Europastry invierte 6,5 millones de euros en un nuevo centro de I+D+i

Ubicado en Barberà del Valles, Barcelona, el nuevo centro de I+D llamado Cereal de Europastry ha abierto recientemente. Con esta apertura, la compañía suma seis laboratorios Cereal en todo el mundo, siendo el segundo en Barcelona después del establecido en Sant Joan Despí en 2016. La inversión de 6,5 millones de euros ha creado un espacio de 2500 metros cuadrados con cuatro líneas de producción para desarrollar productos a pequeña escala. Con un equipo de 90 profesionales en I+D, ingeniería y panadería, el centro se enfoca en diseñar productos innovadores utilizando tecnologías "de vanguardia" y materias primas "de alta calidad". El centro ya está operativo y ha lanzado productos como el NY Roll o los Dots Brioche

Redacción Sweet Press
15 de mayo de 2024, 10:00
Europastry invierte 6,5 millones de euros en un nuevo centro de I+D+i

Europastry, la empresa líder en masas congeladas de panadería en España, ha inaugurado un nuevo centro de I+D denominado Cereal (Center for Research Europastry Advanced Lab) en Barberà del Valles, Barcelona.

Con esta apertura, Europastry cuenta ahora con seis laboratorios en todo el mundo, siendo el segundo en Barcelona después del establecido en Sant Joan Despí en 2016, que fue el primero de su tipo en el sector a nivel global.

“Nuestra posición de liderazgo se basa en ser la empresa más innovadora de la industria en un mercado que evoluciona continuamente en el que surgen nuevas tendencias y demandas y nosotros estamos preparados para darles respuesta”, explica Miguel Fernández, director de I+D de Bollería de Europastry. 

La inversión realizada para este nuevo centro ha sido de 6,5 millones de euros, creando un espacio de 2500 metros cuadrados con cuatro líneas de producción dedicadas al desarrollo de productos a pequeña escala. Este equipo está compuesto por 90 profesionales en I+D, ingeniería y panadería.

El objetivo principal del centro, según indica la compañía es diseñar productos innovadores utilizando las últimas tecnologías y materias primas de alta calidad. Además, el centro de Barberà del Valles tiene la particularidad de ser un espacio abierto y dinámico, donde se fomenta la colaboración con panaderos, chefs y clientes para intercambiar ideas que impulsen la creación de futuros productos.

Actualmente, el centro está en pleno funcionamiento y ya ha desarrollado nuevos productos como el NY Roll o los Dots Brioche, entre otros.

Crecimiento en inversiones

La empresa registró ventas por valor de 1.350 millones de euros en 2023, con un crecimiento anual del 20%. El resultado operativo (ebitda) alcanzó los 205 millones de euros. Paralelamente, la empresa de la familia Gallés ha anunciado planes para una posible salida a bolsa antes del verano, con una valoración estimada en alrededor de 2.500 millones de euros, según ha publicado Expansión.

Durante el último ejercicio, Europastry realizó una inversión de 64 millones de euros, dirigida principalmente a expandir su capacidad productiva y a lanzar nuevos productos de bollería dulce en mercados clave como España, Países Bajos y Estados Unidos. Esta inversión incluyó la ampliación de instalaciones en varias ubicaciones y la inauguración de un nuevo centro de investigación y desarrollo en Barcelona. La empresa también introdujo 480 nuevos productos en el mercado, como parte de su objetivo de innovar.

 

Europastry ha consolidado su expansión a través de adquisiciones estratégicas, culminando recientemente la integración de Dawn Foods, "fortaleciendo su posición como el principal proveedor de Dots, Cookies y Muffins en Europa". Esta operación, que abarcó múltiples regiones, ha incluido la incorporación de nuevas instalaciones de producción en Países Bajos y el Reino Unido, así como la proyección de una expansión de capacidad en Oldenzaal (Países Bajos).

Además, la empresa ha avanzado en su presencia en el mercado alemán al adquirir el 94,7% de DeWiBack, uno de los principales distribuidores de masas congeladas para el canal de foodservice, con el objetivo de reforzar su liderazgo en este área. Con una facturación anual de más de 110 millones de euros y una amplia red de más de 5.000 clientes, DeWiBack cuenta con una sólida infraestructura logística en varias ciudades alemanas clave.

Estas adquisiciones estratégicas no solo han ampliado la presencia geográfica de Europastry, sino que también han diversificado su cartera de productos y fortalecido su competitividad en el mercado global. La compra de Dawn Foods ha permitido a Europastry consolidarse como un actor destacado en el segmento de productos congelados para la panadería y la pastelería en Europa, África, Oriente Medio, Asia y el Pacífico. Asimismo, la adquisición de DeWiBack ha reforzado su posición en el mercado alemán de servicios de alimentación, proporcionando una base sólida para futuras expansiones y sinergias en la región.

 

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La mejora encaja con la estrategia que la cadena cántabra ha desarrollado en los últimos años, basada en crear establecimientos atractivos, cuidar la presentación y ofrecer un surtido amplio de primeras marcas. IGO’S, perteneciente a Herceba, cuenta actualmente con 12 tiendas repartidas entre Santander, Santoña, Castro Urdiales y Bilbao y en 2025 celebró su vigésimo aniversario.

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La cooperativa ACOR ha cerrado el ejercicio 2025/26 con un beneficio neto de 645.000 euros, revirtiendo las pérdidas de 2,5 millones del año anterior y triplicando su Ebitda hasta los 6,7 millones sobre una facturación global de 363 millones de euros. La entidad vallisoletana ha logrado esquivar la crisis del sector azucarero europeo, cuyos precios acumulan una caída del 38 % en dos años y generaron un impacto negativo de 22 millones en la división, gracias a la venta de Certificados de Ahorro Energético (CAEs) derivados del secado solar de pulpa y a la aportación de sus filiales participadas (Agropro, Iberlíquidos y Atisa).

El ejercicio permitió remunerar a los socios con 55 €/t de remolacha tras elevarse los rendimientos en campo hasta las 97 t/ha y la polarización a 17,02º en la planta de Olmedo, al tiempo que la división de aceites revalorizó las liquidaciones del girasol hasta los 496 €/t en convencional y 595 €/t en alto oleico.