Nuevas cortezas Castiricos de Aperitivos Castillo, libres de alérgenos

En el año de su trigésimo aniversario, Aperitivos Castillo dio a conocer durante su asistencia a Alimentaria el lanzamiento de las cortezas Castiricos, “un nuevo producto que hemos desarrollado con un aroma sin alérgenos y sin glutamato”. Durante la feria, también tuvieron un protagonismo destacado sus populares Saladitos, ya que presentaron una nueva versión, “elaborada con un proceso totalmente distinto a los actuales, lo hemos creado exclusivamente con sal”. 

Además, la empresa ha llevado a cabo una actualización de su identidad corporativa, con un nuevo logotipo: “el reciente cambio en la imagen coincide con la celebración de nuestros 30 años, un hito que celebramos con la esperanza de continuar creciendo y prosperando”, explicó Jorge Castillo, coordinador de Exportaciones de Aperitivos Castillo.

De esta forma, la compañía acudió a Alimentaria con uno de sus artículos más populares, “los Saladitos, elaborados con un proceso totalmente distinto a los actuales”, explicó a nuestra revista Jorge Castillo, coordinador de Exportaciones de la compañía.

 A pesar de los desafíos del año pasado, el balance general del 2023 es positivo, “con un fuerte desempeño en el segundo semestre impulsado por la actitud y el trabajo dedicado del equipo”. De esta forma, la enseña se ha propuesto como retos para 2024 “continuar trabajando arduamente para expandirse internacionalmente y establecerse en nuevos mercados”. Actualmente, las exportaciones representan entre el 20 y el 25% de la facturación total de la compañía, con planes de aumentar esta cifra a un 30 o 35% a medio plazo, en los próximos 2-3 años.

Una historia asentada

Aperitivos Castillo es una empresa familiar fundada en 1994 por Vicente Castillo Sánchez y sus hijos Alberto y Vicente Castillo de las Heras. Entonces, el nombre original de la empresa fue Cortezas Castillo, S.L., ya que el producto que se elaboraba era fundamentalmente cortezas de cerdo fritas. Contando con una experiencia acumulada desde 1975, comienzan en esta nueva etapa a fabricar y comercializar cortezas de cerdo fritas en todo el territorio nacional, transformando un producto cárnico como la corteza de lomo de cerdo en un producto de aperitivo. 

Actualmente, con más de 40 años de experiencia, la empresa cuenta con unas modernas instalaciones de 10.000 m² de superficie y está dirigida por Alberto Castillo de las Heras, como director de producción y desarrollo, y Vicente Castillo de las Heras como director comercial.

En estos últimos años, y después de asumir nuevos retos apostando por la innovación, la empresa elabora ocho productos de origen cárnico, siete de ellos aperitivos: Cortezas de cerdo fritas, Cortezas de cerdo fritas sabor barbacoa, Cortezas de cerdo deshidratadas, Cortezas de jamón, Torreznos gran selección, Torreznos gran selección sabor barbacoa, Torreznos Delicrunch y Harina de Cortezas deshidratadas. Es por este motivo que la empresa decidió cambiar su nombre por el de Aperitivos Castillo, S.L., ya que "se ajustaba más a la realidad y a la amplitud de nuestro catálogo".

En la actualidad, distribuyen los productos en todo el territorio nacional a clientes mayoristas del sector aperitivos en canales de alimentación y, también, sus Cortezas Deshidratadas están disponibles en más de 10 países de Europa y en América del Sur.