Europastry invierte 6,5 millones de euros en un nuevo centro de I+D+i

Ubicado en Barberà del Valles, Barcelona, el nuevo centro de I+D llamado Cereal de Europastry ha abierto recientemente. Con esta apertura, la compañía suma seis laboratorios Cereal en todo el mundo, siendo el segundo en Barcelona después del establecido en Sant Joan Despí en 2016. La inversión de 6,5 millones de euros ha creado un espacio de 2500 metros cuadrados con cuatro líneas de producción para desarrollar productos a pequeña escala. Con un equipo de 90 profesionales en I+D, ingeniería y panadería, el centro se enfoca en diseñar productos innovadores utilizando tecnologías "de vanguardia" y materias primas "de alta calidad". El centro ya está operativo y ha lanzado productos como el NY Roll o los Dots Brioche

15 de mayo de 2024, 10:00

Europastry, la empresa líder en masas congeladas de panadería en España, ha inaugurado un nuevo centro de I+D denominado Cereal (Center for Research Europastry Advanced Lab) en Barberà del Valles, Barcelona.

Con esta apertura, Europastry cuenta ahora con seis laboratorios en todo el mundo, siendo el segundo en Barcelona después del establecido en Sant Joan Despí en 2016, que fue el primero de su tipo en el sector a nivel global.

“Nuestra posición de liderazgo se basa en ser la empresa más innovadora de la industria en un mercado que evoluciona continuamente en el que surgen nuevas tendencias y demandas y nosotros estamos preparados para darles respuesta”, explica Miguel Fernández, director de I+D de Bollería de Europastry. 

La inversión realizada para este nuevo centro ha sido de 6,5 millones de euros, creando un espacio de 2500 metros cuadrados con cuatro líneas de producción dedicadas al desarrollo de productos a pequeña escala. Este equipo está compuesto por 90 profesionales en I+D, ingeniería y panadería.

El objetivo principal del centro, según indica la compañía es diseñar productos innovadores utilizando las últimas tecnologías y materias primas de alta calidad. Además, el centro de Barberà del Valles tiene la particularidad de ser un espacio abierto y dinámico, donde se fomenta la colaboración con panaderos, chefs y clientes para intercambiar ideas que impulsen la creación de futuros productos.

Actualmente, el centro está en pleno funcionamiento y ya ha desarrollado nuevos productos como el NY Roll o los Dots Brioche, entre otros.

Crecimiento en inversiones

La empresa registró ventas por valor de 1.350 millones de euros en 2023con un crecimiento anual del 20%. El resultado operativo (ebitda) alcanzó los 205 millones de euros. Paralelamente, la empresa de la familia Gallés ha anunciado planes para una posible salida a bolsa antes del verano, con una valoración estimada en alrededor de 2.500 millones de euros, según ha publicado Expansión.

Durante el último ejercicio, Europastry realizó una inversión de 64 millones de euros, dirigida principalmente a expandir su capacidad productiva y a lanzar nuevos productos de bollería dulce en mercados clave como España, Países Bajos y Estados Unidos. Esta inversión incluyó la ampliación de instalaciones en varias ubicaciones y la inauguración de un nuevo centro de investigación y desarrollo en Barcelona. La empresa también introdujo 480 nuevos productos en el mercado, como parte de su objetivo de innovar.

 

Europastry ha consolidado su expansión a través de adquisiciones estratégicas, culminando recientemente la integración de Dawn Foods, "fortaleciendo su posición como el principal proveedor de Dots, Cookies y Muffins en Europa". Esta operación, que abarcó múltiples regiones, ha incluido la incorporación de nuevas instalaciones de producción en Países Bajos y el Reino Unido, así como la proyección de una expansión de capacidad en Oldenzaal (Países Bajos).

Además, la empresa ha avanzado en su presencia en el mercado alemán al adquirir el 94,7% de DeWiBack, uno de los principales distribuidores de masas congeladas para el canal de foodservice, con el objetivo de reforzar su liderazgo en este área. Con una facturación anual de más de 110 millones de euros y una amplia red de más de 5.000 clientes, DeWiBack cuenta con una sólida infraestructura logística en varias ciudades alemanas clave.

Estas adquisiciones estratégicas no solo han ampliado la presencia geográfica de Europastry, sino que también han diversificado su cartera de productos y fortalecido su competitividad en el mercado global. La compra de Dawn Foods ha permitido a Europastry consolidarse como un actor destacado en el segmento de productos congelados para la panadería y la pastelería en Europa, África, Oriente Medio, Asia y el Pacífico. Asimismo, la adquisición de DeWiBack ha reforzado su posición en el mercado alemán de servicios de alimentación, proporcionando una base sólida para futuras expansiones y sinergias en la región.

 

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.