Europastry invierte 6,5 millones de euros en un nuevo centro de I+D+i

Ubicado en Barberà del Valles, Barcelona, el nuevo centro de I+D llamado Cereal de Europastry ha abierto recientemente. Con esta apertura, la compañía suma seis laboratorios Cereal en todo el mundo, siendo el segundo en Barcelona después del establecido en Sant Joan Despí en 2016. La inversión de 6,5 millones de euros ha creado un espacio de 2500 metros cuadrados con cuatro líneas de producción para desarrollar productos a pequeña escala. Con un equipo de 90 profesionales en I+D, ingeniería y panadería, el centro se enfoca en diseñar productos innovadores utilizando tecnologías "de vanguardia" y materias primas "de alta calidad". El centro ya está operativo y ha lanzado productos como el NY Roll o los Dots Brioche

Redacción Sweet Press
15 de mayo de 2024, 10:00
Europastry invierte 6,5 millones de euros en un nuevo centro de I+D+i

Europastry, la empresa líder en masas congeladas de panadería en España, ha inaugurado un nuevo centro de I+D denominado Cereal (Center for Research Europastry Advanced Lab) en Barberà del Valles, Barcelona.

Con esta apertura, Europastry cuenta ahora con seis laboratorios en todo el mundo, siendo el segundo en Barcelona después del establecido en Sant Joan Despí en 2016, que fue el primero de su tipo en el sector a nivel global.

“Nuestra posición de liderazgo se basa en ser la empresa más innovadora de la industria en un mercado que evoluciona continuamente en el que surgen nuevas tendencias y demandas y nosotros estamos preparados para darles respuesta”, explica Miguel Fernández, director de I+D de Bollería de Europastry. 

La inversión realizada para este nuevo centro ha sido de 6,5 millones de euros, creando un espacio de 2500 metros cuadrados con cuatro líneas de producción dedicadas al desarrollo de productos a pequeña escala. Este equipo está compuesto por 90 profesionales en I+D, ingeniería y panadería.

El objetivo principal del centro, según indica la compañía es diseñar productos innovadores utilizando las últimas tecnologías y materias primas de alta calidad. Además, el centro de Barberà del Valles tiene la particularidad de ser un espacio abierto y dinámico, donde se fomenta la colaboración con panaderos, chefs y clientes para intercambiar ideas que impulsen la creación de futuros productos.

Actualmente, el centro está en pleno funcionamiento y ya ha desarrollado nuevos productos como el NY Roll o los Dots Brioche, entre otros.

Crecimiento en inversiones

La empresa registró ventas por valor de 1.350 millones de euros en 2023, con un crecimiento anual del 20%. El resultado operativo (ebitda) alcanzó los 205 millones de euros. Paralelamente, la empresa de la familia Gallés ha anunciado planes para una posible salida a bolsa antes del verano, con una valoración estimada en alrededor de 2.500 millones de euros, según ha publicado Expansión.

Durante el último ejercicio, Europastry realizó una inversión de 64 millones de euros, dirigida principalmente a expandir su capacidad productiva y a lanzar nuevos productos de bollería dulce en mercados clave como España, Países Bajos y Estados Unidos. Esta inversión incluyó la ampliación de instalaciones en varias ubicaciones y la inauguración de un nuevo centro de investigación y desarrollo en Barcelona. La empresa también introdujo 480 nuevos productos en el mercado, como parte de su objetivo de innovar.

 

Europastry ha consolidado su expansión a través de adquisiciones estratégicas, culminando recientemente la integración de Dawn Foods, "fortaleciendo su posición como el principal proveedor de Dots, Cookies y Muffins en Europa". Esta operación, que abarcó múltiples regiones, ha incluido la incorporación de nuevas instalaciones de producción en Países Bajos y el Reino Unido, así como la proyección de una expansión de capacidad en Oldenzaal (Países Bajos).

Además, la empresa ha avanzado en su presencia en el mercado alemán al adquirir el 94,7% de DeWiBack, uno de los principales distribuidores de masas congeladas para el canal de foodservice, con el objetivo de reforzar su liderazgo en este área. Con una facturación anual de más de 110 millones de euros y una amplia red de más de 5.000 clientes, DeWiBack cuenta con una sólida infraestructura logística en varias ciudades alemanas clave.

Estas adquisiciones estratégicas no solo han ampliado la presencia geográfica de Europastry, sino que también han diversificado su cartera de productos y fortalecido su competitividad en el mercado global. La compra de Dawn Foods ha permitido a Europastry consolidarse como un actor destacado en el segmento de productos congelados para la panadería y la pastelería en Europa, África, Oriente Medio, Asia y el Pacífico. Asimismo, la adquisición de DeWiBack ha reforzado su posición en el mercado alemán de servicios de alimentación, proporcionando una base sólida para futuras expansiones y sinergias en la región.

 

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A pesar del pesimismo general, España se sitúa en una posición intermedia dentro de las grandes economías del continente, por detrás de Alemania (-7) pero por delante de Reino Unido (-26), Francia (-37) e Italia (-36).

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Con el objetivo de reforzar el compromiso del sector del vending con la sostenibilidad y la economía circular, la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos (Aneda) ha formalizado su incorporación como miembro colaborador a la Asociación SDDR España (Sistema de Depósito, Devolución y Retorno), la entidad creada con el objetivo principal de impulsar y mejorar la recogida separada de los envases de bebidas en todo el territorio nacional.

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Cabe destacar que el Consejo Directivo de Aecoc es el máximo órgano de gobierno de la Asociación y tiene a su cargo la dirección, administración y representación de la organización, así como el impulso de las líneas de trabajo definidas en su plan estratégico.

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La compañía Uber Eats refuerza su oferta de compra de supermercado a domicilio con la incorporación de BM Supermercados en el norte de España. La colaboración, que arrancó el pasado diciembre en Madrid, se amplía ahora al País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria.

Esta alianza completa el despliegue progresivo de BM Supermercados en Uber Eats, que cuenta con más de 200 tiendas en la aplicación a nivel nacional.

Miguel Ángel Zamorano, director de Marketing de Grupo Uvesco, ha afirmado que “este acuerdo con Uber Eats refuerza nuestro compromiso con el cliente y nuestra vocación de servicio, ofreciendo diferentes formas de compra. Además, mantiene nuestro modelo basado en la calidad del producto fresco, el surtido de las mejores marcas y el servicio cercano.”

La restauración, ante la ‘tormenta perfecta’

08/mayo/2026
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La restauración, ante la ‘tormenta perfecta’

La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, “la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.