales sin renunciar al placer de un dulce tradicional.

Un formato práctico adaptado al consumo infantil

Pensando en la comodidad y la versatilidad, la compañía presenta este producto en un formato de bolsa que contiene cuatro unidades. Una de las características principales de Nelis es que cada bollito cuenta con un envase individual, lo que facilita su transporte y conservación para el consumo fuera del hogar. Con este lanzamiento, Airos refuerza su compromiso con la innovación en el sector de la alimentación especializada, ofreciendo soluciones que combinan sabor y practicidad.

Innovación y expansión estratégica en mercados internacionales

En un ”entorno global volátil”, la compañía Airos ha logrado fortalecer su estabilidad comercial mediante la apertura de nuevos mercados en Panamá, Guatemala, Hungría y Nicaragua. Jordi Serra, director general y comercial de la firma, destaca que este enfoque ha sido fundamental para ”diversificar el riesgo geopolítico” y aprovechar oportunidades en regiones con menor presión arancelaria.

En cuanto al desarrollo de producto, la empresa mantiene una hoja de ruta clara enfocada en las nuevas demandas del consumidor. Según explica Serra: ”La innovación se orienta hacia productos sin gluten, saludables y formatos individuales”. Para respaldar esta estrategia, Airos ha realizado inversiones en maquinaria destinadas a ”mejorar la eficiencia, la regularidad del producto y la capacidad de producción” en sus líneas de bollería, reforzando así su apuesta por la excelencia operativa tanto en el mercado nacional como en el exterior.

ARCHIVADO EN
Noticias Breves
09/mayo/2026
create vie, 08 may 2026 14:20:38 +0200
modified sáb, 09 may 2026 11:00:00 +0200
display vie, 08 may 2026 14:20:38 +0200

La compañía Uber Eats refuerza su oferta de compra de supermercado a domicilio con la incorporación de BM Supermercados en el norte de España. La colaboración, que arrancó el pasado diciembre en Madrid, se amplía ahora al País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria.

Esta alianza completa el despliegue progresivo de BM Supermercados en Uber Eats, que cuenta con más de 200 tiendas en la aplicación a nivel nacional.

Miguel Ángel Zamorano, director de Marketing de Grupo Uvesco, ha afirmado que “este acuerdo con Uber Eats refuerza nuestro compromiso con el cliente y nuestra vocación de servicio, ofreciendo diferentes formas de compra. Además, mantiene nuestro modelo basado en la calidad del producto fresco, el surtido de las mejores marcas y el servicio cercano.”

08/mayo/2026
create vie, 08 may 2026 12:25:24 +0200
modified vie, 08 may 2026 12:25:24 +0200
display vie, 08 may 2026 12:25:24 +0200

La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.

07/mayo/2026
create jue, 07 may 2026 12:00:00 +0200
modified jue, 07 may 2026 12:00:00 +0200
display jue, 07 may 2026 12:00:00 +0200

Aecoc, destacó en la jornada ‘Oportunidades en soluciones culinarias’ el impulso del ‘foodvinience’, una tendencia que combina comida preparada de calidad (food) con la rapidez de las tiendas de conveniencia (convenience).

Durante la jornada, se presentaron las conclusiones del ‘Informe sobre Cuota de Estómago’, que pone de manifiesto que la conveniencia se consolida como uno de los grandes motores de crecimiento, impulsando el desarrollo de categorías como ‘food-to-go’, ‘ready-to-eat’ o ‘ready-to-heat’ en múltiples canales. Asimismo, el análisis identifica el desayuno de media mañana como uno de los momentos con mayor potencial de crecimiento. En el encuentro también se mostraron datos de Circana, que indican que en 2025 el gasto en foodservice en España alcanzó los 43.523 millones de euros, con un crecimiento del 2,4%, impulsado por el aumento del ticket medio, mientras que el número de visitas se mantiene estable.

06/mayo/2026
create mar, 05 may 2026 11:00:00 +0200
modified mar, 05 may 2026 11:00:00 +0200
display mar, 05 may 2026 11:00:00 +0200

La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.

05/mayo/2026
create mar, 05 may 2026 10:59:34 +0200
modified mar, 05 may 2026 11:00:00 +0200
display mar, 05 may 2026 10:59:34 +0200

La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.