Nuevas cortezas Castiricos de Aperitivos Castillo, libres de alérgenos

Aperitivos Castillo celebra su trigésimo aniversario con un lanzamiento innovador en Alimentaria: las cortezas Castiricos, un producto libre de alérgenos y glutamato. Durante la feria, destacaron también los renovados Saladitos, elaborados exclusivamente con sal en un proceso completamente nuevo. Jorge Castillo, coordinador de Exportaciones, compartió la nueva identidad corporativa, marcando el hito de tres décadas de la empresa. Con la vista puesta en la expansión internacional, la empresa espera fortalecer su presencia global, con la ambición de aumentar las exportaciones hasta un 35% en los próximos años

15 de mayo de 2024, 08:00

En el año de su trigésimo aniversario, Aperitivos Castillo dio a conocer durante su asistencia a Alimentaria el lanzamiento de las cortezas Castiricos, “un nuevo producto que hemos desarrollado con un aroma sin alérgenos y sin glutamato”. Durante la feria, también tuvieron un protagonismo destacado sus populares Saladitos, ya que presentaron una nueva versión, “elaborada con un proceso totalmente distinto a los actuales, lo hemos creado exclusivamente con sal”. 

Además, la empresa ha llevado a cabo una actualización de su identidad corporativa, con un nuevo logotipo: “el reciente cambio en la imagen coincide con la celebración de nuestros 30 años, un hito que celebramos con la esperanza de continuar creciendo y prosperando”, explicó Jorge Castillo, coordinador de Exportaciones de Aperitivos Castillo.

De esta forma, la compañía acudió a Alimentaria con uno de sus artículos más populares, “los Saladitos, elaborados con un proceso totalmente distinto a los actuales”, explicó a nuestra revista Jorge Castillo, coordinador de Exportaciones de la compañía.

 A pesar de los desafíos del año pasado, el balance general del 2023 es positivo, “con un fuerte desempeño en el segundo semestre impulsado por la actitud y el trabajo dedicado del equipo”. De esta forma, la enseña se ha propuesto como retos para 2024 “continuar trabajando arduamente para expandirse internacionalmente y establecerse en nuevos mercados”. Actualmente, las exportaciones representan entre el 20 y el 25% de la facturación total de la compañía, con planes de aumentar esta cifra a un 30 o 35% a medio plazo, en los próximos 2-3 años.

Una historia asentada

Aperitivos Castillo es una empresa familiar fundada en 1994 por Vicente Castillo Sánchez y sus hijos Alberto y Vicente Castillo de las Heras. Entonces, el nombre original de la empresa fue Cortezas Castillo, S.L., ya que el producto que se elaboraba era fundamentalmente cortezas de cerdo fritas. Contando con una experiencia acumulada desde 1975, comienzan en esta nueva etapa a fabricar y comercializar cortezas de cerdo fritas en todo el territorio nacional, transformando un producto cárnico como la corteza de lomo de cerdo en un producto de aperitivo. 

Aperitivos CastilloActualmente, con más de 40 años de experiencia, la empresa cuenta con unas modernas instalaciones de 10.000 m² de superficie y está dirigida por Alberto Castillo de las Heras, como director de producción y desarrollo, y Vicente Castillo de las Heras como director comercial.

En estos últimos años, y después de asumir nuevos retos apostando por la innovación, la empresa elabora ocho productos de origen cárnico, siete de ellos aperitivos: Cortezas de cerdo fritasCortezas de cerdo fritas sabor barbacoa, Cortezas de cerdo deshidratadasCortezas de jamónTorreznos gran selecciónTorreznos gran selección sabor barbacoaTorreznos Delicrunch y Harina de Cortezas deshidratadas. Es por este motivo que la empresa decidió cambiar su nombre por el de Aperitivos Castillo, S.L., ya que "se ajustaba más a la realidad y a la amplitud de nuestro catálogo".

En la actualidad, distribuyen los productos en todo el territorio nacional a clientes mayoristas del sector aperitivos en canales de alimentación y, también, sus Cortezas Deshidratadas están disponibles en más de 10 países de Europa y en América del Sur.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.